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畜牧人

向各位老師請教一下飼料的真假識別，從感官上一目了然最好！！！

比喻玉米胚芽粕、玉米皮、魚粉等。

                                 魚粉的摻假檢驗

魚粉中常摻有菜籽粕、棉籽粕、羽毛粉、血粉、皮革粉、花生粉、芝麻粉、大豆粉、蝦粉、蟹殼粉、貝殼粉、肉骨粉、尿素等，具體檢查如下：

一、 感官檢查法

1視覺，優質魚粉顏色一致，呈紅棕色、黃棕色或黃褐色等。細度均勻。劣質魚粉為淺黃色、青白色或黑褐色，細度和均勻度較差。摻假魚粉為黃白色或紅黃色，細度和均勻度差。摻入風化土魚粉色澤偏黃。

2．嗅覺優質魚粉是咸腥味；劣質魚粉為腥臭味或腐臭味；摻假魚粉有淡腥味、油脂或氨味等異味。摻有棉籽粕和菜籽粕的魚粉，有棉籽粕和菜籽粕味，摻有尿素的魚粉，略具氨味，摻有油脂的魚粉，有油脂味。

3．觸覺優質魚粉手捻質地柔軟呈魚松狀，無砂粒感；劣質魚粉和摻假魚粉手捻有砂粒感，手感較硬，質地粗糙磨手。如結塊發粘，說明已酸敗，強捻散后呈灰白色說明已發霉。

二、顯微鏡檢查 魚粉為黃褐色或黃棕色等輕質物，按魚肉、魚骨和鱗的特征可以鑒別。

1、魚肉鏡下表面粗糙，具有肌肉纖維結構。肌肉纖維大多呈短斷片狀，多少有些平，卷曲，無光澤，表面光滑，且半透明。類似肉粉，只是顏色淺。

2魚骨堅硬，顏色呈半透明至不透明白色乃至黃白色，表面光滑、暗淡到透明，大小與形狀各異。魚骨的特征取決于魚粉來自魚體的何種部位，如頭、腹、軀干和尾巴。

3魚鱗是一種薄、平而且卷曲的片狀物，外表面上有一些同心線紋。

 4眼球是一種晶體似的凸透鏡狀物體，半透明，光澤暗淡，非常硬，呈圓形或破球形顆粒。

 燒焦魚粉 ： 魚粉長期堆放，通過空氣氧化而自行燃燒，呈褐色。從鏡下看不到油性，且顆粒較小。魚骨由半透明的銀色體變為褐黃色的半透明體。魚肉粗糙，纖維結構看不清楚或根本看不到。