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畜牧人

　　而場(chǎng)外檔主稱，如果政府要求他們搬入市場(chǎng)，他們也會(huì)給予配合，但是有條件：在進(jìn)入市場(chǎng)后擁有自主加工和自主選擇配送商的權(quán)利，同時(shí)價(jià)格不能統(tǒng)一規(guī)定。他們保證絕對(duì)不會(huì)低于成本價(jià)出售……

　　從高州到江門再到廣州……豬肉價(jià)“低進(jìn)高出”還在廣東各地延續(xù)，相關(guān)管理部門稱因法規(guī)障礙難以干預(yù)（詳見(jiàn)本報(bào)10月21日廣東版報(bào)道），然而，當(dāng)廣州有幾家肉檔主主動(dòng)降價(jià)時(shí)卻惹得同業(yè)一片嘩然，十多天來(lái)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者之間的這場(chǎng)價(jià)格之爭(zhēng)已演變成多方的角力。按理說(shuō)，只要這幾家檔主豬肉來(lái)源及售價(jià)合法，他們的降價(jià)行為是隨行就市，也深得消費(fèi)者歡迎，理應(yīng)受到政府保護(hù)。然而記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，這幾家肉檔主的“叛逆行為”卻遭遇一些意想不到的困局，管理部門也深陷其中……

　　相關(guān)部門發(fā)出場(chǎng)外撤檔令

　　隨著沙園、西華市場(chǎng)“停市”的25家肉檔主10月16日復(fù)市，場(chǎng)內(nèi)外肉檔的價(jià)格之爭(zhēng)暫時(shí)平靜。

　　然而短暫的沉寂在本月21日再次被打破：這天場(chǎng)外的肉檔主同時(shí)收到停業(yè)的通知。22日，記者再次來(lái)到沙園采訪。

　　在場(chǎng)外惠和肉類經(jīng)營(yíng)部檔口的墻壁上，記者看到了那張通知。通知要求所有場(chǎng)外檔口在規(guī)定的時(shí)間里轉(zhuǎn)營(yíng)或者關(guān)鋪，在隨后看到的其它幾張通知上，記者發(fā)現(xiàn)有的僅勒令“明天必須依法轉(zhuǎn)營(yíng)或者封鋪”，署名都是“廣州市海珠區(qū)沙園街道社區(qū)服務(wù)中心”，但沒(méi)有一張加蓋公章。事隔兩日，場(chǎng)外檔主再次收到廣州市工商行政管理局海珠分局責(zé)令（肉檔主）辦理經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所變更登記通知書(shū)。

　　當(dāng)日下午，海珠區(qū)沙園農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)相關(guān)管理部門與場(chǎng)外肉檔主召開(kāi)了一場(chǎng)閉門協(xié)商會(huì)。但最終因雙方意見(jiàn)分歧，協(xié)商未果。

　　據(jù)了解，場(chǎng)外肉檔被責(zé)令停業(yè)遷址的理由是：按穗商發(fā)【2000】27號(hào)文《關(guān)于加強(qiáng)我市內(nèi)肉菜市場(chǎng)建設(shè)布點(diǎn)管理的通知》中規(guī)定“市場(chǎng)服務(wù)半徑500米內(nèi)不能有同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)”；而工商部門責(zé)令場(chǎng)外肉檔主變更經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，則應(yīng)出租方之請(qǐng)。然而，場(chǎng)外檔主稱：他們是辦好各種手續(xù)后開(kāi)肉檔的。

　　消費(fèi)者情緒激動(dòng)群起護(hù)檔

　　記者22日上午在沙園市場(chǎng)外采訪時(shí)，不少附近居民圍住記者為場(chǎng)外肉檔主說(shuō)情。

　　“哪里便宜就去哪里買，哪里足秤就去哪里買！”家住沙園的市民林麗松告訴記者，以前她是到市場(chǎng)里面買豬肉，但現(xiàn)在貨比三家后，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)里面的豬肉既不便宜又缺斤少兩，便轉(zhuǎn)而光顧場(chǎng)外的肉檔。她還說(shuō)，東山口有很多人都專門坐車過(guò)來(lái)這邊的場(chǎng)外檔口買肉，就是為了省點(diǎn)錢。

　　另一市民陳女士說(shuō)，“只要他們合法，而且肉質(zhì)沒(méi)有問(wèn)題，沒(méi)有理由關(guān)閉他們（場(chǎng)外檔口）。”陳女士表示她日日都是“幫襯”場(chǎng)外檔口，因?yàn)閳?chǎng)外檔口有空調(diào)，豬肉可以保持新鮮。

　　23日下午4時(shí)左右，當(dāng)城管部門拆除場(chǎng)外肉檔招牌時(shí)，一些市民主動(dòng)給媒體打電話報(bào)料，而當(dāng)惠和肉檔口的招牌要被拆除時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)更是聚集了許多情緒激動(dòng)的群眾“護(hù)牌”。

　　肉價(jià)多變性導(dǎo)致價(jià)格之爭(zhēng)

　　沙園和西華市場(chǎng)外的肉檔已存在多日，為何偏偏在本月初發(fā)生了肉價(jià)之爭(zhēng)？一位市場(chǎng)管理者告訴記者，主要是9月份以來(lái)，生豬的批發(fā)價(jià)大跌，給場(chǎng)外檔主降價(jià)留足了空間。當(dāng)初場(chǎng)內(nèi)外肉檔之爭(zhēng)的導(dǎo)火線就是場(chǎng)外肉檔的豬肉價(jià)平均比場(chǎng)內(nèi)便宜3元/斤。

　　場(chǎng)外肉檔主胡志華說(shuō)，他的肉檔80%的生豬都是從嘉禾毛豬場(chǎng)批發(fā)，價(jià)錢為6.5元/斤左右，然后找食品公司屠宰，加工費(fèi)為70元，一頭豬有85%左右的出肉率，平均成本為8元/斤，（上肉）零售價(jià)格為11元/斤，每斤豬肉是2.5元到3元的利潤(rùn)。

　　既然有這么大的利潤(rùn)空間，場(chǎng)內(nèi)的肉檔為何不隨行就市？

　　當(dāng)初場(chǎng)內(nèi)肉檔主停市時(shí)接受媒體采訪稱，場(chǎng)內(nèi)的豬肉進(jìn)價(jià)就在11-12元/斤，沙園街道辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，沙園和西華市場(chǎng)是由中間批發(fā)商統(tǒng)一供應(yīng)豬肉，也就是說(shuō)場(chǎng)內(nèi)豬肉在屠宰環(huán)節(jié)，已經(jīng)由豬肉批發(fā)商加了一次價(jià)，價(jià)高是自然的。

　　本月25日下午，西華市場(chǎng)肉檔主黃先生和覃先生在接受記者采訪時(shí)稱，西華市場(chǎng)的肉檔主也是到嘉禾市場(chǎng)直接購(gòu)買生豬由食品公司代屠，屠宰費(fèi)也同樣是70元，但當(dāng)初為何他們不降價(jià)銷售以應(yīng)對(duì)場(chǎng)外的競(jìng)爭(zhēng)？對(duì)此他們沒(méi)有回答。

　　肉檔入市難保能賣便宜肉

　　22日中午，沙園街道辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)人接受羊城晚報(bào)記者采訪時(shí)坦承，場(chǎng)外的豬肉價(jià)沒(méi)有超過(guò)廣州市的指導(dǎo)價(jià)，場(chǎng)外和場(chǎng)內(nèi)檔口關(guān)于豬肉來(lái)源、豬肉加工的選擇方式在法律程序上都沒(méi)錯(cuò)。那么為何要讓場(chǎng)外肉檔停業(yè)？他說(shuō)，按廣州市有關(guān)規(guī)定，肉菜市場(chǎng)半徑500米內(nèi)不能有同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，所以這些場(chǎng)外的肉檔只能入市經(jīng)營(yíng)。

　　惠和肉類經(jīng)營(yíng)部算是場(chǎng)外最大的肉檔，檔主胡志華說(shuō)，如果政府要求他們搬入市場(chǎng)，他們也會(huì)給予配合，但是有幾個(gè)條件：一是在進(jìn)入市場(chǎng)后擁有自主加工和自主選擇配送商的權(quán)利，同時(shí)價(jià)格不能統(tǒng)一規(guī)定，當(dāng)然他們也保證絕對(duì)不會(huì)低于成本價(jià)出售；二是只上交臺(tái)租、水電費(fèi)和稅費(fèi)等，其它的所謂贊助費(fèi)不交。

　　場(chǎng)外檔主的擔(dān)心是有理由的。本月初，他們的肉檔在早晨就遇到六七個(gè)不明身份的人威脅：聲稱必須由他們代理批發(fā)豬肉！為此有的肉檔曾兩次報(bào)警。

　　其實(shí)擔(dān)心的還有吃肉的市民。市民王女士提出了自己的看法：“應(yīng)該從市場(chǎng)管理者方面找原因，降低管理費(fèi)和保證金，使成本降低，同時(shí)遏制私人壟斷局面，而不是靠?jī)H僅取締場(chǎng)外檔口來(lái)解決問(wèn)題。”

來(lái)源:羊城晚報(bào)