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畜牧人

豬肉又降價了！五花肉最低每公斤降到16.4元，瘦肉每公斤降到了22元，創下年內新低。兩個月，豬肉批發價更是每公斤降了10元左右。豬肉價格是否已經走出“高位”？養豬戶面對目前價位又有何反應？記者昨日進行了采訪。

　　倆月豬肉批發價每公斤跌10元

　　昨日記者走訪市區各大市場發現，五花肉零售價基本穩定在每公斤16元至18元之間，純瘦肉每公斤22元左右，相比8月底，每公斤普跌5元左右。

　　一組數字見證了兩個月來的豬肉批發價變化：8月23日，市農副產品批發市場的豬肉價格為每公斤26元，8月28日降到每公斤24元，9月10日每公斤為22元，而到了10月23日，其價格降至每公斤16元。在兩個月時間里，豬肉批發價每公斤跌了整整10元！昨日，記者獲悉，市農副產品批發市場五花肉零售價每公斤18元，普通純瘦肉每公斤22元。市區家家悅中心店五花肉零售價每公斤16.4元，純瘦肉每公斤21.8元，其兩個月前的價格分別是21.6元和25元。

　　豬肉便宜了，自然受到了消費者的歡迎。 加上天氣轉涼，豬肉銷售量明顯增加。昨日，記者在市區家家悅中心店看到，選購豬肉的顧客絡繹不絕，不少市民都表示能接受目前的價位。

　　生豬大量上市是肉價走低主因

　　從事豬肉買賣已十多年的宋德英介紹說，豬肉降價主要是生豬數量供大于求。最近，由于外地豬販子進入威海購買生豬，豬肉才剛剛中止了下跌態勢。

　　文登市養豬研究會會長蔡濂清分析說，從去年下半年起，在豬肉價格上漲以及國家補貼政策的激勵下，養豬戶紛紛擴大生豬存欄量。今年四五月份仔豬大量入欄而且成活率較高，同時今年夏秋氣溫高，運輸不便，育成肥豬無法大量外運，造成本地生豬集中上市，供大于求，因此價格大幅下挫。以文登葛家鎮為例，今年春天，該鎮飼養母豬比去年同期增長了三成，目前存欄3200頭；生豬存欄21000頭，再次恢復到歷史最高峰。據市畜牧局相關統計，第三季度全市生豬存欄量為63.8萬頭，比去年同期增長2.5%；出欄量為78萬頭，比去年同期增加10%。

　　市生豬屠宰管理辦公室一位負責人表示，目前，市區生豬日屠宰量為300多頭，外地供應市區市場的為100多頭，屠宰量比以前有所增加。他認為，豬肉價格還有可能進一步下降，12月底或將結束跌勢。

　　部分養豬戶開始感到“吃不消”

　　市生豬屠宰管理辦公室這位負責人表示，養豬戶每頭豬如果能賺100元到200元，價格就算比較適中，市民吃上了平價肉，養豬戶也賺到了錢。但事實上，目前的豬肉價格已經讓一些養豬散戶賺不到錢了。

　　10月23日，經區泊于鎮溫泉寨村北部，一座豬舍剛剛壘起來。養豬的劉老漢說，豬價持續下跌，如果算上自家產的玉米、地瓜等飼料及人工成本，養豬就已經開始賠錢了。但他還是不能不養豬，因為現在化肥貴了，養豬至少還可以使他的十多畝果園有了免費肥料。

　　而文登市葛家鎮一養豬場經理王世英介紹，10月22日，她養的豬剛被杭州客戶拉走了160頭，由于價格比較低，她幾乎沒掙錢，但還不至于賠錢。“對于養豬散戶就不行了，肯定吃不消。”王世英還告訴記者，今年春天，豬價處于高位時，不少養殖戶看到養豬能掙錢，開始盲目地大規模上豬場。由于不懂技術和管理，在如今豬價持續走跌的情況下，部分養殖場已開始賠錢。

　　生豬生產期待走出“大起大落”

　　10月23日15時許，文登市黑豬良種場場長曲宏宇精心挑選了3頭小黑種豬，他準備啟程去濟南參加全省畜牧博覽會。

　　“別看這黑種豬每頭不到50公斤，價格可近萬元。”曲宏宇告訴記者，他的黑種豬取得了省畜牧局頒發的良種繁殖經營許可證，而且豬崽的需求量很旺盛，因為這種豬的肉質非常好，受到了消費者喜愛。

　　蔡濂清認為，豬肉價格下跌必然導致存欄量下降，而存欄量下降又會導致價格回升，其間要經歷一個緩沖時間。從未來的市場需求看，豬肉的需求是有增無減，目前豬肉價格已經開始下跌，進入新一輪低谷期，養殖戶要抓住目前價格低迷的時機加緊改良品種，等待市場好轉。

　　蔡濂清建議，養豬業經過幾十年的風雨歷程，尤其是近幾年養豬業大起大落帶來的經驗和教訓，勢必引導養豬戶向養殖規模化、品種優良化、利潤穩定化、飼料綠色化這樣一個發展態勢轉變，從而逐漸實現養豬業的優質、高效和安全。（威海晚報）