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    畜牧人
    
標題: 影響豬的肉質的因素及營養調控 [打印本頁]
    

    
作者: 龍城飛將    時間: 2008-10-28 16:59
    
標題: 影響豬的肉質的因素及營養調控
    內容介紹：隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，對豬肉品質的要求也在提高，但肉品質有所下降，主要表現在肉色偏白，失水率高，肌肉脂肪下降。在目前的鮮肉市場和將來的鮮肉超市，豬肉的外觀品質及品牌信譽將直接影響消費者的購買行為。雖然豬肉市場不可能如肉雞市場那樣，存在地方品種與外來白雞品種懸殊的價格差異，但肉質好、信譽高的豬場將會是市場的真正贏家。本文將在此簡要介紹影響豬肉品質的各種因素及營養調控方法。 

    下載地址：影響豬的肉質的因素及營養調控

    
數據來源：畜牧人文獻數據 上傳資料
    




    

    

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