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畜牧人

標題: 轉貼：當前養豬生產形勢分析和建議 [打印本頁]

作者: 小馬哥 時間: 2008-10-9 09:44
標題: 轉貼：當前養豬生產形勢分析和建議
*  當前養豬生產形勢分析和建議

* 日期：2008-10-08

*    鑒于目前生豬價格急劇下滑，從9月初的13.2元/kg跌至月底時的9.2元/kg，跌幅之大、時間之短、變化之快，使業界人士驚訝和費解，讓養豬從業者的整個9月都變得有些焦慮和不安，但從目前來看似乎還沒有觸底反彈的跡象。

   　　在生豬價格的垂直打擊下，養豬從業者的心情早已跌入谷底。從早期對后市的樂觀預測到目前價格的持續走低，似乎很難再僅僅用傳統的供求關系理論來解釋。

   　　另外，國內疫病比較復雜，其流行又有抬頭蔓延之勢，所謂的“高熱病”已波及到我省的菏澤、聊城、濟寧、臨沂等地的部分小豬場和散養戶。為此，山東省生豬產銷分會秘書處組織省內生產一線的專家于9月29日在濟南召開專家組緊急會議，全面剖析當前生豬生產現狀，拿出具有指導性的應對措施，以保障我省生豬生產的健康、穩定和持續發展。

   　　一、生豬市場走勢分析

   　?。ㄒ唬┥i價格急劇下滑的原因

   　　1、生豬存欄增加

   　　濟寧原種豬場副場長肖龍榮介紹，濟寧原種豬場2006年存欄能繁母豬1500頭，現已達2300頭。2008年2－5月份母豬銷售量比較大，供不應求，整個周邊母豬存欄量估計比2006年增長20－30％。

   　　青島賽博迪（原莒南恒興豬場）的李玉彩博士談到當地生豬生產情況時，認為該縣能繁母豬比2006年多30％，新增加的母豬基本上都已配種，沒有配種的后備母豬不多。

   　　聊城飛泰養豬場吳光達場長反映，該縣養豬協會4月份調查，生豬存欄量要比2007年多10％以上。當地一豬人工授精站，2007年上半年飼養6頭種公豬，目前飼養種公豬已擴欄至28頭。

   　　萊蕪市畜牧局魏述東局長的發言可能從另一個更宏觀的層面折射出當前整個養豬業的基本情況。目前萊蕪市實有生豬存欄30萬頭，其中母豬5萬頭，整個生豬存欄量增長30％，與2005年上半年生豬存欄量差不多。

   　　據山東省畜牧總站周開鋒畜牧師反映，8月中旬全國規模豬場育肥豬平均存欄量和出欄量分別較上旬增加0.16%和1.96%。我省調查也發現，目前萊蕪、臨沂、濟寧等地社會飼養后備母豬已很少，懷孕母豬、經產母豬存養量較大，約比2006年增加20%－30%。雖然農戶放緩或者停止了后備母豬補欄，但規模場戶和外資并未放緩產業的介入步伐，一大批新建項目陸續投產使用。調查發現，生產批次上也形成了重疊，最先補欄母豬的第二窩和后補欄母豬的第一窩小豬都已上市，生豬供應量正呈現逐步增加的勢頭。

   　　從與會專家和代表們反映的一些情況表明，在國家生豬扶持政策和長達兩年多的高價位市場的拉動下，目前的生豬存欄確實大幅增加，并且是全國性的，特別是繁殖母豬存欄增加比例較大。比去年同期生豬存欄增加15-20%，繁殖母豬增加20%-30%，能繁母豬占存欄豬的比例已達10%以上，超過7%-8%的穩定發展水平。

   　　2、一大部分養豬場戶盼望雙節漲價，壓欄飼養，加速了價格的下滑

   　　今年7月份，全國畜牧總站石有龍研究員按近年我國生豬生產周期性波動規律，結合當年規模豬場數量的增長，分析此輪生豬價格下跌應在今年四季度之后，或許還往后推。2007年初我國規模養豬占41％，到今年7月底規模養豬出欄比重占48％多。當時分析還基于6月份農業部的專項調查：規模養豬量一時難以補上散養空缺的數量。散養戶退出的多，南方散養戶和規模養豬場同增長；北方規模養豬場增長多，散養戶大多退出，尤其是東三省。

   　　從市場的基本面來看，后期補欄的后備母豬陸續產仔上市，特別是9月份開始，可能將進入一個利潤大幅下滑期。2009年1月份左右，生豬價格將進入低谷期。養豬業的冬天可能提前到來。

   　　但是，7、8月份生豬價格開始下滑時，信息渠道不暢的農戶錯誤的分析了市場，把生豬漲價的希望寄托于兩節，壓欄飼養，致使9月下旬出售的肥豬，有的體重高達150公斤以上。

   　　3、豬肉消費下降

   　　從大家交流的情況來看，豬肉消費量有下降趨勢。齊魯牧業報豬業主編李守遠談到，豬肉消費量較多的地區主要分布在我國南方及東部沿海地區。而豬肉消費群體則可分為：沒錢可吃豬肉的群體、每周買大塊生豬肉的群體、買精加工肉食的群體、買超級營養品的群體。也可簡單的分為農村豬肉消費市場和城鎮豬肉消費市場。作為消費潛力最大人群——農村居民，基本上屬于沒錢吃或舍不得吃豬肉的群體，也就是節日消費群體。而城鎮豬肉消費市場，一是外向型出口企業大面積虧損，大量受雇人員，特別是進城務工人員的失業，失去了消費能力。而這部分企業主要集中于江蘇、上海、廣東、浙江、山東等豬肉消費量較多的沿海省市。二是國際經濟環境的變化、突如其來的自然災害、通貨膨脹的壓力，感受最真切和直接的城鎮豬肉消費群體，其消費受到抑制，不是吃不起、買不起豬肉，就是對食品安全意識和保健意識提高，抑制了豬肉的消費。有錢的不吃肉，沒錢的吃不起。細心的人士可能發現，節假日、學生返校、民工返城等以前眾多的豬肉消費利好因素，對整個生豬價格走勢的影響越來越小。豬肉消費量的萎縮已是定局，這一環問題的出現，一時不會有長足改觀，將深刻影響生豬生產的長期走勢。

   　　省農科院畜牧所成建國場長到基層走訪也發現，豬肉價格上漲，使農民的豬肉消費水平下降，除了節日平時基本不買豬肉，部分地方有的農戶已半年以上不買豬肉吃。

   　　另據養豬場戶反映，今年上海、浙江、福建等到我省調運肥豬的商販比往年明顯減少，金鑼集團、得利斯集團和上海的一些屠宰加工廠也反映，生豬的屠宰量比往年下降，以上種種跡象表明，豬肉消費量在下降。

   　　4、政府的調控和豬肉進口增加

   　　為保障奧運會的召開以及經濟的宏觀調控，今年我國增加了豬肉的進口，據海關統計，2008年上半年中國進口豬肉22.3萬噸，價值3.2億美元，分別比 2007年同期增長9.7倍和15.4倍； 6月1日起，國家又將中國凍豬肉進口稅率由12%下調至6%，該措施進一步刺激了豬肉進口。德國農業部副部長 Mueller表示，中國已向德國開放的豬肉進口市場，為德國的養殖戶帶來巨大的發展機遇。加之奧運期間的限制流通，也造成生豬的積壓。

   　　5、屠宰加工企業壓價

   　　由于長期以來，我國養豬業者自己的合作組織不健全，單度面對銷售市場，作為龐大的生豬生產群體，在生豬價格上一直沒有任何的話語權。從目前生豬價格來看，生豬價格的制定并沒有完全反映市場供求關系，而是屠宰加工企業的壟斷性，透著更多的隨意性和壓榨性，市場上的一絲變化，自上而下的變化將是夸大式的。比如某屠宰場今日收購生豬2000頭，12元/kg；統計明天的進豬量在2500頭，于是便相應的將收購價壓低至11元/kg。先看量再給價，而不是論質給價。

   　　作為豬肉產業鏈避險的工具——生豬期貨，對于穩定豬肉價格、規避養殖戶風險，提高效益以及促進生豬養殖的規?；袠O大的好處，同時還能掌握一定的價格話語權。2007年和2008年兩年間，中國國內為備戰生豬期貨上市磨刀霍霍，但是時至今日仍未開閘推出。7月21日，韓國人先拔頭籌，全亞洲第一個瘦肉豬期貨合約上市交易。更讓國內期貨業人士扼腕嘆息。

   　　面對生豬價格的垂直跌落，青島賽博迪（原莒南恒興豬場）與上海一家屠宰場簽訂生豬收購合同，實行生豬最低保護價13.2元/kg收購，但是對豬體重、品質要求比較嚴格。恒興豬場的做法，對于好多規模豬場或生豬生產合作社來說不失為一個好出路。

   　　6、豬價下滑、豬病開始蔓延，導致生豬非正常出欄

   　　江蘇、安徽、河南等地先后發生了生豬死亡或母豬繁殖障礙性疾病，對我省形成由南向北、由西向東擴散的威脅。調查發現，我省菏澤、棗莊、濟寧等魯西南地區也發現類似疾病癥狀，對中小型養殖戶影響較大，個別地方已經開始集中淘汰母豬甚至空欄越市現象。

   　　另外，規模飼養場戶，為了應對生豬的低谷期，主動優化豬群結構，淘汰劣質種豬。如江泉集團羅莊豬場實行了逐月增加淘汰母豬計劃，由原來的80頭，每月又追加40頭的淘汰計劃，要將現有的2600頭繁殖母豬到明年淘汰600-1000頭。

   　　據福地原種豬場左懷松場長反映，莒南縣石橋的夜市，原來每天周轉50-150頭病死豬和母豬，現在已達到300多頭。

   　　聊城莘縣為三省交界處，疫病影響較大，據該縣的省專家組成員吳光達場長反映，河南商丘某屠宰場，8月份前每天屠宰淘汰母豬300頭左右，8月份后迅速增加，現已達1200頭/日。

   　　金鑼集團王新福部長在談到當前生豬屠宰情況時說：“9月28日，金鑼總部屠宰7600頭；29日屠宰8000多頭。設計日屠宰能力為1.1萬頭，目前還沒有創造最高日屠宰量。日屠宰量突破5000頭的時間，還不到3周，日屠宰量7000－8000頭，維持在10天（日期截至日為9月29日）。生豬屠宰體重，9月初多在94kg以上，最近多在84kg。從屠宰體重來看，有點反常，已出現急于出欄的現象?！?br />
   　?。ǘ﹥r格走勢預測

   　　從我們統計的2000—2007年生豬價格走勢圖來看，2005年生豬價格的走勢與2008年已過月份生豬價格走勢基本吻合。那么2008年生豬市場的后期和2009年走勢可能會比2005年更不樂觀。原因是：

   　　1、2-5月份母豬數量增加太快，產仔出欄高峰在2008年底和2009年，據與會代表反映，目前存欄育肥豬體重多集中在60-75公斤左右，生豬后期供應充足，據供求關系分析，預計2009年生豬行情將處于低谷。

   　　2、豬肉消費短期難以增加。

   　　一是若把近十年來的養豬業放入整個大的經濟環境下來看，98年到2002年，是通貨緊縮階段，當時實施的是積極的財政和貨幣政策，主要任務是刺激消費，拉動需求。03、04、05年基本上處于一個消費上升期。而進入07、08年，情形又有所變化。特別是2008年，通貨膨脹，豬肉價格翻番，老百姓突然感覺錢比以前多了，但是口袋卻變緊了，影響了豬肉消費。

   　　二是民眾對食品安全意識和保健意識的提高，越來越注重營養、安全和風味等。也就說從吃飽、吃好到吃保健的消費意識轉變，抑制了部分消費群體的豬肉消費。有錢的不吃肉，沒錢的吃不起。隨著天氣變涼和豬肉價格的下調，這種潛在需求能力會逐步釋放。但是很難抵消生豬存欄的大幅度增加。

   　　目前，生豬價格已接近盈虧平衡點，高價購仔豬育肥和管理較差的場戶已處于虧損狀態，此時一些非正?，F象的出現，例如，疾病危害，豬價繼續走低，低價位豬肉的進口增加等，使一些中小型豬場和散戶被迫退出，大量淘汰母豬，也會使生豬行情提前探底，生豬市場較快恢復正常。多數豬場認為，上半年的暴利是不正常的，目前價格下滑是正常現象，經過動蕩和調整，市場會走向平穩，生產會趨于穩定。

   　　二、疫病形勢分析

   　　根據各地專家的匯報，我省南部、西南部邊緣地區已經發現發病病例。在菏澤、聊城、濟寧、臨沂等地的部分小豬場和散養戶有不同程度的發病現象。從三個疫病監測點和省獸醫院張洪杰院長反映的情況看，9月份以來化驗的病料和接診病例驟增，所以說從整體來看我省的情況也不是很樂觀。一致反映這次發病有以下的特點和原因。

   　　（一）疫病特點

   　　最初開始發病的豬場均為小規模的散養戶和一些防疫保健程序不健全的豬場，以外購仔豬地區發病最為嚴重。隨后開始蔓延至一些防疫有漏洞的中大型豬場。傳播速度很快，治愈率極低，發病率高達60％，死亡率30％－50％，給豬場和養豬戶造成了嚴重的經濟損失。一般3--7天蔓延至全群，病程1周左右，大、中、小豬均可發病造成死亡，母豬多為流產或死胎，也有死亡現象。發病初期體溫不是特別高，隨后逐漸增高，精神不振、食欲下降、大便干、小便發黃，部分豬漿液性鼻炎，呼吸困難，最后衰竭死亡。由于病情復雜，剖檢變化也多樣化，大部分內臟及皮膚呈廣泛性出血點樣，淋巴結廣泛腫大，具有豬瘟和藍耳病的一些典型癥狀。

   　　據省疾病控制檢測中心李云崗博士透露，經實驗室檢測檢出藍耳、豬瘟、圓環病毒毒株均呈陽性，并且和往年不一樣的都是普通毒株，變異類型的很少。在檢測過程中大腸桿菌普遍存在，這種伴隨高熱癥狀的傳染性豬病，是多種病源共同參與后再繼發感染的一種疾病，個別地區也有弓形體、附紅體混合感染。

   　　（二）發病原因

   　　1、周邊省份疫病的不斷蔓延，時刻威脅著我們的生豬生產。

   　　2、今年非正常豬群增加比例較大，這些新增的養豬場戶，由于缺乏技術，飼料營養、飼養管理、環境控制、免疫消毒等跟不上，豬群處于亞健康狀況，往往作為易感動物最先發病，引起疫病的發生和流行。

   　　3、季節的交替，尤其是今年秋天的氣候和往年不同，持續的連陰天，造成濕度大、溫差大，溫度突變，來不及采取保溫措施，造成豬群應激，對豬群健康有一定的影響。

   　　4、疫苗質量和免疫程序方面不同程度的存在問題。由于近年來新的疫苗生產企業迅速增加，疫苗質量參差不齊，據省檢測中心檢測，目前疫苗中的牛粘膜病毒污染嚴重，引發癥狀同豬瘟。此外，免疫程序不合理，見疫苗就打，錯誤認為打了就放心，使豬群一直處于疫苗免疫應激狀態。

   　　5、目前飼料原料成本不斷上漲，為了競爭，有的廠家將飼料營養打折，再加上霉菌毒素的影響，致使豬群的生產性能下降或處于亞健康狀態。

   　　6、種豬帶毒現象比較嚴重，缺乏檢測淘汰手段，加之疫苗質量欠佳，致使豬場疫病難控。

   　　三、建議

   　　面對市場和疫病的雙重威脅，為了盡量規避風險，提出如下建議:

   　　1、認真做好市場調研，建立健全生豬產銷信息網絡和預警預報體系，全面掌握產銷情況，給生豬生產形勢做出準確判斷，加強宏觀管理和引導，準確調控生豬市場。

   　　2、規避風險要從生產入手，設立準入門檻，減少無效投資，支持和培育技術、管理水平高，抵御市場風險強的規模養殖，規范糞污處理，加強防疫等基礎設施建設，進行標準化改造，推動生豬規?；?、規范化、標準化、產業化穩定發展。

   　　3、疫病的隱患和負面影響非常大，要堅持自繁自養，杜絕從外面，特別是疫區引進仔豬。加強飼養管理，防止飼料霉變和漲價引起的營養打折，給豬群提供充分全價的營養，干凈舒適的環境，來提高豬群的健康水平和抗病力，這是防病的基礎和根本；做好豬瘟，偽狂犬等重大疾病的免疫，疫苗采購要理性化，靠對產品的深度認識和臨床實踐來檢驗和確定采購；定期對豬群做好保健工作，盡量減少細菌病的繼發感染，降低細菌繼發感染引起的死亡；增強生物安全意識，加強豬場內外環境的消毒，將疫情拒之門外；密切注視豬群的健康狀況，做到對病豬早發現，早隔離，早治療，傳染豬只無害化處理，嚴防造成疫情擴散；對病豬的治療要對癥對因用藥，嚴緊濫用藥，超量用藥，防止重蹈因藥物中毒而死的覆轍。

   　　4、積極引導豬場和養豬經濟合作組織加強行業自律，進行優質、無公害生豬生產，提倡微生態、營養性添加劑和全價平衡飼料飼喂，中草藥防病保健，嚴緊在飼料中添加瘦肉精、三聚氰胺和違禁藥物，確保豬肉安全，消費放心。

   　　5、組織好養豬企業與屠宰加工企業間的產銷對接，學習青島賽博迪（原莒南恒興豬場）和平邑蒙山豬場的經驗，與屠宰加工企業簽訂長期生豬收購合同，規避價格大起大落帶來的風險。

   　　當前，形勢嚴峻，但業者也不要太過緊張，要搞好科學防制，不盲目用藥、用苗。山東省畜牧協會生豬產銷分會要求各位專家，密切關注各地的生產情況，積極為廣大豬場做好信息和技術支撐。分會要求各會員單位，充分利用自身優勢，為當地養豬業者做好服務。同時，也建議各地養豬協會、合作社要加強交流，規范操作，搞好服務，確保養豬生產的健康穩定發展。

作者: 小馬哥 時間: 2008-10-9 09:45
轉自：http://www.gdswine.org/1000_20_1001_13196.html

作者: 雙飛燕 時間: 2008-10-9 11:49
好文章,希望多多益善

作者: fanlulu 時間: 2008-10-9 21:44
說得好 ,就是有很多的點.不要說我們散養戶難做到就是規模的也是難以做到的希望養殖業有個健全的體系.我們國家生豬市場的大不穩定說白了也就是沒有一個完整健全的體系 ,各個環節從飼料飼養管理市場都有這樣或那樣的問題 .不過我認為這是一個成長的過程 .成長是要付出代價的 ,我們不應該被困難嚇倒 ,反而要迎難而上.齊心建立一個完整健全的體系.
不過說心理話,很難!不是一個人兩個人的事.

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