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畜牧人

標題: 豆粕的真蛋白一般是多少？ [打印本頁]

作者: 冰兒9447 時間: 2008-9-23 10:17
標題: 豆粕的真蛋白一般是多少？
我們進了一批豆粕，檢驗常規指標各項都合格，但感官可見碾碎小麥，顏色發土，無光澤，口嘗有沙子，真蛋白：41.54，這批貨就真的正常嗎？有測過真蛋白得嘛？一般是多少？

作者: 020712002 時間: 2008-9-23 11:54
口嘗有沙子還能算合格　你仔細顯微鏡看看　是不是沙子包碎麥的典型做假

作者: 冰兒9447 時間: 2008-9-23 15:24
但是化驗灰分在6.25在標準范圍內，蛋白43.05，廠家解釋說是貨底，我懷疑就是故意摻假，所以作真蛋白，但是以前沒遇到過這種也就沒有，作真蛋白，想請教各位有測過的嗎？一般在多少？

作者: glory143 時間: 2008-9-23 15:47
做豆粕的也真牛，每批貨的蛋白都能控制在43，不多也不少，TMD，不做手腳能這么一致？大豆它想長這么一致都不可能

作者: 綠緣 時間: 2008-9-23 16:45
豆粕真蛋白在其粗蛋白的90－95％

作者: whm0728 時間: 2008-9-23 16:50
同樣是43的粗蛋白豆粕，溶解蛋白蛋白一個31一個38，前者豆皮明顯偏多。
大廠生產的豆粕會摻假嗎？一般怎樣摻假？

作者: jane 時間: 2008-9-24 09:05
大豆粕不同的蛋白都是調出來的，所以其蛋白控制得非常好。

作者: 快樂工作 時間: 2008-10-14 21:15
我們廠就是生產豆粕的，如果要43%的蛋白，出來的成品粕一般上下浮動也就是0。5%，因為我們的原料很穩定，原料到廠后先抽檢，化驗出蛋白和含油以后，再推算如果生產，是脫皮還是去水？？？

作者: 快樂工作 時間: 2008-10-14 21:16
大豆雖然長的不一樣，但是一批原料的指標是很均勻的，所以廠家在生產時是很容易控制的

作者: 品管員 時間: 2008-10-14 21:31
豆粕等植物蛋白原料真蛋白比率在90%以上算合格,當然太高也是不合格的(如超出100%).

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