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    畜牧人
    
標題: 棉粕發紅是啥原因? [打印本頁]
    

    
作者: HHH    時間: 2008-9-18 11:21
    
標題: 棉粕發紅是啥原因?
    最近進了一批棉粕,顏色發紅,請問一下是啥原因造成的?除對料顏色的影響外對內在質量有影響嗎?
    
作者: dnaxy    時間: 2008-9-18 11:46
    
標題: 回復 樓主 HHH 的帖子
    顏色紅，氨基酸不會太好
    
作者: wanglf69    時間: 2008-9-18 12:09
    

    原帖由 dnaxy 于 2008-9-18 11:46 發表 
    
顏色紅，氨基酸不會太好 

    


    
為什么？是不是棉花不成熟時或患病蟲害時收獲的不健康籽粒做成的棉粕？
    
作者: 微塵    時間: 2008-9-20 16:28
    
最近進了一批棉粕,顏色發紅
    
是否油殘留多？還是放久了？
    
作者: newspirit    時間: 2008-9-21 09:59
    
應該還會有糊味吧?估計過火了.
    
作者: liushayeath    時間: 2008-9-21 14:12
    
一般情況下，尾期棉籽加工的棉粕顏色偏紅。
    
作者: ffyuhan    時間: 2008-9-21 16:38
    
棉籽的質量不好，棉粕不新鮮，都會偏紅，蛋白一般不會太高。
    
有大的結塊，要注意是否有霉變！
    
如果蛋白高于42，要注意是否摻假。
    
作者: fishfarmer    時間: 2008-9-21 16:44
    
存放時間太久的緣故吧
    
我們公司進得有些棉粕
    
也有少量紅色
    
作者: ceolsj    時間: 2008-9-22 17:48
    
本來應該是黃色的啊！好好學習中!'
    
作者: xjlixinmin    時間: 2008-9-22 17:56
    
呵呵，這種說法對不對：棉粕中棉酚含量越高，越紅
    
作者: lgch    時間: 2008-10-3 10:12
    
存放時間太久的緣故
    
作者: any_wyb    時間: 2008-10-3 10:55
    
我認為 從一下三個方面考慮：
    
1、棉粕本身的顏色就是發紅；
    
2、生產過程中溫度控制的不好，太高了；
    
3、摻假了。
    
作者: xiyanli    時間: 2008-10-4 10:20
    
棉粕發紅摻假都可能摻什么，
    
作者: xnkiller    時間: 2008-10-5 13:42
    
是不是發生美那德反映啊
    
作者: 開拓者－奮斗    時間: 2008-10-5 14:21
    

    原帖由 any_wyb 于 2008-10-3 10:55 發表 
    
我認為 從一下三個方面考慮：
    
1、棉粕本身的顏色就是發紅；
    
2、生產過程中溫度控制的不好，太高了；
    
3、摻假了。 

    
我支持以上觀點，另外可能是生產一段時間，有發熱的現象后，時間過長
    
主要看氣味是否新鮮和有棉籽粕特有的香味
    
作者: 我是大樂    時間: 2008-10-5 17:00
    
呵呵！大家都是高營養的，專業些，不要亂說嗎
    
作者: yltalent    時間: 2008-10-13 11:21
    
標題: 回復 樓主 HHH 的帖子
    加熱過度、存放時間過長，氧化所致、彩棉也有可能
    
作者: lgch    時間: 2008-10-29 14:18
    
應該與工藝有關系.可能是加工過度了.
    
作者: 持之以恒    時間: 2008-10-29 14:40
    
發紅的蛋白利用率較低
    
作者: liaoliao7309    時間: 2008-10-29 17:13
    
標題: 說說我的經歷！
    棉子在加工后，可以得到棉油和棉粕，剛出來的棉粕的溫度可以達到60-80度。一般的廠家不會等到這個棉粕冷卻之后再分裝而是直接就包裝了。如果在接下來的碼堆太大，太高，都會使通風性能不好，也就是說這中間夾在里面的很長一段時間都是處在高溫的條件下，要是時間長的話，這個棉粕就是在里面發燒，顏色就會變深。要是這棉粕出來的時候水分比較高的話，里面的還會發霉。我們知道正常的棉粕的顏色呈黃色，有正常的棉粕的香味，-般來說棉酚含量越高顏色就會越黃，我們高中時就知道酚類有機物經氧化形成醌類有機物，而醌類物質顏色為紅色的！
    

    
   所以說樓主說的那種情形可能有以下幾個原因：1.儲存的時間過長 2.加工溫度過高，而之后沒有讓棉粕冷卻！
    
作者: liaoliao7309    時間: 2008-10-29 17:14
    
標題: 說說我的經歷！
    這種棉粕的消化率和利用率都不是太好，請慎用！
    
作者: LP氨基酸    時間: 2009-12-22 09:51
    
棉粕發紅的原因是游離棉酚變性所致，上面一位老兄說的對，一般在未料的時候這樣的情況多。    發紅的棉粕毒性降低，但是影響使用效果。  而且陳舊的棉粕也有這樣的情況出現。   市場上一般紅色的棉粕比黃色的要便宜一些，所以你需要和采購及時溝通！
    
作者: quancheng5566    時間: 2009-12-22 09:54
    
很有道理，支持
    
作者: shanxl    時間: 2009-12-22 10:42
    
我還以為發紅的棉粕的棉酚含量會比較高呢，原來還存在一個加熱過度的問題啊
    
作者: zhangkezhang007    時間: 2009-12-22 14:16
    
原因
    
1。棉籽質量，  后期的棉籽加工后一般顏色較紅，蛋白降低   
    
2。加工工藝，，如果加工時溫度過高，也會造成顏色變紅
    
作者: dannis211    時間: 2009-12-22 16:25
    
　　棉粕顏色發紅的原因
    
　　主要是由于棉子中棉酚變性所致。棉酚是棉子中所特有的一種色素，主要存在于棉仁的色腺體中，常以游離狀態和結合狀態兩種形式存在。棉酚為黃色晶體物質，棉子儲存發熱過久、高水分、高溫度以及長時間的蒸炒，均能產生變性棉酚。變性棉酚色澤呈棕紅色或棕黑色，棉粕中含有變性棉酚其色澤就呈紅色。棉酚變性降低了棉粕的毒性，但顏色加深，影響了其外觀質量。
    
作者: dzflfhx    時間: 2011-2-14 20:07
    
主要是由于棉籽中棉酚變性所致。棉酚是棉籽中所特有的一種色素，主要存在于棉仁的色腺體中，常以游離狀態和結合狀態兩種形式存在。棉酚為黃色晶體物質，棉籽儲存發熱過久、高水分、高溫度以及長時間的蒸炒，均能產生變性棉酚。變性棉酚色澤呈棕紅色或棕黑色，棉粕中含有變性棉酚其色澤就呈紅色。棉酚變性降低了棉粕的毒性，但顏色加深，影響了其外觀質量。
    
作者: 順風    時間: 2011-2-15 08:41
    
可能是生產過程中溫度沒有控制好（火大了），發生美拉德反應，氨基酸的利用率降低。
    
作者: 逍客    時間: 2011-2-28 14:14
    
看來紅色的棉粕還需慎用，謝謝指點
    
作者: 文傳敬    時間: 2011-2-28 14:38
    
你們都錯了，可能因為你們不是產面區的人吧？當棉桃被霜打過后再開的棉花就會發黃，加工后棉籽榨油出的餅就發紅，粕為餅經沁出工藝后的產物，一樣會發紅。但對豬沒有影響（如果沒有霉味）。




    

    

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