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    畜牧人
    
標題: 酸化乳清粉是什么？有何功效？ [打印本頁]
    

    
作者: fanxi    時間: 2008-9-16 17:20
    
標題: 酸化乳清粉是什么？有何功效？
    請教高手：最近有人談酸化乳清粉，在國內生產。但我只知道有乳清粉，且是100%進口，沒聽說有酸化乳清粉這種原料！酸化乳清粉是什么？有何功效？是不是新編的概念？
    
作者: fanxi    時間: 2009-8-25 12:06
    
:)3:明白了！酸化乳清粉跟乳清粉是兩種東西，互不相干！謝謝！
    
作者: 上善水    時間: 2009-9-2 00:29
    
在奶酪的加工過程中通過凝乳酶沉淀蛋白的方法制備硬奶酪，得到的液體乳清粉為甜乳清；通過微生物發(fā)酵產生的乳酸沉淀的方法制備軟的、新鮮的干酪所產生的乳清為酸乳清。目前飼料上多用甜乳清粉。國內的酸化代乳粉，應該是一種乳酸菌培養(yǎng)物。
    
作者: safeeye138    時間: 2009-9-2 09:56
    
聽聞中山比克有酸化乳清粉，郁氏應該也有。要份資料來看唄！
    
作者: lvjianlin991515    時間: 2009-9-4 17:17
    
還是潘博士講得最專業(yè)。頂了！
    
作者: 邂逅激情    時間: 2010-9-10 09:43
    

    不是。酸化乳清粉的乳糖沒有乳清粉高。但是有乳酸菌。可以替代部分酸化劑。使用的時候得加葡萄糖。國產有很 ...
    
61582192 發(fā)表于 2008-9-18 20:56 

    


    


    
    就是乳清粉加酸化劑
    
作者: quickl    時間: 2010-9-13 14:35
    
謝謝潘博士的回答。。學習了




    

    

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