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畜牧人

標題: 請教：賴氨酸的粗蛋白質 [打印本頁]

作者: lijunyang 時間: 2008-9-16 17:20
標題: 請教：賴氨酸的粗蛋白質
請問各位同行有沒有測過賴氨酸（含L賴氨酸51％）的粗蛋白質是多少？謝謝

作者: smallgao 時間: 2008-9-16 17:28
沒用過，難道不是51嗎

作者: zjhkc 時間: 2008-9-16 17:41
先算出賴氨酸的含N量,再按N乖以6.25%來折算成粗蛋白質.

作者: 小馬哥 時間: 2008-9-16 18:17
看看說明書，換算一下就有了。

作者: sunbinfeed 時間: 2008-9-17 16:21
69% 左右,可親自測定下

作者: 粗蛋白 時間: 2008-9-17 16:50
說的65賴氨酸嗎? 如果是98賴氨酸就低了

作者: lijunyang 時間: 2008-9-17 17:08
標題: 回復 7樓粗蛋白的帖子
含L賴氨酸51％，，。

作者: lcy0610 時間: 2008-9-17 17:18
怎么不是標準的蛋白含量？復雜了，原來不止一位老師告訴我的65的賴氨酸含蛋白65，含賴氨酸51，98的賴氨酸即是含蛋白98%，賴氨酸77.8%；。。。。等待正確的結果了

作者: 勁松 時間: 2008-9-18 11:34
這里是說的粗蛋白哦@@005:

作者: ydz111 時間: 2008-9-18 12:18

原帖由 lcy0610 于 2008-9-17 17:18 發表
怎么不是標準的蛋白含量？復雜了，原來不止一位老師告訴我的65的賴氨酸含蛋白65，含賴氨酸51，98的賴氨酸即是含蛋白98%，賴氨酸77.8%；。。。。等待正確的結果了

W@!!! 你的老師給你的答案錯的很遠,65的賴氨酸含賴氨酸硫酸鹽65%，含賴氨酸在51%左右，98的賴氨酸即含賴氨酸鹽酸鹽98%，賴氨酸在78%左右，測蛋白得看實測結果了，比理論值一般偏低！:tiaotiao:

作者: ydz111 時間: 2008-9-18 12:20

原帖由 lijunyang 于 2008-9-16 17:20 發表
請問各位同行有沒有測過賴氨酸（含L賴氨酸51％）的粗蛋白質是多少？謝謝

廠家不同，可能結果也不同，我司測的結果在65%-69%之間

作者: lcy0610 時間: 2008-9-18 16:29
標題: 回復 12樓 ydz111 的帖子
感謝指教了！看來很多前輩老師講的也不一定都對了！！

作者: sizhuzi 時間: 2008-9-18 22:28
測粗蛋白有何意義？氨基酸都算作非蛋白氮

作者: 盧雨 時間: 2008-9-18 22:38
日本味之素資料,98.5%賴氨酸鹽酸鹽粗蛋白含量94.4%

作者: dushuqiang 時間: 2008-9-19 00:03
先算出賴氨酸的含N量,再按N乖以6.25%,再乖以含量比如98%或65%，折算成粗蛋白質

作者: 風的去處 時間: 2008-9-20 11:01

原帖由 ydz111 于 2008-9-18 12:18 發表

W@!!! 你的老師給你的答案錯的很遠,65的賴氨酸含賴氨酸硫酸鹽65%，含賴氨酸在51%左右，98的賴氨酸即含賴氨酸鹽酸鹽98%，賴氨酸在78%左右，測蛋白得看實測結果了，比理論值一般偏低！:tiaotiao:

正確!得分100分!@@005: :haqian:

作者: kimdaejung 時間: 2008-9-20 12:00
98%的賴氨酸,粗蛋白我一般都按78%來算,現在看來要改低點了.

作者: ydz111 時間: 2008-9-20 15:32

原帖由 sizhuzi 于 2008-9-18 22:28 發表
測粗蛋白有何意義？氨基酸都算作非蛋白氮

不敢茍同！測蛋白很有意義，但很方便實用！氨基酸都算作非蛋白氮?怕是無稽之談了吧？

作者: zsp123 時間: 2008-9-20 17:22
蛋白質是有氨基酸組成的，如果氨基酸的氮都算非蛋白氮，那么蛋白質的氮鈣算什么氮。
65%的賴氨酸的粗蛋白是74%左右，還是自己測下粗蛋白可以得到更準確的數據。

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