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畜牧人

標題: 胃蛋白酶含糖與不含糖的區(qū)別 [打印本頁]

作者: 水本無味 時間: 2008-9-8 11:30
標題: 胃蛋白酶含糖與不含糖的區(qū)別
如題
哪位大俠可以告知？不勝感謝！！！

作者: 葉赫娜蘭.孤城 時間: 2008-9-8 14:34
是不是糖鏈吧？:o:

作者: 葉赫娜蘭.孤城 時間: 2008-9-8 14:39
沒有糖鏈則半衰期極短，不穩(wěn)定．可以認為沒有活性．

有糖連有活性．

糖連是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上加的，被識別為折疊正確的蛋白會被加上糖連，以防快素被降解．

作者: 水本無味 時間: 2008-9-8 14:45
是這個意思，魚粉中胃蛋白酶消化率的測定需要試劑胃蛋白酶，現(xiàn)在廠家說胃蛋白酶有含糖和不含糖兩種，測定魚粉中胃蛋白酶消化率的胃蛋白酶是需要含糖還是不含糖的？謝謝各位了。

作者: 水本無味 時間: 2008-9-9 14:14
難道沒有測定胃蛋白酶消化率的嗎

作者: 葉赫娜蘭.孤城 時間: 2008-9-12 17:28
糖蛋白的糖鏈在體液中被識別，沒糖鏈者，在體液中被蛋白酶降解．如在體液外，若沒有蛋白酶則帶糖鏈與否不中要．

帶糖連者發(fā)酵技術(shù)復雜，應該貴的多．

作者: 葉赫娜蘭.孤城 時間: 2008-9-12 17:31
把魚粉消化前加熱變性其原有蛋白及酶，（５０度，１０分即可）然后測．

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