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畜牧人
標題:
酸與脂肪
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作者:
xzf168
時間:
2008-9-3 05:48
標題:
酸與脂肪
酸與脂肪粉會發生反應嗎?會出現酸敗味嗎?
作者:
dazhui
時間:
2008-9-3 08:39
看什么酸了？如果比較強的酸，可能會引起脂肪分解（水解）等變化，短期來說有味也不是酸敗味。但分解后更容易酸敗
作者:
xzf168
時間:
2008-9-3 11:01
如何防止脂肪粉酸敗?
作者:
fjcwr
時間:
2008-9-3 19:38
添加抗氧化劑,不過脂肪粉應是比較穩定的呀!!!
作者:
jlkhcf
時間:
2008-9-15 13:33
如果是酸化劑應該不會出現問題
作者:
jlkhcf
時間:
2008-9-15 13:33
如果是酸化劑應該不會出現問題
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.www12347.com/)
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