畜牧人
標題: 關于豬肉黃脂的真實原因 [打印本頁]
作者: gbmmr 時間: 2008-8-21 16:22
標題: 關于豬肉黃脂的真實原因
近期各地豬肉黃脂問題較為突出，并導致養戶生豬價格下跌，從而投訴飼料廠家，包括索賠和換料等影響公司產品銷售的問題出現，因此對發生的原因進行了調查分析，綜合如下：
1、黃脂的三個原因
2、配合顆粒料的影響（自配料的區別）
3、維生素與微量
處理意見：
作者: gaofengggg 時間: 2008-8-21 17:24
1、黃脂的三個原因：黃疸、植物色素性黃脂、黃脂病（不飽和脂肪酸引起）
2、配合飼料與自配料差別：經過兩次升溫過程（粉碎和制粒），配合料從生產到使用時間間隔長，自配料即配即用！
3、維生素e含量不夠，銅含量過高！！！！
作者: gbmmr 時間: 2008-8-22 12:43
二樓反應挺快的，我還沒寫完，你就答完了！
基本同意！但沒有解釋清楚為什么只有今年出現頻繁啊！望繼續！
作者: gaofengggg 時間: 2008-8-22 20:48
個人一點不成熟的看法：
1、維生素價格飛漲，是不是維生素預混料中維生素e添加量不足？
2、去年經過無名高熱后，養豬集約化程度越來越高，散養戶減少，豬場全價料增多，出問題后影響比原來大？
3、原來200斤豬出欄，現在基本養到250斤，有的甚至養到300斤，豬養的過大是不是也是一個原因？
以上都可能是今年黃脂問題變得越發普遍的一個原因！
就機理上講，我認為問題還是出現在氧化上。問題是什么導致的氧化不同的場子有不同的原因，有的可能是原料出問題；有的可能是生產線的問題，比較兩種原因，在全價料方面我更傾向于后者。
我想在這里做個調查，希望出現黃脂的廠家參與：
粉碎系統是不是風送？粉碎機的功率？粉碎機抽風系統抽風機的功率？粉碎機上是否有進風口？冷卻器與制粒機是否配套？ 可能這些都可能導致黃脂！！！
作者: 邊麗芝-1 時間: 2008-8-23 09:07
原材料上價格上漲，廠家原料更新用于降低成本壓力，含脂肪高但容易發生氧化的原料增多，生產工藝保持原有不變。追求糞便顏色微量元素含量沒有隨大原料更換而發生調整。
作者: xu-kuan 時間: 2008-8-23 09:43
添加過多的不飽和脂肪酸，肝功能障礙，生產工藝的不配套等。
作者: dongbaihua2000 時間: 2008-8-23 10:10
確實今年的問題大部分原因可能在飼料上。我做過比較，用濃縮料發生黃脂，用自配料卻沒有發生的。
作者: 321hsn 時間: 2008-8-23 10:16
一些含脂肪較高的副產品(如DDGS\醬渣粕等)在顆粒料中的使用,是一個值得考慮的因素.
作者: fanguomin 時間: 2008-8-23 10:22
主要是那種不合格的DDGS造成的!
作者: zhoushun 時間: 2008-8-23 15:45
高老師分析的有道理，怎么去解決？問題關鍵在于怎樣確認黃脂肉產生的真正原因，找不到真正原因難以采取相應對策。
作者: 龍城飛將 時間: 2008-8-23 16:50
這個情況我還未接到投訴，我想主要還是黃色素的多了，比如是不是用了大量的玉米蛋白粉。期待高論
作者: wttrue 時間: 2008-8-23 17:09
飼料的加工為什么會對黃脂影響那么大？
作者: Gerrard 時間: 2008-8-23 17:13
黃膘專家——gaofengggg
作者: yuebao101 時間: 2008-8-23 17:33
目前，豬脂發黃不斷在全國各地發生，就其原因分析，供大家參考。
豬脂發黃有兩大類原因，一是黃疸性的，一是色素性的。黃疸引起的是由于肝病所致。霉菌毒素中毒，引起肝、膽病變，造成黃疸性黃脂。黃疸性黃脂，不僅脂肪變黃，粘膜組織也會變黃。色素性的主要是飼料有關，使用高色素的原料，易引起，一般養殖場不會發生。
霉菌毒素與抗氧化 由于飼料感染了霉菌毒素，引起腸道吸收障礙，降低了組織中的Ve、Vc和類胡蘿卜素的濃度，霉菌毒素促進自由基的形成，引起抗氧化劑耗竭、氧化應激、腸細胞凋亡、進而引起吸收障礙，即降低了抗氧化劑的吸收和累積。霉菌毒素和其活性的代謝物質從腸道吸收并累積在組織中，產生游離基，進一步降低抗氧化劑的保護作用，引起脂質過氧化和破壞其他的生物分子，包括脂類、蛋白質和DNA，導致抗氧化和助氧化間的不平衡引起氧化應激，又進一步導致細胞凋亡和霉菌毒素的細胞毒素作用。補充抗氧化劑可以防預霉菌毒素的毒性作用。
生產中解決的根本就是品質控制，
一是不能用污染的原料（上策）、
二是生物抗氧化劑的使用、
三是注意過程氧化、
四是考慮天然抗氧化劑和霉菌毒素吸附劑的聯合使用。
作者: 秋葉 時間: 2008-8-23 17:58
關注這個問題 ， 期待高手分析。
作者: gbmmr 時間: 2008-8-24 04:54
標題: VE 是本年度黃脂發生的第一個原因
樓上朋友們的解釋其實很清楚的，只是還是覺得沒有說明白為什么今年特別多。
很有意思的事情，什么東西漲價了，和這個東西的關系就密切起來了，去年VB2拼命漲價的時候，雞的腹瀉問題就多起來了，并且抗生素無效！
今年VE漲價了，5倍于去年的價格，實際和VB2漲價5倍不同的是，對復合維生素的成本影響VE卻是VB2的兩倍，就是說，VE漲5倍相當于VB2漲價8～10倍的效果，全在有效含量的不同，VE是50%的，VB2是80～96%的。
今年的黃脂特別多，當然今年的VE也漲的有點多！ 檢查一下您現在用的維生素或者復合維生素VE的含量，和去年的做對比，可以解釋70%以上黃脂發生的相關性！
這是黃脂高發的第一個原因！
同時發生的是VA漲價也不少，不過沒有那么多倍，大約2～2.5倍吧，但復合維生素的成本影響也應該不小，復合維生素生產偷工減料也應該是主要對象的，表現應該是豬的皮毛會比以往粗糙些，大概這個對銷售影響小，至今沒有反饋。
作者: gbmmr 時間: 2008-8-25 10:52
標題: 高銅是誘發黃脂的第二個原因
發生黃脂的飼料幾乎都在使用高銅！
實際上高銅本身并不會導致黃脂，而在于高銅本身的催化氧化作用；銅的使用主要與類抗生素作用有關，另一個是糞黑，盡管很多地方強調糞黑的副作用，但現今飼料廠家仍然無法回避；
在VE添加量可有可無處于臨界狀態時，高銅導致飼料氧化加快，更大VE需要量，尤其在濕熱的條件下更是如此；一般條件下，攝氏30度時，VE與飼料硫酸銅混合存留時間約為3天，損失過半；而濕潤條件下，這種損失更快和明顯。
這是調質制粒的飼料更容易導致黃脂的主要原因。
作者: gaofengggg 時間: 2008-8-25 15:00
如何短期內使黃脂消失，誰有好的辦法？
作者: 京000001 時間: 2008-8-25 15:25
下腳料的使用是造成的主要原因
作者: gbmmr 時間: 2008-8-25 15:39
問題清楚了，處理也簡單了啊！添加VE，減少銅啊！
如果需要糞黑，還需要降低成本，就添加腸得安啊！每噸添加成本4元，預防腹瀉，還糞黑！硫酸銅添加成本大約9元每噸配合料。
不過經常郁悶的是：我們是VA、VE的生產廠家，這兩項占到復合維生素成本的40%，如此漲價的時候，我們還經常沒有成本優勢，呵呵。。。總是有人要付出代價，不是飼料廠，就是養殖戶！黃脂就是典型的問題之一。
作者: gaofengggg 時間: 2008-8-25 15:47
我曾經使用過ve，但是退色效果不理想，而換成自配料20基本上顏色褪的很淡了！這說明我們的飼料中還是有致病因素在，致病因素不消除，添加維生素e的效果有限！（我們的中大豬料中銅的含量只有50ppm）
作者: gbmmr 時間: 2008-8-25 21:41
這里主要反映今年黃脂發生的主要原因，并不表示解釋所有的案例，如果可能，是否可以把您的配方發給我？我會吧分析結果發布，如果不允許，不會公開相關的配方。
謝謝 !
作者: gaofengggg 時間: 2008-8-25 21:44
大料配方還是小料
作者: gbmmr 時間: 2008-8-26 09:57
最好是全配方。。。謝謝！ gbmmr@qq.com
作者: yzlingyz 時間: 2008-8-26 15:34
VE添加量不足的確是引起豬肉黃脂的重要原因之一。
作者: 無敵獸醫 時間: 2008-8-26 16:52
好像原料內的有害物質含量也能引起黃膘吧:hehes:
作者: gaohongyu 時間: 2008-8-26 17:23
樓主的分析讓我受益非淺。謝謝。但我覺得還有這樣的原因：
豆粕漲價，飼料廠尋找低價原料替代，但這些原料本身的顏色不如豆粕的金黃色好看，所以會添加染料進行修飾， 另外，原料商賣出的原料本身就是染色的，例如染色攙假棉粕、假DDGS（豆粕替代品，用玉米皮、尿素和黃染料制成）等。
豬吃這些原料作成的飼料，染料應該會沉積到脂肪上，變成黃脂，這可能是“gaofengggg”說換成自己的飼料就好轉的原因。
作者: ldonky 時間: 2008-8-28 15:55
標題: 受教了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
受教了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
作者: 暮雨撒江天 時間: 2008-9-3 10:48
請高人進行總結一下,不過霉菌毒素的影響大
作者: 小金剛 時間: 2008-9-3 11:00
是不是今年地震引起礦物質變化，比如說磷酸氫鈣、碳酸鈣以及其它微量元素添加劑里面的重金屬和有毒有害物質超標導致豬的肝、膽功能受損而引起的啊？？
作者: dzyj1999 時間: 2008-9-3 18:40
哎，都是漲價惹得禍，降低成本的副作用是很大的
作者: 水本無味 時間: 2008-9-4 15:30
和原料有很大的關系，這一點深有體會
作者: gbmmr 時間: 2008-9-4 19:38
標題: 全價料形成易黃脂的原因
ren全價料形成易黃脂的原因
全價料產生黃脂的原因：其實原理同軟脂的道理是一致的，高溫、高濕的狀況下，飼料中的不飽和脂肪酸更容易發生酸敗，而酸敗的脂肪不僅可以形成黃脂；也可以由變質的淀粉導致；變質的淀粉也容易導致膽汁外泄，形成黃脂，實際雷同于黃疸；調質制粒高溫和高濕，并有銅的參與，這種變化更為迅速；由于溫度的影響，夏季發生幾率更高。 此時，減少不飽和脂肪酸來源，選擇理化性質穩定的原料是減少黃脂的重要方法；其中減少銅的添加，或者使用顆粒銅，減少銅的比表面積，減少銅的催化氧化作用，都是有益的。
另外，增加抗氧化劑的使用，也是有效的途徑。
建議需要糞黑的廠家，使用 ：腸得安 ，高純腐殖酸鈉顆粒劑，不僅可以達到糞黑的目的，也有更好的抗痢效果。
作者: 志和 時間: 2008-9-4 20:30
都是假原料惹得禍.
作者: lcynacy 時間: 2008-9-5 14:49
對于此病的原因也一直迷惑中
作者: xuxiaohai 時間: 2008-9-5 19:52
色素太多@@002: @@002: @@002:
作者: shenglingxue 時間: 2008-9-8 11:22
看來今年出現黃膘豬的情況還是很普遍的，希望把根源找到，盡快遏制住這種勢頭！
作者: gaofengggg 時間: 2008-9-8 15:33
是啊，希望業內人士能夠共同把這個問題解決！
作者: namuri 時間: 2008-9-9 15:18
這種情況還是在南方發生的比較多，北方少見。
作者: dbnsjf 時間: 2008-9-9 17:30
各位老師講的根本不是問題的根本原因，若按大家討論的，基本上不能解決問題的。俺集團有一家企業在3年前就出現了此情況，開始也是按照大家上面的思路去解決，結果無效！今年俺集團在2-7月又有3家公司的出現了該情況。通過前面三家公司目前有效的處理，根本問題出在生產工藝上。
作者: yyt 時間: 2008-9-10 09:13
以上大家的發言我看也都是瞎子摸象，實際上每個人說的都是客觀事實，但是如果以這種根據各自出現的點的現象就倒推全部黃脂問題都是這個原因引起的，難免是一葉障目。如果把造成黃脂的原因值定為5分以上就會出現的話，那么只要各種因素造成的分值和達到5分以上，就會出現黃脂，所以你會發現為什么黃脂現象有些部分具有共同性，而有的部分根本沒有共同性。其中分值有正和負之分，如氧化油脂、工藝問題、米糠、DDGS、高溫、維生素抗氧化劑偷工減料等是帶來正分，而添加維生素E、維生素C、現配料現用等方案就是負分，即有利于防治黃脂。這也是解釋為什么有人說添加維生素E等沒有改觀的原因，因為氧化嚴重，以至于僅僅通過這點負分值已經無法阻擋了，每個廠家黃脂的出現它引起的主要原因是不同的。希望對大家解決問題有思路上的幫助。
作者: 911515 時間: 2008-9-10 10:15
標題: 回復 45樓 yyt 的帖子
同意，支持你的觀點
作者: 山中的漫游者 時間: 2008-9-10 23:14
原帖由 shenglingxue 于 2008-9-8 11:22 發表 
看來今年出現黃膘豬的情況還是很普遍的，希望把根源找到，盡快遏制住這種勢頭！
是這樣的，不知道誰有照片可以分享一下？便于大家更好地找到原因
作者: shenglingxue 時間: 2008-9-12 16:00
我倒是看到了，可惜沒拍照，就是比正常的捎黃一些，放置一會兒又退回白色的了
作者: gbmmr 時間: 2008-9-14 14:57
這個反饋很有意思，第一次聽到哦
作者: 725fa5acb719d45 時間: 2008-9-14 15:49
主要是由于玉米豆粕麥麩等常規原料價格高漲，而養殖戶又不愿意飼料漲價，逼得飼料廠家使用大量的副產品來替代常規原料來期望達到降低成本的效果。副產品的質量又是參差不齊，長此以往，便出現目前的狀況，并且這只是剛剛開始，更嚴重的還在后面。
作者: 大牧 時間: 2008-9-14 15:54
個人簡單的認為有這幾方面的原因:
1.氧化
2.霉變
3.玉米副產品多,一方面霉菌毒素多,一方面不飽和脂肪多,容易氧化,我覺得和色素的關系應該不大
4.全價料多發,濃縮,預混料少,就是因為廠家不能很好的控制玉米質量和大量使用了氧化和霉變的原料,比如玉米副產品和許多非常規原料,比如檸檬酸渣和DDGS.
5.一旦有了問題,再想通過添加什么東西補救,意義不是非常大,重要的還是控制好原料質量,另外該加夠的營養一定要加夠,不能僅僅以當時不出問題為評判標準
6由工藝是否能引發的氧化到底有多大影響,需有經驗和有能力的老師來驗證.
作者: gaofengggg 時間: 2008-9-14 16:14
我們這里的黃脂非常的嚴重，幾乎每頭豬都有，而且豬肉的顏色并不是純的黃色，而是黃中帶青色。比較難去除掉！
作者: 725fa5acb719d45 時間: 2008-9-14 16:41
同時要注意有些豬病后期也會出現這種情況。
作者: 山中的漫游者 時間: 2008-9-14 21:28
原帖由 gaofengggg 于 2008-9-14 16:14 發表 我們這里的黃脂非常的嚴重，幾乎每頭豬都有，而且豬肉的顏色并不是純的黃色，而是黃中帶青色。比較難去除掉！
太可惜了，什么時候有照片就好了
作者: wangmeng 時間: 2008-9-14 21:34
高人啊！黃膘在我們肉牛生產加工中也經常出現,經濟損失特大！一直以為就是葉黃素造成的！今天受教啦！謝謝！繼續啊！
作者: shenglingxue 時間: 2008-9-18 16:37
我們是4%的預混料出現這種情況了，全價料到是沒出現，我們當時去取樣， 看到肉樣是比正常肉稍微黃些，我們就開車回公司，回到公司后怕是黃疸，又做了檢測，結果拿出來顏色就褪掉一些，和正常的沒什么兩樣，可能是比較輕微吧，最后還給場里養的貓煮了吃了。給養殖戶送了硒和VE現在沒反應了。
作者: gaofengggg 時間: 2008-9-18 17:29
標題: 我們這里黃脂圖片！
我們這里黃脂圖片！
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作者: gaofengggg 時間: 2008-9-18 17:32
我們的豬肉黃中帶緑，不知道是什么原因！
作者: gbmmr 時間: 2008-9-19 23:59
黃中帶綠：能告訴膽堿從哪里來，用量多大嗎？
上圖左邊的那個有內出血！
作者: 山中的漫游者 時間: 2008-9-20 00:03
原來是附紅細胞體病惹的禍阿
作者: gbmmr 時間: 2008-9-20 03:53
博士，不一定哦!
我猜那些豬的體色也很難看，有青色或灰色，反正比較暗淡膚色；因為是普遍問題，不一定是付紅啊。
基本上可以判斷是基礎原料出了問題的，比如：有毒的膽堿！或者重金屬之類超標，再有就是藥物超標。
作者: xmjpzh 時間: 2008-9-20 04:03
標題: 回復 49樓 shenglingxue 的帖子
怎樣傳相片，我在8月23日來哈爾濱的時候在一個野豬殺了頭野豬，黃脂，甚至連喉頭都變黃了，腹水，肝嚴重的黃染變脆等
作者: xmjpzh 時間: 2008-9-20 04:03
順便拍了幾張相片，傳上來大家點評一下：
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作者: 一鶴九天 時間: 2008-9-20 12:36
我們也發現了有幾家豬場用全價料的豬黃膘，結合我們自己的情況，我分析 1可能是與油脂有關（夏季油脂氧化）2可能與多維有關 3 高銅 4關于工藝我覺得影響不大，不知道別人的飼料公司要求豬全價料制粒多少度，我們的90度左右，1200轉 牧羊的350制粒機。
問題是現在怎么辦，怎樣改進呀？請高手指導？
作者: gaofengggg 時間: 2008-9-20 12:49
原來我們的中大豬料中不加膽堿也是這樣，普遍問題，全部為我們料的豬都是這樣，黃中帶青色，非常難看！！！檢查過肝臟，沒有問題！
作者: 一鶴九天 時間: 2008-9-20 14:01
怎么調整呀，現在？
作者: liuhui33702 時間: 2008-9-20 14:41
我們公司大概4月份的時候也有客戶反應過這個問題，結果我去肉市場調查發現，市場上大部分豬肉的肥膘都是這樣的，就是沒有以前的雪白，當時就是拿多維去檢測了，結果發現，多維中維生素E的含量只有標簽上的40%，后來我就換了進口的多維，客戶就沒有放映了，不過我覺得也不能說是黃膘肉，畢竟肥肉的顏色也不是很黃。
作者: 山中的漫游者 時間: 2008-9-20 17:23
原帖由 gaofengggg 于 2008-9-20 12:49 發表
原來我們的中大豬料中不加膽堿也是這樣，普遍問題，全部為我們料的豬都是這樣，黃中帶青色，非常難看！！！檢查過肝臟，沒有問題！
作者: gaofengggg 時間: 2008-9-20 17:38
最近一直有抽檢重金屬，沒有超標！豬的膚色也不錯，有時候甚至很好，不過沒有照片！
作者: zhoushun 時間: 2008-9-20 18:04
發兩幅照片給大家看看。第一幅是腹部脂肪發黃。第二幅是半小時后剖開皮下脂肪的對比結果，半小時后黃色加深。
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(, 下載次數: 2)
作者: xmjpzh 時間: 2008-9-20 19:39
我來哈爾濱后知道這里的地下水，尤其是地下20米以上的水鐵和錳的含量非常高，水剛提出來還行，但見空氣氧化大約10分鐘后就變成淡茶水色，再久就變成橙汁了。這在一些養殖場對動物會產生什么樣的影響？
作者: 山中的漫游者 時間: 2008-9-20 22:42
會嚴重減少豬的采食量啊
作者: gaofengggg 時間: 2008-9-27 10:34
大家都考慮維生素可能造假，有沒有想過抗氧化劑會造假呢？？？？有一場，濃縮料出現黃脂，檢查抗氧化劑含量，只有標簽的20%含量，我用的是中丹的乙氧基喹啉，不知道有沒有問題啊 ？
作者: tgfqyd 時間: 2008-9-27 11:15
我上面說的5－6萬/月指的是全價料，3000噸/月是預混料的銷量
作者: gbmmr 時間: 2008-9-30 23:21
廣東肇慶、鶴山等地高發黃脂的原因已查明，確屬抗氧化劑問題，主要是假貨；究其原因還是大量邊際原料使用，抗氧化劑是假的，導致飼料廠產品信譽嚴重受損，銷量幾乎下降了一半。
這些都是以顆粒料生產為主的廠家。
作者: gaofengggg 時間: 2008-10-1 12:02
抗氧化劑哪個生產廠家的信譽比較好呢？我沒有檢測過，最近安排檢測！
作者: 楊青 時間: 2008-10-1 15:38
原帖由 dbnsjf 于 2008-9-9 17:30 發表 各位老師講的根本不是問題的根本原因，若按大家討論的，基本上不能解決問題的。俺集團有一家企業在3年前就出現了此情況，開始也是按照大家上面的思路去解決，結果無效！今年俺集團在2-7月又有3家公司的出現了該情況。
工藝上哪里會出問題,說明白點,讓我們也分享一下你的經驗呀!
作者: 山中的漫游者 時間: 2008-10-5 20:44
昨晚收到張煒的信息如下：
醉臥紗帳 23:56:50
博士，你好
山中的漫游者 23:56:46
你好
醉臥紗帳 23:58:21
上次說的黃膘問題，在去掉油脂15天后顏色要淺的多了
山中的漫游者 23:58:50
油脂里面有染色劑？
醉臥紗帳 23:59:33
這就不曉得了，使用的是好的豆油，不會
山中的漫游者 23:59:43
搞不懂了
醉臥紗帳 00:00:21
靠，還久沒地震過了，今天來了2此，剛才的起碼有3級以上
醉臥紗帳 00:00:53
房子搖得嘩嘩的
醉臥紗帳 00:01:42
是否是油脂加多了，但是2年都這樣加的，不過以前的豬沒養這么大
山中的漫游者 00:02:59
搞不懂呢
作者: gbmmr 時間: 2008-10-8 08:21
不飽和脂肪酸容易形成軟脂，也更容易被氧化，高量的微量元素也會催化氧化酸敗，是導致黃脂的原因之一。
作者: 叮當貓 時間: 2008-10-8 08:46
博士老師給盧老師說的話那么多論壇幣呢。我也要說有深度的話，也要得到那么多獎勵。:4d: :hihi:
作者: gaofengggg 時間: 2008-10-20 14:27
最近拿我廠30%乙氧基喹啉檢測，檢測結果13.85%，使用氣象色譜。不知道有沒有檢測過抗氧化劑的，什么方法檢測比較準去啊？
作者: 無敵獸醫 時間: 2008-10-20 14:34
原帖由 gaofengggg 于 2008-10-20 14:27 發表
最近拿我廠30%乙氧基喹啉檢測，檢測結果13.85%，使用氣象色譜。不知道有沒有檢測過抗氧化劑的，什么方法檢測比較準去啊？
作者: 山中的漫游者 時間: 2008-10-20 22:30
我說一句吧？抗氧化劑用色譜檢測，本上就不是100%含量的，如果是的話，他的效果就不好了。本身抗氧化劑就有很多狀態，如果固定一個狀態，他就沒有抗氧化效果了
作者: gaofengggg 時間: 2008-10-21 08:43
to 山中的漫游者，沒看明白，可否直白一些！
作者: 山中的漫游者 時間: 2008-10-21 23:44
真正有效的抗氧化劑，自身是不穩定的狀態，如果去檢測原始分子含量，往往偏低很多
作者: 小農民 時間: 2008-10-21 23:47
標題: 回復 86樓 山中的漫游者 的帖子
目前部分抗氧化劑含量嚴重不足哦。
作者: 小農民 時間: 2008-10-21 23:50
標題: 回復 84樓 山中的漫游者 的帖子
那使用抗氧化油怎么樣呢？添加也是個問題了哦。
還有一個問題，抗氧化劑（油）的作用原理是什么呢？大家可以去看看，也許會明白很多。
作者: gaofengggg 時間: 2008-10-22 08:38
to 博士，氣象色譜色譜是測定抗氧化劑真實分子，那就對了啊，因為如果抗氧化劑發生改變說明有部分已經被氧化了，那我們買來還有什么用呢？現在抗氧化劑生產商測定方法大都是化學滴定法，這種方法的有效性我表示懷疑。會不會已經氧化的乙氧基喹啉，使用這種方法還能測出含量呢？因為化學方法主要針對官能團來檢測，而氣象色譜是根據整個分子來測定，連異構體都不行。
作者: 山中的漫游者 時間: 2008-10-22 14:24
因為生成了亞穩態的物質---這樣的狀態活性最高，但是檢測有問題的，明白嗎？不是被氧化了
作者: gaofengggg 時間: 2008-10-22 14:43
那用什么方法測定比較準確呢，化學滴定法準確嗎？
作者: 天使的笑 時間: 2008-10-22 18:33
一般認為1.是由于動物進食含有多量不飽和脂肪酸及帶有天然色素的飼料（如：魚粉、蠶蛹及黃色玉米等），或者缺乏維生素E引起的代謝病，導致脂肪組織色素沉積造成的。
2.當畜體受到外傷時，血液流出管腔外，血紅蛋白氧化分解后形成一種含鐵黃素的顆粒，也可造成黃脂肉。
作者: 山中的漫游者 時間: 2008-10-23 00:02
幾乎沒有辦法測量
作者: dbnjunguo 時間: 2008-10-23 11:06
標題: 回復 93樓 山中的漫游者 的帖子
我覺得化學滴定法測出的含量就是抗氧化劑廠家的一個幌子
作者: wuxingli 時間: 2008-10-24 09:58
原帖由 gaofengggg 于 2008-8-22 20:48 發表 個人一點不成熟的看法： 1、維生素價格飛漲，是不是維生素預混料中維生素e添加量不足？ 2、去年經過無名高熱后，養豬集約化程度越來越高，散養戶減少，豬場全價料增多，出問題后影響比原來大？ 3、原來200斤豬出欄
分析的很好，是一種氧化應激。我前些天也遇到一個朋友的公司被投拆黃脂。分析原因之后是沒按大料配方，自己加了許多米糠，由于原料把握不好，有時還用了魚粉下腳料。
作者: 321hsn 時間: 2008-10-24 10:25
以我的經驗,抗氧化劑失效,飼料應該很快發熱,飼料味道會哈變.養殖戶會很快發現才對.
作者: gbmmr 時間: 2008-10-25 11:03
原帖由 321hsn 于 2008-10-24 10:25 發表 以我的經驗,抗氧化劑失效,飼料應該很快發熱,飼料味道會哈變.養殖戶會很快發現才對.
抗氧化劑失效，飼料不一定發熱的，發霉發熱的機會更多的。
作者: 神話 時間: 2008-10-25 12:51
仔細學習，收獲很大！感謝各位高手！
作者: 神話 時間: 2008-10-25 12:56
不知與超量添加阿散酸有無關系？另外再加上用了較多含色素比較多的原料，加上氧化的原因，及其誘回，（因為砷制劑有促進色素沉著的作用）！
作者: 無敵獸醫 時間: 2008-10-25 13:36
原帖由 神話 于 2008-10-25 12:56 發表
不知與超量添加阿散酸有無關系？另外再加上用了較多含色素比較多的原料，加上氧化的原因，及其誘回，（因為砷制劑有促進色素沉著的作用）！
作者: gaofengggg 時間: 2008-10-25 16:46
原帖由 gbmmr 于 2008-10-25 11:03 發表 抗氧化劑失效，飼料不一定發熱的，發霉發熱的機會更多的。
這個我同意，發熱與微生物的作用有關！但飼料的氧化由什么指標來評定，標準是什么？由于沒有測定標準，導致飼料是否氧化根本無法控制，即使氧化了，我們也根本不知道！
作者: 謝 時間: 2008-10-30 22:36
仔細學習，收獲很大！感謝各位高手！
作者: wfcllyb 時間: 2008-12-3 08:02
我認為，關鍵還是原料的質量惹得禍
作者: ccathy 時間: 2008-12-3 10:50
要是早一點來這個論壇，現在的我就是高手了.
不過為時不晚啊，謝謝各位大蝦！
作者: gaofengggg 時間: 2009-1-21 10:31
前幾天看到一個關于添加劑的書籍，上面闡述乙氧基喹啉（抗氧化劑）的含量如果超標同樣可以導致黃脂，不知哪位知道原理是什么？
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