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畜牧人

標題: 淺談品質管理 [打印本頁]

作者: 暮雨撒江天 時間: 2008-7-21 08:45
標題: 淺談品質管理
追求品質已經成為一種時尚。是對日常生活品質量的不同要求，或者是對環境及服務態度質量的不同定義，品質已經開始從口號逐漸變成了一種現實的東西，成為人們選擇自己所需消費品的一個標準。故越來越多的生產廠家開始注重品質的管理，也越來越多的人開始意識到，無論是在物質本身還是公司整體服務態度上的品質都將直接影響到公司的形象，利益和發展。
什么是品質呢？簡單地說品質就是為滿足市場消費者的需求而必須具備的性狀。
隨著人們對商品質量的注重，如何保證質量，如何讓自己生產的商品更好的滿足客戶的需求，已成為人們關注的焦點，品質管理也被更加重視。
品質管理既不是單純的體系認證，也不是高深的統計技術，而是企業中人人皆可掌握并應該參與進來的實物活動。
品質管理現在已經形成一種體系，是一門很多人熱衷于學習的科目。應該說，品質管理學已經是經過多方面實踐而且行之有效的一門理論。在國際上，實施最好的是日本和美國，在中國是從臺灣地區發展到大陸，因為這已經是一門很成熟而且被證實有效的理論，所以很多品質管理大師致力于品質管理學在實際應用中的推動。但是由于種種原因，品質管理在中國的發展仍然只是一個初級階段。所以在這樣一個倡導全面質量管理的大社會背景下，作為生產企業我們更要注重品質，了解品質管理的方法，積極參與到品質管理的各個活動中去。
品質管理的方法很多，首推5S，也就是整理、整頓、清掃、清潔、素養）。5S已經成為生產基地管理立竿見影的好方法。首先5S是TPM（全面生產管理）的前提，是TQM（全面品質管理）的第一步，也是ISO9001和HACPP有效推行的保證；其次現場管理等活動的效果是隱蔽的，是一個長期穩步執行的過程，一時難以看到顯著的效果。而5S活動的效果是立竿見影的，可以通過在短期內獲得顯著效果來增強企業員工的信心，最終達到提升全員素質的目的；另外5S現場管理法能夠營造一種"人人積極參與，事事遵守標準"的良好氛圍。有了這種氛圍，更容易獲得員工的支持和配合，有利于調動員工的積極性，形成強大的推動力。
在5S的執行過程中，常常會有這樣一個誤區，認為5S就是檢查衛生，實際不然。5S最終是要提高生產效率，提升工人素質修養，從而養成一個良好的生活習慣。而檢查衛生只是5S中的一個方面，是5S有效推行的一種手段。
5S在試行初期有它的艱巨性，但是當5S正常運轉以后，我們也能很容易的從中看出效果，體會到5S帶來的改變，讓人欣慰，所以5S勢在必行。
5S是品質管理活動中現場管理的好方法，側重于現場。在品質管理中還有更多的好方法，比如PDCA循環。
什么是PDCA呢？所謂的PDCA就是從計劃（plan）------實行（do）------檢查（check）------改進（improve）然后再回到制定目標，第一步制定計劃這樣一個往復循環的過程。不能按計劃實行的消除原因，再次實行；按計劃實行了，但未取得成果的，重新調整計劃，再次實行；按計劃實行，并取得成果的，實行的內容，反映到工作的改進中。
說到PDCA，通常的說法是“為了實現目標，消除問題，根據事實而轉動PDCA循環?！毕龁栴}中的問題很簡單就是指“現實和目標之間的差距”。而根據事實，就需要了解事實，了解事實需要經驗加上資料。經驗是指一個人長期從事一門工作，而積累和總結的對這門工作中的一些事情的認識和獨到見解。而資料是指可以依據的作為標準對照的書面類材料和化驗室所化驗出的第一手材料。對于書面類資料就需要公司內部各個部門的配合與協作，共同創立完整的資料庫，讓品質管理工作更準確到位，更好的滿足客戶的需求。而對于化驗室，要求化驗室的人員要操作熟練，并有良好的指導與操作環境，并得到充分的信任和支持。
PDCA不僅適用于生產企業，更適用于生活中的各個方面。
無論是5S還是PDCA循環，都是品質管理中過程管理的手段，而在逐漸數字化的今天，品質管理也和數字息息相關，也就是統計學，統計學滲透于5S和PDCA的過程當中。更多的讓數據說話（這里的數據是指正確的沒有主觀臆斷的數值），其實有這樣一個等式就是數據等于事實，更多的讓數據說話，實質上就是更多的讓事實說話。數據貫穿于品質管理的始終，只有堅持以數據為依據，才能使品質工作更準確，讓生產出來的產品的質量得到保證。
品質管理的方法縱然多，但是人仍然是關鍵，以人為本，才能創造出更大的價值。毫無疑問的，人是主宰，只有時刻關注工人的思想動態，充分發揮工人的能力才是最終把握了品質管理的利器。試想一個帶著情緒的工人生產出來的產品品質會是什么樣子呢？
品質管理工作的路極其漫長，正應了那句“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索?！边@就更多的要求品質管理人員要付出更多的努力，而品質管理不是一個人的事情，而是由高層領導到基層生產工人全員參與的活動，高層領導的態度更是一個公司品質管理的主導。
為了我們的生活，為了企業的效益，讓我們更好的了解品質，認識品質管理，更多的積極參與到品質管理的活動中來。只有孜孜不倦的付出，通過一個個企業產品品質的提高最終獲得全社會生活品質的提高，從而讓品質管理在中國不再是一句口號。

作者: 小農民 時間: 2008-7-22 00:50
飼料企業在推行5S、6S、PDCA、ISO、HACCP的時候更多是做秀。或者說是作為炫耀的資本。

作者: xacjj 時間: 2008-7-22 11:07
全都是做秀，尤其是HACCP只是生搬硬套，讓企業做了好多無用工

作者: 劉廣 時間: 2008-7-27 11:11
什么品質管理，不就是質量管理嗎

作者: 滿天下 時間: 2008-7-27 20:18
不要光走形式

作者: 激光打印機 時間: 2008-7-27 20:20
國內的飼料廠目前難以走出做秀的誤區

作者: 沙沙 時間: 2008-7-28 11:11
我是覺得不可否認,能夠做HACCP的公司,還是有一定的質量認識的,做的比做不了的好很多!
起碼，做的企業是下了投資去做這個,沒做的企業,連下這個資本都沒有!
光這個意識就比較先進了,更別說負責做這個責任人,會注重多一點質量方面的東西,在做認證的過程,也就能不知不覺的就有了更高的要求了

作者: wfcllyb 時間: 2008-7-29 20:51
做什么都無可厚非。關鍵是你怎樣執行！執行力的問題。

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