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畜牧人

　　本次共抽檢蜜餞產(chǎn)品8批次，對產(chǎn)品的苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、二氧化硫、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌進行檢驗，有8批次產(chǎn)品的二氧化硫超標、7批次產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標，受檢產(chǎn)品全部未達到國家標準要求，不合格率100%，產(chǎn)品質(zhì)量令人擔憂。

　　乳制品、果汁：共抽檢12批次(有2批次乳酸菌飲料)，有3批次產(chǎn)品的蛋白質(zhì)不達標；3批次產(chǎn)品的苯甲酸、甜蜜素超標；2批次產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標。

　　本次共抽檢果凍產(chǎn)品10批次，有2批次產(chǎn)品的可溶性固形物未達標、2批次產(chǎn)品違規(guī)使用苯甲酸、糖精鈉，1批次產(chǎn)品甜蜜素超標。

　　據(jù)分析，蜜餞產(chǎn)品不合格的主要原因是生產(chǎn)工藝、設(shè)備設(shè)施簡單，很多企業(yè)都是露天晾曬容易造成產(chǎn)品的微生物超標、危害人體健康；在蜜餞加工過程中，允許使用焦硫酸鈉、亞硫酸鈉等漂白劑，但過量使用就造成二氧化硫在食品中殘留過高。含乳飲料不合格的主要原因是生產(chǎn)者為降低成本，減少蛋白質(zhì)添加量，造成產(chǎn)品的蛋白質(zhì)不達標。生產(chǎn)企業(yè)超標使用甜蜜素、超范圍使用苯甲酸。

　　果凍不合格的原因主要是生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中為了降低成本用甜味劑代替白糖，而且甜味劑使用量超過國家標準要求。同時，生產(chǎn)者為了延長保質(zhì)期，在生產(chǎn)中使用國標中不允許使用的防腐劑。