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    畜牧人

    標題: 養豬三十六計(之三) [打印本頁]

    作者: love-swine    時間: 2008-6-20 21:00
    標題: 養豬三十六計(之三)

               第一套 勝戰計
               第三計 借刀殺人
    [兵法原文]:敵已明,友未定,引友殺敵,不自出力,以《損》推演。

    “友”,指可能的同盟者,敵我雙方之外的第三者。有別今天所謂之“朋友”。
    〈損〉,易經卦象之一,以損推演,即以損卦去推演。有〈象〉損卦:“損:損上益下,其道上行?!苯琛坝选绷魯?,“友”必損,“友”損即我更強。
                    養豬案例
      微生物無處不在,包括動物消化道系統內亦然。有些微生物不但不會使動物生病,對動物的消化吸收還有促進作用。如某些酵母菌類,在牛的瘤胃中大量繁殖,不但把動物不能直接吸收的纖維素分解成讓牛能吸收的物質,死亡后的尸體還直接給牛提供蛋白質和維生素等營養物質。馬屬動物和兔等動物雖然沒有瘤胃這一特殊器官,但碩大的盲腸能起到同樣的作用。
      豬的消化道同樣寄住著種類繁多的微生物,其中既有能幫助消化的乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益維生物,也有其它對豬沒有明顯好處的非致病性大腸桿菌等中性菌類。這些微生物有的能釋放酸性物質和各種酶,補充豬體內分泌系統的不足,分解飼料中豬只不能直接吸收利用的物質,有的能直接產生各種維持豬體健康的維生素和其它營養物質;中性菌能占領微生物生存空間,排斥有害微生物的繁衍機會。它們都是幫助我們維持豬只健康的盟友。不幸的是其中也有很多種類的病源微生物,它們有的在繁殖生長的過程中產生和釋放各種毒素,有的直接附著在豬消化道表面,破壞消化道組織。它們是破壞豬只健康的敵人。
      這些微生物在豬的消化道內共存,在一般情況下有益微生物群落占絕對優勢,豬只就能處于相對健康的狀態;如果某些誘因導致有害微生物族群大量繁殖,就會影響豬只的生長,積累到一定階段豬只就會生病。
    人們采取措施幫助有益微生物的繁衍,讓它們控制有害微生物的滋生,這就是養豬人的“借刀殺人”之妙計。

      

      人們在長期的生產實踐活動中,嘗試和推廣過各種利用有益微生物的方法,用以幫助維持動物健康、利用廉價飼料、增加生長速度,這些辦法有的在動物體內進行,有的在動物體外進行。
    發酵和糖化飼料養豬是較早推廣的辦法之一,原理是利用發酵菌分解動物不能和難以消化吸收的粗纖維等物質,變成易消化吸收的營養物質,同時在厭氧環境下利用發酵產熱的高溫殺死致病雜菌。但這一方法由于各種條件的限制,如季節氣候環境的不同而增加操作上的難度,發酵底料的不同對菌種的要求不同、菌種生產的不規范影響了生產上的應用,甚至有時不慎還讓“敵方”的雜菌沾了便宜,因發酵產生亞硝酸鹽中毒的事例也不鮮見。
      現有方法和技術條件下,發酵分解不完全,勞動強度的增加導致增加人工成本等等,所以,目前這一方法除了在草食動物養殖中利用較普遍,在生豬養殖中還難以普遍推廣。當然今后如果在技術上有新的突破,不排除在養豬生產中廣泛運用的可能,因世界糧食問題越來越成為一種危急,節糧養豬問題越來越急切地擺在我們面前。

      目前業界提倡的“自然養豬法”(或叫墊料養豬法)其實也是微生物利用的方法。只是其目的主要是改變豬只的生活環境:利用墊料發酵產熱提高豬舍溫度,讓豬只在寒冷季節減少維持體熱消耗的營養;利用發酵高溫殺滅有害生物,分解排泄物減少對環境的污染。當然也有可能在發酵分解墊料和排泄物的過程中產生各種維生素和其它營養物質,通過豬的拱食增加豬的營養來源。但是,這一方法也有很大的局限性,一是南方高溫季節豬群散熱不易解決,二是現有欄舍改造并非易事,(墊料厚度要求90公分左右,這就要求欄舍深度必須增加90公分。)三是對于規模化豬場而言,收集大量墊料難度可想而知。
      有些研究者有一個變通的辦法,其實只是減少墊料的厚度,命名為“零排放養豬法”。但竊以為此法應該也有局限性:豬群排泄物濕度很大,保持欄舍干燥幾無可能。特別是南方空氣濕度較高,只能用大量減少豬群密度的辦法解決,或可把欄舍設計成全漏縫式,這樣在飼養數量相同的情況下,同樣增加欄舍改造和墊料收集的難度。所以“零排放”法最大的技術瓶頸是如何降低欄舍濕度。

      

      “借刀殺人”利用微生物最直接也最省事的方法是人為改善豬只消化道內微生物群落的組成,抑制有害病源微生物的生長繁殖,確立有益微生物在消化系統中的主導地位。
      人們最初的方法是利用不同微生物對某種藥物的敏感程度的差別,選擇對有益微生物影響相對較小,但對病源微生物有殺滅作用的藥物混合于飼料中,這就是添加抗生素養豬技術。在當時的條件下這一技術不失為養豬技術上的革命性變革,曾經對養豬生產的發展產生過十分積極的作用。
    隨著人類對科學認知程度的不斷加深,以及對自身健康保護意識的不斷強化,“抗生素”技術越來越受到人們的責難和摒棄。其弊病也不斷暴露在光天化日之下:有害微生物的抗藥性越來越頑固,迫使人們不斷增加用藥量和改變藥物種類。當藥物種類不能滿足單向控制有害微生物的情況下,人們不得不降低選用標準,不管是有害還是有益微生物都格殺勿論。這樣就造成了對藥物的濫用,最后的結果是,1、藥物的大量使用不但增加了成本,而且這些藥物的降解增加了動物肝腎等排泄官器的負擔,造成對動物機體的損害。2、對有益微生物的誤殺大大降低了豬只的健康水平,使動物對營養的消化吸收水平下降,生長阻。3、當需要用藥物來控制疾病時,因病源微生物對大多數藥物都產生了頑固的抗藥性,這時人們發現已無藥可用。4、藥物的濫用使動物體內的殘留對人類健康的威脅越來越嚴重。
    選育有益微生物種群,大量人工繁殖后添加到飼料中,進入豬只消化系統后再大量增殖,以幫助豬只有效消化吸收營養物質,同時占領微生物生存空間,排斥有害微生物的生存空間,這就是人們向往已久并不斷深入研究的“微生態”養豬法。以目前的情況看,此法不失為既有效,又安全的“借刀殺人”前途最為光明的方法。此法不斷報道有新的成果,并有多家企業在向養豬生產者推薦使用。但目前倘未使生產者全面接受,究其原因,主要是有些企業趨利性太重,不是用有成熟技術的產品來打開市場,而是炒作概念,忽悠生產者,達到圈錢目的。在這一技術目前本來倘未成熟的條件下,急功近利的做法甚至有可能扼殺人們生產任用的熱情。因此,研發行業能否克服浮躁風氣,扎扎實實地做好菌種選育、微生物活性延期、培養技術的簡化高效等工作,是提高本企業在該行業的核心競爭力,成為本行業龍頭老大的關健。也是提高本企業知名度,為養豬生產做出能載入史冊的偉大貢獻的最有意義的工作。
       老豬倌
        08.6.4
    http://blog.sina.com.cn/laozeng5210--轉自邵陽老豬倌的博客)






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