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畜牧人

標題: 好貴好香的肉 [打印本頁]

作者: 渭北農人 時間: 2008-6-5 12:49
標題: 好貴好香的肉

無意間看了條新聞，一些城市人說豬肉漲價已經影響到了他們的生活。說實話，我還沒有這樣的感覺。我覺得他們說這些話有些驕情，肉那必竟不是饅頭、白面，一頓不吃心害慌。所以初聽到豬肉漲價，我的第一反應就是高興，甚至興高采烈。也該漲價了！前兩年，隨著玉米價格的不斷上漲，農民養豬的效益也因之下滑，一些農民開始退出這個行當。或許這是這次豬肉價格突漲的主要原因，而豬肉給國人全國性的突然發難，卻是所有人始料未及的。而豬肉價格的暴漲也驚動了高層，總理確實是體恤民情，專程前往陜西調研豬肉生產供應的情況。看了新聞，作為陜西人我真感到榮幸和高興，總理也隨之做了七點指示。記得總理來陜西還是三年前渭河的那次大水，那次是為了水，這次是為了什么？當然是為了老百姓的肉盤子。看了總理的七點指示，總覺得有些缺憾，只有有一條是關于農民的，那就是要對飼養母豬的給予適當的補貼。盡管只有一條，我都覺得好感動。必竟有人想起那些苦苦掙扎的養殖戶了。盡管這條補貼在實施起來困難重重，也不會對時下瘋漲的豬肉價格起到絲毫作用，但它必竟讓養豬的農戶心中泛起了絲絲甜意。試想，有多少養豬戶不是在這暴漲暴跌的輪回中傾家蕩產，暴漲、暴跌的輪回始終都是眾多養殖戶的擺脫不了心悸。前多年，幾乎每三年左右就一個輪回，沒有人問過，也沒有人想過那些在一次次輪回中受傷的農民。所以我感動，感動之后是我深深的擔憂，這會不會又是一場風？其實這些問題，嚴格意義上說是市場中的問題，本該由那個看不見的手來解決，但我們似乎更習慣于看領導，領導親民是無錯的，但會使那個市場的手消于無形，而這才是最可怕的。如何習慣用市場的手段解決市場中的問題，才是我們要習慣的。不過我們的有關部門面對暴漲，學會了用市場的手段解決，那就是想到了平抑，云云要動用貯備庫豬肉。似乎他們是天蓬大元帥豬哥哥，來個變變，變得肉肉無限。但時至今日，也不見豬肉價格下跌，不知是庫里沒有還是說說大話嚇市場，只是好長時間再也不見有關部門的聲音了。所以，市場經濟不是說說大話，就如股市一樣，跌的時候政府再說也不見漲，而漲的時候政府稍一開口就一泄千里。這個也怕是股民為什么不關心股卻關心豬肉價格的原因吧。而這更是掀起了學界、媒體的關注，一時間豬豬滿天飛，而五大三粗的屠夫也在鎂光燈的閃爍下頻頻亮相各級政府的電視新聞之中。經濟學家關心暴漲的豬肉價格會不會引發通貨膨脹，社會學家擔心暴漲的豬肉會不會加劇貧富階層的對立，而各級領導想的是如何做出樣子，來彰顯愛民形象，而惶惶不安的股民則把豬看成了股，認為豬漲股也漲。但就是沒有人想到養豬戶，因為他們都認為農民可發了，但他們可能不知道，這是農民在付出慘重代價后才顯現的不正常現象。他們可能得到了些，但暴漲后引發的全民皆養可能就是他們的下一輪夢魘。因為各級領導肯定會在總理要切實抓好生豬生產的指示下大抓特抓，出臺許多刺激養豬的“好政策”、“好辦法”，一哄而上，全哄而上，大干快干的養豬事業轟轟烈烈的就開始了。我估計，不出兩年就是豬肉價格的大跳水，而首先跳下深水的就是那最容易受傷的農民了。所以，我真的不愿看到總理那樣的勞心費神，這樣，他真的是太累了。我留意了各方給出豬肉價格暴漲的原因。不外有兩條：一是受疫情影響，存欄降低，導致市場供應減少；二是飼料價格上漲，養殖成本提高，農民養殖的積極性不高。歸根結底一個原因：供給不足。而為什么會突然上漲且無先兆？為什么會席卷全國？顯然這個答案是不確切的，更是有些泛市場化，誰都知道市場本身就是由供求組成的，所以說供應不足這個答案地球人都知道。其實這次豬肉暴漲，更多的暴露了我們社會中長期存在的深層次的問題。突然上漲，說明市場中出現了突發事件，而只有突發性的事件才會導致市場的供給突然斷檔。是什么突發事件呢？只有大面積的疫病！但在我們的生活當中，并沒有感到過這種事件的發生。其實在去年，南方就發生了大規模的疫情，但沒有人知道。由于前年年低市場豬肉價格的低迷，一些養殖戶自然就做出了縮小養殖規模決策。而由于南方疫情造成的市場供給缺少已悄然形成，但由于沒有這方面的信息，在天災和人為因素的相互作用下，豬一夜間悄然不見了，暴漲自然起風了。作為疫情農民應該不應該早知道？應該在多大的范圍內發布？我查了一下資料，好象在今年的六月初，新華社才發布了來自農業部的消息，去年南方爆發的高致病性豬藍耳病給農民造成了較大的經濟損失，但并未說明發病死亡的有多少。看來我們的信息披露不但嚴重致后，而且極不準確。試想一下，如果農民早早得到這些信息，做出擴大養殖規模的決定，是不是會大大的緩解這一漲價風暴的到來。這也同時反映了一個隱性的問題，如何給農民提供一個獲得真實市場信息的環境。現在可以說是沒有一個系統一個平臺能真實、準確、快捷的給農民提供可用的信息，農民獲取信息的渠道可以說是五花八門，相當散亂，有報紙的、電視臺的、也有網絡的，但好象更多的是從廣告、熟人那里獲取。比如你現在要調查全國的生豬數量，有農業部門的，有多經部門的，有統計部門的，有產業結構調整部門的，可以說是數出多門，但你無法確定那個數據真實。試想，這又如何讓農民獲取信息呢，所以盡快整合各類信息，打造一個權威的農業信息系統和平臺，讓農民及時撐握第一手資料，獲取有用的信息。而為什么會席卷全國呢？說明不是點上的問題，而是面上的問題，從全國性的豬慌來看，出現了全局性的問題。而我們又如何看待這個問題?這說明農業在整個國民經濟發展中遇到了新問題。什么新問題呢？那就是農業的比較利益進一步下降，與工業品的反差進一步拉大，其脆弱的行業本質在現代市場中越來越明顯。我們還沒有真正建立起來一條順暢的農產品供給鏈，市場好時就忘了農民，市場緊時就想起了農民。如這次豬肉風暴，如此的讓領導們上心，主要原由還是城市的低收入者的呼聲。而前年的豬肉價格下跌，又有誰想到了農民？缺失了農民的和諧社會是偏面的和諧，是不長久的和諧，只能進一步拉大二者之間的差距。這又牽出了一個問題，那就是農民的渙散，農民的沒有組織性。如果農民組成有效的協會，就會通過協會傳達呼聲，也能夠通過協會呼吁政府關懷。漲價了是好事。農民用農產品的漲價來對應農業比較效益下降，你不漲價，農民就選擇離開，眾多農民說的最多的就是養豬的效益下降，一頭豬一百元的利潤，真不如去打工。農民終于在殘酷市場的不斷打擊下清醒了，那就是選擇了離開。離開土地，糧食漲價了，離開豬場了，豬肉漲價了。其實這是好事，隨著農民不斷的離開，是不是城市化進程就會大大加快？或許吧，但引發的農村破敗會不會出現？我問一個養豬戶，漲價了，現在要多養呀。他是一個有著多年養豬經歷的老戶了。他說由于豬病，他把十幾頭母豬賣了，誰知豬漲價了。現在想在村外建個小區，上規模，但就是沒有豬可養。沒有那么多的母豬，也一時買不到那么多的仔豬。是的，我國歷來是養豬大國，但對于突然沒有豬可養還是個有趣的問題。而到底如何養豬呢？美國的養豬方法倒時值得我們學習。首先是遍及全美國的養豬協會，協會主要推廣新品種，并協調有關政策，組織各種技術培訓，更重要的是能給養豬戶提供可靠的信息。其次是政府建立了一套嚴格的種豬培育體系，將各個種豬場的信息進行登記，育種值進行匯編統一上網，便于農民查找，并進行信息共享；另外他們有很好的防疫體系，這是我們的短處。這其實說明豬不光是農民在養，更是政府在養。政府要做的就是為農民提供一個好的養豬環境，讓農民安心的養豬。使農民既養豬有利，城鄉居民又不因豬肉價格太高而遠離肉香。若這樣，也不至于累得我們的總理為難，不漲價，農民收入不增加，最讓總理睡不安的就是農民的增收問題；漲價吧，又引發物價飛漲，加居城市低收入者的生活困難，手心手背都是肉呀！要回老家了，回去買些什物，還是割點肉吧。果真回家時老娘說，肉貴得不忍心割，幾十天都沒有問到肉味了，唉！好貴的肉、好香的肉呀！

作者: 平凡一聲 時間: 2008-6-5 13:12
現在什么漲價都怨到豬肉漲價上了，就沒有人研究豬肉為什么漲價，要怎么處理，好像當初價格跌的時候沒有人過問過吧，

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