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畜牧人

標題: 我吃的是真正的“土雞”“土雞蛋”嗎？ [打印本頁]

作者: xqzhy 時間: 2008-4-11 10:52
標題: 我吃的是真正的“土雞”“土雞蛋”嗎？
市場上目前有很多不同品牌的“土雞”“土雞蛋”“柴雞”“柴雞蛋”銷售，而且價格比一般的肉雞（或者稱洋肉雞）雞蛋（洋蛋雞下的雞蛋）高很多，消費者也樂于購買。問題是，（以下是引用一個地方品種雞的育種養殖者的話）家禽的口味是否良好，取決于兩點：第一是品種，第二是飼養方式，兩個條件必須同時存在，缺一不可。首先，品種指的主要是我國各地的地方品種，即土雞、柴雞。（從歷史上沿襲下來的飲食習慣，讓人們已經習慣于這些土雞的風味。）其次，雞的食物主要從大自然中取得，即使是谷物，也是未經化學肥料和藥劑污染的。第三，土雞大都是散養，土雞的活動空間大，雞的肌肉發育良好，形成良好的食物口感。第四，最重要的是，家禽的飼養周期比較長，遠遠高于目前集約化生產狀態下家禽的生長周期。這樣才能稱為真正的“土雞”“土雞蛋”“柴雞”“柴雞蛋”。缺少任何一個條件都不應稱為“土雞”“土雞蛋”，最多叫“仿土雞”“仿土雞蛋”。我個人認為，這個說法很正確，同時感覺我被“忽悠”了，花了冤枉錢。我有點不相信市場上銷售的“土雞”“土雞蛋”了。今后不一定會購買了。問題是請問各位養殖者：如此養殖者“土雞”，養殖者能生存下去嗎？（或者是：“土雞”養殖者怎樣才能生存發展？）

作者: 溢花飛雪 時間: 2008-4-11 11:44
標題: 保重，保護地方品種
好多土雞土鴨都是騙人的，我有幸參加全國畜禽品種普查，其實，我們保護自己的品種是很有必要的，不能太“崇洋媚外”了

作者: zgsj016 時間: 2008-4-11 20:39
標題: 雞蛋
[quote]原帖由 xqzhy 于 2008-4-11 10:52 發表

市場上目前有很多不同品牌的“土雞”“土雞蛋”“柴雞”“柴雞蛋”銷售，而且價格比一般的肉雞（或者稱洋肉雞）雞蛋（洋蛋雞下的雞蛋）高很多，消費者也樂于購買。真真的柴雞蛋現在已買不到。

作者: 狗王面包 時間: 2008-4-11 20:52
樓主要生產真正的“土雞”“土雞蛋”,我可以有賞提供技術及配方,不多,只要一萬元人民幣:xuehu:

作者: oycy1206 時間: 2008-4-12 07:19
土雞\土雞蛋大量上市是不可能的.我們這有人在200畝果園里土法喂了800母雞,生蛋拉,0.8元一個,每天就200個.我品嘗過,味道好多了

作者: 遼寧光輝歲月 時間: 2008-4-12 09:55
最好還是去農家戶去買比較準確

作者: 馬煥發 時間: 2008-4-12 18:41
土蛋很少，而且季節性強，不是什么時間都有

作者: ybo 時間: 2008-4-13 07:05
更多的時候是廣告宣傳起到的效應效應，城里人有錢，追求高質量生活，滿足一種心里而已；或者是物極必反吧，我們無論用什么高科技制造的營養元素都難以達到和逾越源自大自然的狀態，返璞歸真:deng:

作者: 李入行 時間: 2008-4-14 07:59
我看這是個很值得討論的話題，我們業內大多數人都明白是怎么回事，可是要想行業外的人都明白了，就需要發揮政府的市場監管職能了：是不是土雞蛋誰說了算？自己愿意怎么寫就怎么寫么？這里需要政府的監管，讓假冒者橫行社會，是政府的失職。 [ 本帖最后由李入行于 2008-4-18 09:24 編輯 ]

作者: jxxmw.com 時間: 2008-4-14 12:34
我認為我們寧都三黃雞可以達到樓主對“土雞”作的定義！一千五百年的養殖，從來沒有引入外血，全部的山頭放養，120天日齡重均1.3公斤。 詳情介紹寧都三黃雞官方網站：http://hj.jxxmw.com 有合作的朋友可以電話聯系：15070706708 0797-6804458　(楊先生)　:gongsi: [ 本帖最后由 jxxmw.com 于 2008-4-14 12:37 編輯 ]

作者: 蕾蜂 時間: 2008-4-14 14:29
標題: 回復 5樓的帖子
現在是不好買,我都是找農戶買,

作者: 三金 時間: 2008-4-14 15:02
現在人們生活條件提高了，都想返璞歸真了！

作者: hyzhanghua 時間: 2008-4-14 16:26
相信是騙人的，其實就是那些比較小的商品蛋雞產的雞蛋

作者: 321hsn 時間: 2008-4-14 17:22
自己銷費得起,食起來又感覺良好,就好了,何必太認真.

作者: jiaxing25270608 時間: 2008-4-15 14:25
農家養的不一定就是純自然的，有些農戶不懂，今天還在喂藥只要是土霉素，明天就賣，現宰現賣，沒有停藥期

作者: 380399942 時間: 2008-4-15 14:53
我非常同意樓主的看法，不能輕信經銷商，以后不要隨便買所謂的土雞蛋了~~！！！太支持此觀點了~~！！！！頂~~~~~~！！！！！！！

作者: xhg1976 時間: 2008-4-15 16:44
現在是不好買,我都是找農戶買

作者: 勇往直前 時間: 2008-4-15 17:04
我覺得現在能滿足以上三個條件的正真的土雞土雞蛋實在是太少了，現在農戶養雞的雞苗都是雞場孵化出來的，只不過是散養而已！但雞的肉味和雞蛋的營養價值還是要比集約養殖出來的要好一些！

作者: 小農民 時間: 2008-4-15 17:10
我吃的就是自己養殖的。比一般的蛋要小，價格要高將近一倍。

作者: hzkbest 時間: 2008-4-16 15:59
這么多人吃雞蛋，那來那么多的“土”的哦。但是只要無藥物殘留就好。不光是土雞蛋，我們能吃到無殘留的豬肉嗎？

作者: 河西 時間: 2008-4-17 09:53
《土雞蛋》地方品種雞孵化后籠養，飼喂配合蛋雞料，然后包裝，貼上××牌土雞蛋，這就是了。

作者: fishemen 時間: 2008-4-17 15:14
不要說是土雞、土雞蛋，有時候我們吃到的有可能是人造蛋啊！！

作者: YXB 時間: 2008-4-18 15:52
真土雞蛋太少，不可能賣到城里。我在鎮上都要預定才行。大多數所謂的土雞蛋只是飼料中添加了食用色素。（加麗素。黃）三黃雞也用這個上色。我曾經用過，現在不用了。

作者: tianhe1981 時間: 2008-4-19 09:48
現在的土雞蛋都是只有到農戶那里去買而且數量也不是很大,很多公開賣的所謂土雞蛋其實頂多是飼料藥物的飼喂量少點罷了，不算是真正意義上的土雞蛋.另外,其實土雞蛋和圈養雞蛋在營養上并無多大區別,人們追求的無非是個心理作用而已,所以還是不要講究那么多的好.

作者: qhuang 時間: 2008-4-19 15:15
我找農戶買可以買到，是比較好吃

作者: czy89497 時間: 2008-4-19 15:38
目前好像沒有真正的，都是炒作，要生產真正的土雞，需要立體化養殖

作者: jtaosung 時間: 2008-4-19 19:25
其實市場上的土雞蛋時沒有了，至少在大中城市，目前在某些小鎮可以買到

作者: AQ 時間: 2008-4-19 20:06
土雞蛋的數量和質量都是很有限的，如果很多人在消費，哪肯定不是真正的土雞蛋。還是很懷念小時候老家的雞蛋，哪才是資格的“土”呢。

作者: zfaizhuzhu 時間: 2008-4-20 20:36
我們這里農戶散養的雞到三斤左右出售的時候，雞販子就來殺雞看腹部有黃油沒，有的比沒有的高出5，6塊錢每斤，所以在下面服務的時候很多養殖戶都想買讓雞油黃皮黃的東西吃，從而賣個好價錢。

作者: 八百步 時間: 2008-4-20 22:57
這個問題關鍵是沒有一個具體的行業標準來約束，也就是說市場上從來沒有明確的定義什么雞才是“柴雞”“土雞”，所以就讓許多商販用這種文字游戲謀取了暴利。如果想吃真正的柴雞，還是到鄉下農戶手里買吧。

作者: thgeik 時間: 2008-4-22 16:08
就是還是到農家去買應該不會有錯的

作者: Gerrard 時間: 2008-4-24 20:47
什么是“土”，國家都沒個標準，沒什么可討論的。

作者: 李業明 時間: 2008-4-28 11:24
吃飽和吃好還是存在很大的差距的。

作者: wlszzz 時間: 2008-4-28 15:32
真正的土雞蛋市場上還是有的,只是少得可憐.因為只有農戶飼養的所下的雞蛋才是真正的土雞蛋,那個口味,就是不一樣.嘻嘻,只要你是農村人,就有這福氣哦,否則嘛,就....

作者: allthebest520 時間: 2008-5-1 23:38
控制好環境和飼料養的雞可以叫土雞。

作者: 7330430 時間: 2008-5-2 00:09
大家都想吃土雞，土雞蛋，市場肯定也能抓住賣點了。不坑城市的消費者，坑誰？在自家養雞就有土雞了。哈哈哈

作者: 小馬哥 時間: 2008-5-2 08:37
果蔬的品質除了品種的差異外，最主要的取決于肥料。畜產品的品質取決于飼養環境和飼料。

作者: 王力 時間: 2008-5-5 20:58
目前一個農戶養３０只土母雞可以賣３００只雞的蛋:sazi:

作者: BHQTZHG 時間: 2008-5-7 15:30
標題: 土雞
真正的土雞要滿足兩個要求一、地方品種如我們湖南的湘南黃二、農村的散養飼養模式，自由田間、林間采食，不喂或僅前期很短一段時間喂飼料

作者: 王彬 時間: 2008-5-10 13:46
想吃就自己去農村吃，那些更真實

作者: 阿災 時間: 2008-5-13 16:44
我就計劃養殖土雞，銷售土雞蛋。土雞蛋有生存空間。

作者: 羅尼羅索 時間: 2008-5-13 17:00
看來要把眼睛擦亮啊

作者: zfaizhuzhu 時間: 2008-5-16 11:39
農村現在喂雞也不再是剩菜剩飯，小麥稻谷了，都在買雞飼料，農村的白色污染也很嚴重，農藥用的很多，城里現在提倡環保，不用塑料袋、餐具，農村還是用的很多。

作者: 田玉安 時間: 2008-5-26 18:50
要想吃土雞或土雞蛋，最后去湖區，或大山深處。

作者: sunnysunny 時間: 2008-5-26 19:03
現在大部分市場的土雞都是假土雞

作者: ahong 時間: 2008-5-27 13:17
準確稱呼應該是現代雞種的半生態養殖模式,并不是什么土雞蛋或者柴雞蛋

作者: chengdunykjxy 時間: 2010-6-11 18:35
不說什么土雞蛋先，能吃到沒有藥物殘留的雞蛋我覺得都是土雞蛋了，現在的養雞大部分還是使用了抗生素的。

歡迎光臨畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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