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畜牧人

標題: 什么叫蛋白溶解度 [打印本頁]

作者: 冰兒9447 時間: 2008-4-8 15:10
標題: 什么叫蛋白溶解度
什么叫蛋白溶解度？都什么原料要測蛋白溶解度。，為什么要測，菜粕的溶解度在多少？低于多少就不可以收貨了？

作者: blueland 時間: 2008-4-8 15:44
判斷豆粕的生熟度的，豆粕、豆餅，膨化大豆需要測定，本人沒有接觸過菜粕，不知道菜粕的蛋白質溶解度多少為好

作者: 不斷進步 時間: 2008-4-8 15:50
蛋白溶解度主要是對于豆粕、豆餅之類的，評定其加工過熟程度的指標，評定其加工生度的話是尿酶活性

作者: 蔣紅琴 時間: 2008-4-8 15:59
標題: 回復樓主的帖子
菜粕的蛋白溶解度大于30％吧。

作者: qinqin 時間: 2008-4-8 16:13
氫氧化鉀蛋白質溶解度可以反映粕類產品加熱過度的情況。不同加熱程度，氫氧化鉀蛋白質溶解度不同。本公司產品接收標準：溶解度：豆粕70～85%；菜籽粕40～60%；棉粕50％～85％；膨化大豆粉78-82%。

作者: jeffwangw 時間: 2008-4-8 18:21
魚粉最好也要做做蛋白質溶解度，現在魚粉摻假比較厲害。

作者: 在路上 時間: 2008-4-9 08:14
評判生熟度的方法.豆粕用的比較普遍,70--85%

作者: liuhuifang 時間: 2008-4-9 08:47
今天又學了一招o(∩_∩)o...

作者: qxz 時間: 2008-4-9 08:53
評判生熟度的方法.豆粕用的比較普遍,70--85%

作者: 超煩 時間: 2008-4-9 10:53
我這有一本關于豆粕質量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認為很不錯。可能在論壇里面找的到，如果找不到把郵箱給我，我給你發過去。

作者: liuruxiang 時間: 2008-4-9 17:36
標題: 回復 10樓的帖子
能不能給我發一份，我的Email:liuruxiang@163.com，先謝了！

作者: 激光打印機 時間: 2008-4-9 22:24
豆粕的蛋白溶解度一般要求大于75

菜粕的要求一般在35-50之間.小于35偏熟,大于50偏生

作者: wsy81111 時間: 2008-4-9 23:07
標題: 回復 10樓的帖子
你好。能不能給我發一份啊。謝了。我的郵箱是wina8111@21cn.com

作者: 李陽 時間: 2008-4-10 09:16
給我發份吧謝謝您了我的郵箱是；haolingmian88@163.com

作者: qiaoyongniu 時間: 2008-4-11 13:35
標題: 回復 10樓的帖子
我也想要一份學習一下，非常感謝wukong0926@sina.com!

作者: zhangli8396 時間: 2008-4-11 17:23
你好呀
我也需要一份，也發一份到我郵箱里了
我在這里先謝了
我的郵箱：zhangli8396@126.com

作者: fjcwr 時間: 2008-4-11 22:44
＂菜籽粕40～60%；棉粕50％～85％＂這２個值是較難達到的

作者: 超煩 時間: 2008-4-12 10:00
如果想要低于多少就退貨，最好跟購買把相應的指標說好，在購買的時候簽好合同，協調好跟供應商的關系，否則化驗指標太多了，如果每樣都要退貨或者扣錢，那事情可就不好做了，你和購買的關系很難處理，你很為難，購買也很為難，但是大家又誰都沒有錯，只是各司其責。

作者: angfasiliao 時間: 2008-4-12 10:20
給我發一份郵箱是angfa.@163.com.

作者: qinqin 時間: 2008-4-15 01:13

原帖由 fjcwr 于 2008-4-11 22:44 發表
＂菜籽粕40～60%；棉粕50％～85％＂這２個值是較難達到的

我們的就達到了！！！！！

作者: ztjun518 時間: 2008-4-15 07:49

原帖由超煩于 2008-4-9 10:53 發表
我這有一本關于豆粕質量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認為很不錯。可能在論壇里面找的到，如果找不到把郵箱給我，我給你發過去。

朋友，能不能給我發一份，我的Email:ztjun518@163.com，謝謝了！！！

作者: 四季 時間: 2008-4-15 09:41
我也想學習，能給我發一份嗎？wsixin@sohu.com 謝謝！請問魚粉的蛋白溶解度怎么測呀？衡量的標準是什么？

作者: freefish09 時間: 2008-4-15 16:24
菜粕要分國產菜粕200型和混合型菜粕。200型35%-55%，混合型15%-35%。混合型菜粕價值不高。

作者: freefish09 時間: 2008-4-15 16:25
魚粉的蛋白溶解度怎么測？標準是多少？

作者: fuxchina2006 時間: 2008-4-19 16:32
標題: 回復 10樓的帖子
能發份給我嗎??謝謝 fuxchina2006@163.com

作者: debhngjg 時間: 2008-4-20 11:46
蛋白溶解度應該是僅僅針對豆粕，豆餅，膨化大豆等原料，看其熟化度的一般在70到80之間。如果大于90說明加工不足，豆粕不能使用；若低于65說明豆粕過熟，部分氨基酸可能破壞，但是還是可以使用的！
個人認為，蛋白溶解度是定量試驗而脲酶活性是定性試驗！

作者: jyzhangdong 時間: 2008-4-22 21:50
標題: 謝謝
哎~~~雖然咱有很多不懂,但是你們的問題就是我應該學習的~~頂了`~~請以后多出問題:hehe:

作者: jiaxihan 時間: 2008-6-4 11:41
我需要測定蛋白溶解度的方法，拜托發給我一份 jxh5888@126.com
thanks

作者: 白冰 時間: 2008-6-4 14:28
蛋白溶解度是一個范圍

作者: jamphen 時間: 2008-6-4 21:29
標題: 多謝哦

原帖由超煩于 2008-4-9 10:53 發表
我這有一本關于豆粕質量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認為很不錯。可能在論壇里面找的到，如果找不到把郵箱給我，我給你發過去。

我一直在找這方面的資料，方便的話麻煩您給我發一份，我的郵箱是jamphen@126.com，謝謝了！

作者: 黃志勇2005 時間: 2008-8-8 10:23
大豆粕的蛋白溶解度：70-85%。菜粕不用管蛋白溶解度，志勇把握好硫代葡萄糖甙就好。

作者: wangelm 時間: 2008-8-27 10:49
麻煩給我一份，郵箱：wangelm@tom.com

作者: 算你狠 時間: 2008-8-27 14:10
蛋白溶解度主要是對于豆粕、豆餅之類的，評定其加工過熟程度的指標，評定其加工生度的話是尿酶活性,但菜粕溶解度不是評定其生熟程度，而是指加工工藝，200型的菜粕蛋白利用率高PS大于35%，95型的菜粕蛋白利用率低PS小于35%。

作者: 510228206 時間: 2008-8-27 14:34
請問可溶行蛋白也是蛋白溶解度嗎

作者: shuwen8131 時間: 2008-8-27 16:33
標題: 回復 10樓超煩的帖子
你好，麻煩給我發一份，shuwen8131@126.com
謝謝！！

作者: shuwen8131 時間: 2008-8-27 16:34
可溶性蛋白與蛋白質溶解度不同吧

作者: wens 時間: 2008-8-27 17:30
豆粕70以上85以下

作者: xuelianhua 時間: 2008-8-27 20:26
測定蛋白的溶解度是用來反映粕類原料的加熱程度，一般都是用氫氧化鉀作為溶劑。溶解度：豆粕75～85%；菜籽粕40～60%；棉粕50％～85％；膨化大豆粉78-82%。

作者: sdzcssy 時間: 2008-8-28 09:27

原帖由超煩于 2008-4-9 10:53 發表
我這有一本關于豆粕質量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認為很不錯。可能在論壇里面找的到，如果找不到把郵箱給我，我給你發過去。

能不能給俺發一份,先謝謝了!
zcssy-811203@163.com

作者: yjx9908068 時間: 2008-8-28 09:48
本公司產品接收標準：溶解度：豆粕70～85%；菜籽粕40～60%；棉粕50％～85％；膨化大豆粉78-82%。
標準比較嚴呀:guzhang:

作者: 柳粒橙 時間: 2008-8-28 09:49
10樓超煩，能不能也發一份給我，我的郵箱是
jcmzhb@163.com

作者: kuhaitian 時間: 2008-8-29 10:26
標題: 請幫忙
給我發份吧謝謝您了我的郵箱是；kuhaitian@163.com

作者: liushayeath 時間: 2008-9-13 22:55
菜粕的蛋白溶解度是一個范圍，一般在35%~55%之間。

作者: dy3166 時間: 2008-9-14 13:47

原帖由超煩于 2008-4-9 10:53 發表
我這有一本關于豆粕質量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認為很不錯。可能在論壇里面找的到，如果找不到把郵箱給我，我給你發過去。

也給我發一份嘛？謝謝dy3166@163.com
謝謝

作者: lilian 時間: 2008-9-15 10:14
你們好
我在兩個化驗室正對同一個樣品進行了蛋白溶解度的檢測，結果相差了6個點，檢測設備都是一樣的。希望大家幫我分析分析，為什么會有這么大差距吶？

謝謝了

作者: lilian 時間: 2008-9-15 10:20
你好:
也發一份<豆粕質量和脲酶活性蛋白溶解度的關系>給我吧.
謝謝.
郵箱是zhaosen1213@yahoo.com.cn

作者: liuyan_20024529 時間: 2008-9-16 17:45
植物蛋白原料都可以檢測一下蛋白溶解度，現在摻假太多了

作者: liuyan_20024529 時間: 2008-9-16 17:47
設備一樣但是儀器性能不一定一樣，兩個公司同時做一下硫酸銨回收看怎么樣，還有就是看一下鹽酸標定濃度是否準確。

作者: lilian 時間: 2008-9-16 21:59
謝謝.
但是在計算蛋白溶解度的時候將鹽酸的濃度已經相互抵消掉了.

作者: fuxiuling 時間: 2008-9-16 22:32
我郵箱fxl820@sohu.com.多謝了

作者: chinalmmc 時間: 2008-9-17 16:18
標題: 關于豆粕質量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書
能不能給我發一份，我的Email:chinalmmc@live.cn，非常感謝！

作者: lcynacy 時間: 2008-9-17 16:38

原帖由 fjcwr 于 2008-4-11 22:44 發表
＂菜籽粕40～60%；棉粕50％～85％＂這２個值是較難達到的

菜籽粕一般35左右比較多,這是很久以前的數值了,不知道現在有沒有改進

作者: dengxianfeng 時間: 2008-9-17 22:22
標題: 回復 10樓超煩的帖子
給我一份，謝謝！

xfdeng2005@163.com

作者: 泡沫雪糕 時間: 2008-9-22 15:19
標題: 回復 10樓超煩的帖子
也給我偶發一份吧，謝謝您哦。 wkzzf0728@163.com

作者: XUZITU 時間: 2008-9-23 11:37
也想得到一份,郵箱XUZITU@163.COM

作者: 流浪貓 時間: 2008-9-23 11:54
有誰知道玉米酒糟的蛋白質溶解度要求多少？

作者: jimwsx 時間: 2008-9-23 13:24
回復 10樓的帖子
能不能給我發一份，我的Email:jimwsx@yahoo.com.cn，先謝了！

作者: xiqu150 時間: 2008-9-28 16:11
標題: 回復 12樓激光打印機的帖子
給我也發一份吧，非常謝謝．xiqu150@163.com

作者: whm0728 時間: 2008-9-29 17:02
麻煩給我發一份吧，whm0728@hotmail.com

作者: wubai 時間: 2008-10-8 15:47
標題: 回復 10樓激光打印機的帖子
能否給我發一份 liubitao1982112@163.com

作者: 黃志勇2005 時間: 2008-10-9 09:05

原帖由超煩于 2008-4-9 10:53 發表
我這有一本關于豆粕質量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認為很不錯。可能在論壇里面找的到，如果找不到把郵箱給我，我給你發過去。

能否給我發一份：hzhyong2005@163.com，謝謝！

作者: 水本無味 時間: 2008-10-10 16:18
能給發一份嗎？jszhongwf@sohu.com

作者: 化驗員小馬 時間: 2008-10-14 09:14
回復lilian的貼子
你們好
我在兩個化驗室正對同一個樣品進行了蛋白溶解度的檢測，結果相差了6個點，檢測設備都是一樣的。希望大家幫我分析分析，為什么會有這么大差距吶？

檢測蛋白質溶解度跟飼料的粉碎細度有很大關系,要求細度全部過60目篩,還有就是在0.2%KOH中攪拌時間要準確.

作者: 基層工作者 時間: 2008-11-2 16:29
確實是一個好議題

作者: 算你狠 時間: 2008-11-2 17:21
蛋白溶解度主要是對于豆粕、豆餅之類的，評定其加工過熟程度的指標,，菜粕溶解度一般大于35%。低于35%多半為95型菜粕，現在好多廠家都不用了。

作者: 白楊樹 時間: 2009-3-2 20:58
正式版主超煩你好，能不能給我也發一份關于蛋白溶解度的書？我的郵箱：baiyang2000@126.com，先謝謝了！

作者: wmhai2001 時間: 2009-3-3 10:08
是衡量可利用蛋白的指標!

作者: lfs1985 時間: 2009-3-3 10:34
菜粕對蛋白溶解度這個指標不是很敏感

作者: 陳學農 時間: 2009-3-3 10:50
今天又有新收獲了

作者: 陽艷 時間: 2009-3-3 11:40

魚粉最好也要做做蛋白質溶解度，現在魚粉摻假比較厲害。
jeffwangw 發表于 2008-4-8 18:21

看魚粉摻假與否做真蛋白更好些吧。

作者: wgr3652153 時間: 2009-3-3 16:11
不看不知道，一看嚇一跳:xuehu:

作者: xiaohui09 時間: 2009-3-3 20:19
10樓朋友，能否給我發一份，謝謝！我的郵箱是：798439954@qq.com

作者: xiaoshiyileng 時間: 2009-3-3 20:28

判斷豆粕的生熟度的，豆粕、豆餅，膨化大豆需要測定

作者: 年輕人 時間: 2009-3-4 17:20
判斷豆類原料的生熟度用的

作者: leikeba100 時間: 2009-4-2 21:37
大于一定的值就是表明加工過度，小于一定值就表明加工不夠。。

作者: mofeimin 時間: 2009-8-10 23:10
10# 超煩

[ts]mofeimin 于 2009-8-10 23:19 補充以下內容[/ts]

能給我一份嗎，郵箱為：980552324@qq.com

作者: dong-xue 時間: 2009-8-31 14:03
10# 超煩
能不能給我發一份，meilinkai02@126.com,謝謝

作者: zhijiziji 時間: 2009-8-31 14:14
33-55,我們的！！！！！

[ts]zhijiziji 于 2009-8-31 14:14 補充以下內容[/ts]

33-55,我們的！！！！！

[ts]zhijiziji 于 2009-8-31 14:15 補充以下內容[/ts]

zj_janoon729@163.com
10樓的能發份給我嗎

作者: luxichang 時間: 2009-8-31 14:21
溶解度太低，使用效果就很差。

作者: 趙明江 時間: 2009-9-22 11:53
謝謝10樓的朋友，我的郵箱是：mjzhao2008@sina.com

作者: xcx90 時間: 2009-9-22 12:36
10樓的朋友，給我發上一份吧，郵箱是：XCX90@163.com

作者: 馮春偉 時間: 2009-9-22 13:29
0.2%氫氧化鉀蛋白質溶解度可以反映粕類產品加熱過度的情況。不同加熱程度，氫氧化鉀蛋白質溶解度不同。本公司產品接收標準：溶解度：豆粕70～85%；菜籽粕40～60%；棉粕50％～85％；膨化大豆粉78-82%。

作者: gjt108@163.com 時間: 2009-9-22 16:36
給發郵件，可以增加回帖數量吧，呵呵
免費傳上來不久好了，何必啊

作者: jlgxf 時間: 2009-9-23 07:20
蛋白質溶解度（PS）：鑒定豆粕過熟的方法是在0.2%的氫氧化鉀溶液中測定豆粕的蛋白溶解度。因為高溫使賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸及其他必須氨基酸發生美拉德反應（美拉德反應的產物呈現棕色，故又稱棕色反應），因而降低了蛋白質溶解度。近年來，美國豆粕由于技術改進，蛋白溶解度有增高趨勢。

附　錄　A  蛋白質溶解度（PS）測定方法

         主要試劑

         氫氧化鉀（KOH）溶液：0.2%，pH為12.5。

稱取3.360g氫氧化鉀，置于1000mL容量瓶中，用水溶解并稀釋至刻度。

         其他試劑為凱氏定氮時所用的標準試劑。

         測定步驟

稱取經研細（60目）后的1.5g大豆（餅粕）粉于250mL燒杯中，加入75mL,0.2%KOH溶液，在磁力攪拌器中攪拌20min。再將50mL液體轉至離心管中，用每分鐘2700r速度離心10分鐘。吸取上清液15mL，用凱氏定氮法測定其中的蛋白質含量。此含量相當于0.3克原樣本中溶解的蛋白質量。

         蛋白質溶解度計算

蛋白質溶解度（PS）按下式計算：

式中：PS——蛋白質溶解度，%；

C——鹽酸標準溶液濃度，mol/L；

V2 ——滴定試樣時所需標準酸溶液體積（mL）；

V1 ——滴定空白時所需標準酸溶液體積（mL）；

V ¢——吸取樣液體積（mL）；

V ——試樣分解液蒸餾用體積（mL）。

         結果分析

生大豆餅粕的PS可達到100%。日常分析中，當PS＞85%時，則認為大豆餅粕過生，加熱處理不足；而當PS＜75%時，則認為大豆餅粕過熟，加熱處理過度；而PS在75%～85%左右時，則認為大豆餅粕的質量較好。

粒度大小對蛋白質溶解度有影響，因此比較不同大豆餅（粕）樣品時，要注意顆粒大小的可比性。

不是搞這個的，看到這個資料發來共享http://www.3g6.cn/ndqyfw/news/html/?88.html

作者: tanghuili 時間: 2009-9-23 20:40
我們豆粕及發酵豆粕做蛋白溶解度，因為豆粕中脲酶活性跟豆粕生熟程度相關

作者: angfasiliao 時間: 2009-9-23 20:47
回10樓的帖子給我發一份郵箱angfa@.163.com謝謝！！！

作者: ds128 時間: 2009-9-23 20:58
10# 超煩
可以給我發一份嗎?謝謝
E:ds128@163.com

作者: 李文華 時間: 2010-8-18 21:07
回復 10# 超煩 能發給我一份嗎我的郵箱 wljcxb@139.com謝謝了

作者: wujin416581765 時間: 2010-8-19 09:56
(, 下載次數: 24) 在網上看到一篇文獻希望對大家有用吧，

作者: wujin416581765 時間: 2010-8-19 09:58
回復 10# 超煩

能發一份給我嗎？wujin416581765@163.com

作者: 李文華 時間: 2010-8-26 15:47
回復 10# 超煩 能給我發一份嗎郵箱：wljcxb@139.com

作者: XIAMF 時間: 2011-1-17 11:00
你似乎有點面熟，是姓夏嗎

作者: wuxinglong 時間: 2011-1-17 11:07
學習了{:1_1:}

作者: liushuhui 時間: 2011-2-9 14:10
學習了，多謝！

作者: wantao139362 時間: 2011-2-9 15:26
回復超煩的帖子

您好能把您的關于豆粕質量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書發給我么，我的郵箱是wan.tao2008@163.com謝謝！

歡迎光臨畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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