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    畜牧人
    
標題: 國外養豬新理念——日本流行以茶養豬　轉載 [打印本頁]
    

    
作者: wnsdyl11124    時間: 2008-2-18 08:52
    
標題: 國外養豬新理念——日本流行以茶養豬　轉載
     長期以來，日本人把茶視為日常生活中不可缺少的飲品，并把茶道看成是一門學問。近十年來，日本又逐漸流行以茶養豬，許多日本人都認為，以茶養豬可使豬肉的味道更佳。
     
        在日本，最早進行以茶養豬試驗的是鹿兒島縣開聞地區的養豬戶。1997年，他們以白豬為試驗對象，在飼料中添加適量的茶葉，進行長期喂養，直到將豬從小養大。然后，將這種添喂茶葉的豬屠宰后分析豬肉的品質，檢查以茶養豬的效果。結果發現，白豬豬肉中原有的獨特腥味大幅度降低，而豬肉中的維生素C的含量則是一般豬肉的3倍。不過，最受矚目的發現還是這些豬肉中所含有的次黃嘌呤核苷酸，又稱肌苷酸，比一般豬肉多得多。而次黃嘌呤核苷酸在豬肉中含量的多少，是決定豬肉口感的重要因素。因此，凡是吃了該豬肉的人，往往都贊不絕口。
     
        鹿兒島的養豬農民從1998年9月起將以茶養豬的豬肉，用“茶美豚”的商標在東京等主要消費地區上市后，立即受到消費者的歡迎。現在，由于以茶養豬的豬肉走俏，因此，在日本采用以茶養豬這一方法的農戶不斷增加。

        茶葉對人體健康有益，根據“創造新需求”的理論，如果讓豬喝茶，或許可以生產出更健康、更美味的豬肉。這正是日本養豬專家萌生以茶養豬的最初構想。那么，選擇哪些茶葉，如何添加，添加量多少，如何飼喂，如何創造最大效益等等問題，還有待進一步試驗。
    

        “沒有做不到的，只有想不到的”，不管哪種領域，一個好的構思很可能會開啟一項變革！
    
作者: 風雪wje    時間: 2008-2-18 09:19
    
這到是一個好思路，不過不知道需要給豬飼喂多長時間的茶葉才能達到這種效果。
    
作者: sunny_ly01    時間: 2008-2-19 18:49
    
“沒有做不到的，只有想不到的”，不管哪種領域，一個好的構思很可能會開啟一項變革！




    

    

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