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畜牧人

標題: 白魚粉的品質評價 [打印本頁]

作者: jeremy 時間: 2008-2-16 15:10
標題: 白魚粉的品質評價
從我國進口的白魚粉的用途來看,白魚粉主要用于生產鰻魚和甲魚等水產飼料,也有少部分用以生產乳豬飼料。本文主要從鰻魚飼料的角度來評價白魚粉的品質。試從不同的加工地點來分析白魚粉的新鮮度、蛋白及其它含量、粘彈性、氣味及色澤等品質指標。
一、拖網工船加工的白魚粉
A、美國拖網工船加工的白魚粉。所謂拖網工船，是指拖網捕魚連同加工魚片、魚粉在同一條工船上進行。這種工船從捕魚到進入加工魚片、魚粉一般在8個小時以內。美國海鮮公司擁有十條這種工船，它的白魚粉全部由這種工船生產。其魚粉的新鮮度比母船或岸上加工的好。美國A季魚粉生產從一月二十日開始到二月二十日結束，全部生產Pollock鱈魚粉。根據我司多年測試情況看，美國海鮮的A季魚粉在阿拉斯加的魚粉中品質最好。A季捕魚結束后，美國工船一般不生產魚粉。但五月份后進入Hake 等鱈魚粉等的生產，品質不如Pollock鱈魚粉。八~九月份又轉入B季Pollock鱈魚粉的生產。整個阿拉斯加拖網工船的白魚粉產量主要有美國海鮮公司，7000多噸。阿拉斯加拖網工船生產的白魚粉品質比較穩定，鮮度蛋白也比較高，是生產白仔、黑仔的首選原料。
B、波蘭拖網工船加工的白魚粉。波蘭有三支船隊共26條拖網工船。在每年的十二月~五月份，在北太平洋俄羅斯沿海生產白魚粉。這段時間生產的基本上是Pollock鱈魚粉。一般來說十二月~三月份，由于氣溫低、新鮮度好、魚體小時全魚用于生產魚粉。蛋白含量也比較理想，都能達到65%以上。四~五月份，由于氣溫高，全魚做魚粉的情況較少發生，因此品質會略為下降。六月~十一月份，俄羅斯的鄂霍茨克海禁捕，波蘭船隊一分為二，一部分到白令海生產Pollock鱈魚粉，另一部分到加拿大海生產Hake 魚粉。前者品質基本沒太大變化，而加拿大沿海生產的Hake鱈魚粉是向加拿大的捕魚船買魚加工的，生產時間長，對品質產生一定影響。但波蘭工船在北太平洋生產魚粉歷史較久，工藝比較成熟，品質也相對比較穩定。
C、俄羅斯拖網工船加工的白魚粉。俄羅斯拖網工船數量最多。從我司購買的俄羅斯魚粉資料看，應該不下五十條。大家所熟息的“俄羅斯海鮮”、“Frigo”等都是這一類的工船，其生產季節與波蘭工船相同。但六月份以后移船到白令海的工船不多，許多工船蛋白不能達到65%。有的甚至低過60%。但工藝上總體不如波蘭和美國工船。當然，也有一些拖網工船生產的魚粉品質相當好，甚至超過一般的波蘭工船魚粉。

作者: 激光打印機 時間: 2008-2-16 16:47
白魚粉我暫時還沒用過呢

作者: hjmfly 時間: 2009-2-21 13:42
請問貴公司白魚粉的接收標準是怎么樣呢？例如粗蛋白、VBN,酸價~~~

作者: 魚粉NO1 時間: 2009-3-17 17:39
畜禽飼料廠很少有用的起白魚粉的了

作者: leikeba100 時間: 2009-3-25 17:43
白魚粉一般用于鰻魚和甲魚等特種經濟養殖動物中，很少用于畜禽飼料中。
畜禽飼料一般用紅魚粉。

作者: heli99 時間: 2009-3-25 18:41
白魚粉確實不錯，價格也比較高，一般飼料中用不起

作者: rainbowfeed 時間: 2009-3-25 18:57
請問貴公司白魚粉的接收標準是怎么樣呢？例如粗蛋白、VBN,酸價價格公司聯系方式

作者: 趙強 時間: 2009-3-26 11:00
請問貴公司白魚粉的接收標準是怎么樣呢？例如粗蛋白、VBN,酸價價格公司聯系方式

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