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畜牧人

標題: 蘇光華08年養豬生產仍為恢復期 [打印本頁]

作者: 蘇光華 時間: 2008-2-16 12:20
標題: 蘇光華08年養豬生產仍為恢復期
2008年養豬生產仍為恢復期
蘇光華
（重慶市種畜場，400020）
2007年，豬肉價格持續走高，嚴重地影響了人民群眾的生活。筆者通過認真調查，理性思考，綜合分析引起豬肉漲價的原因，并提出如何建立長效的調控機制，維持豬肉價格的穩定。
1.2007年生豬價格上漲原因分析
1.1生豬價格周期性上升階段
2006年上半年，生豬市場價格持續低迷，5月生豬價格跌入最低谷，為5.96元/公斤，養豬業處于嚴重虧損狀態，生豬存欄數銳減。又發生藍耳病疫情，更是給養豬業雪上加霜。下半年價格逐步回升，生豬生產開始恢復，由于繁殖飼養周期約需一年時間，目前的生豬價格仍處于運行周期的上升期，這次價格波動是去年以來周期波動的反映。
1.2養殖成本增加影響養豬積極性
去年底開始，國際市場糧價的上漲帶動了國內市場糧價的上漲。從國際市場看，全球的糧食連續兩年減產。去年的全球谷物產量近20億噸，比2005年減產了3300萬噸。還有就是國際石油的價格長期居高不下，部分國家用玉米生產乙醇。做為主要飼料原料的玉米、豆粕、麥麩價格節節攀升。今年12月玉米價格為1980元/噸，比上年同期上漲50%左右；豆粕為3900元/噸，比上年同期上漲54%左右；麥麩價格為1400元/噸，比去年同期上漲17%左右。據調查，出欄一頭肥豬，僅飼料成本就比去年同期增加120元。由于養殖成本的增加，很大程度上影響了養豬的積極性。
1.3養殖模式的轉變
工業化和城鎮化的推進，造成了農民散養母豬出現下降。還有生豬生產方式的轉變，現在生豬的生產逐漸由散養戶退養到大規模的專業養殖戶增加飼養，這兩個在變化的過程中，也對生豬生產產生一些不利的影響。還有就是農民外出務工增加，農民收入的多元化，造成了生豬飼養的比較效益下降，都影響了農民的養豬積極性。
1.4 市場需求
隨著城鄉居民收入的不斷增長，豬肉消費呈增長趨勢。
2.2008年恢復養豬生產的必要措施
2.1宏觀調控
加強執法隊伍力量，建立和完善輿論監督及舉報制度，嚴禁注水肉、病害豬肉、未經檢疫的不合格豬肉進入市場；加大執法力度，嚴厲打擊私屠濫宰、囤積居奇、哄抬物價等違法違規行為。為了有效規避市場風險，將盡快建立有關職能部門對市場運行情況監測的信息共享平臺，以便對市場供求信息進行收集分析研究并及時發布。并將設立專項儲備基金，以增加肉類等重要生活必需品儲備量，充分應對市場價格波動風險。同時積極申報中央生豬儲備基地項目，盡可能多地設立中央生豬儲備基地。當發生重大疫情或突發情況時，出臺類似糧食最低保護價的政策，保護農民養殖戶的利益。降低養殖風險，積極開展生豬保險。
2.2控制中間環節
根據豬肉加工從豬販子到加工場、再由豬肉批發商到豬肉終端銷售市場的四個流通環節，獲利逐步增加，采用必要手段控制中間環節的暴利。既要降低飼料銷售環節的過高利潤，又要降低屠宰和銷售環節的暴利。堅決打擊哄抬豬肉價格的違法行為，尤其是防止一些豬販子、肉販子故意進行虛假宣傳，哄抬價格，擾亂市場的行為，防止肉制品經營者以及其他農副產品經營者借機搭車漲價，牟取非法利益。
2.3 發揮龍頭企業帶動作用
充分發揮龍頭企業帶動作用，采取“公司+基地+農戶”和“訂單+期貨”的運作模式。龍頭企業提供仔豬、飼料和養殖技術，而農民只需把豬育肥，龍頭企業再回收育肥豬。通過這種方法，既能保證豬的質量，又能帶動農民致富。雙方共同努力，增強了抵御各類災害的能力，把風險降到最低。龍頭企業應做大做強，做“種、養、加、銷”一條龍模式。政府采取調控措施，補貼的重點應放在生產環節，保證充足的“源頭活水”。
2.4 生豬期貨
目前，各方面的條件已成熟，可以開展生豬期貨交易。大連商品交易所于2007年10月分別同四川省、湖北省和重慶市政府簽署了戰略合作協議，共同促進生豬期貨開發。生豬期貨是維持生豬市場穩定繁榮的最好措施。生豬期貨是通過“先賣后養”的模式規避風險。生豬期貨上市后，養殖者、加工企業和貿易商可以在期貨市場中選擇合適的時機賣出或買入期貨合約：在價格低時，買入期貨合約；在價格高時，拋出期貨合約，維持市場供需平衡。保證收益的穩定性和增長的可持續性。

作者: czy89497 時間: 2008-2-16 12:46
對于生豬市場來說08年仍是黃金年，行情不用考慮，重點是疾病和養殖技術的提高，生豬總存欄不高

作者: 華山 時間: 2008-2-16 12:47
是啊，今年應當還是恢復期。

作者: 笑里非倒 時間: 2008-3-12 14:30
今年說是恢復期，但疾病不容樂觀啊

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