久久久久国产成人精品亚洲午夜,亚洲五月综合缴情在线观看,亚洲αv在线精品糸列

飼料，廣義是指能提供動物所需的營養成分，保證動物健康，促進動物生長和生產，且在合理使用的情況下，不會發生有害作用的可飼用物質，包括農家飼料和工業飼料。我們通常所說的飼料一般是指工業飼料，也即狹義飼料的概念。

安全飼料是指飼料產品{包括飼料和飼料添加劑}中不含對飼養動物的健康造成危害，不會在動物產品中殘留、蓄積和轉移而危害人體健康，不含對人類的生存環境構成危害的有毒有害物質的飼料。

飼料工業是隨著動物營養和飼料科學的發展，在工業化水平提高并達到一定階段后逐步發展起來的跨行業、跨部門、跨科學的新興工業。它包括五大部分：飼料原料生產、飼料加工{包括添加劑預混料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料}、飼料添加劑生產、飼料機械生產和飼料科研教育、標準制定和監督檢測等服務體系。

飼料工業的發展，提升了養殖業規模化、集約化飼養水平，加快了畜牧業生產方式的轉變，并促進了種植業結構的調整，帶動了加工、醫藥、化工、機械制造等相關產業的發展，直接增加了農民現金收入，減少了糧食的消耗，為我國國民經濟的持續健康發展做出了巨大的貢獻。

農家飼料是指農戶利用自己種植的糧食作物以及農副產品、剩菜剩飯、青草、泔水等，經過簡單的加工處理后的飼料。農家飼料在一定程度上提高了農村飼料資源的利用，但大都營養不平衡，飼料利用率低，動物生長不快，有時候由于盲目使用一些飼料添加劑，還可能影響動物產品的質量和安全。

工業飼料是指經工業化加工、制作的供動物食用的飼料。包括單一飼料、添加劑預混飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料以及飼料添加劑。這是飼料的狹義定義，也是《飼料和飼料添加劑管理辦法》調整的內容。

能量飼料是指在干物質{從飼料中扣除水分的物質}中粗纖維（飼料經稀酸、稀堿處理，脫脂后的有機物的總稱）低于是18%，粗蛋白（飼料中含氮量乘以6。25）低于20%的飼料，包括谷物籽實類、糠麩類、淀粉質的塊根、塊莖、瓜果和其它類（糖蜜、油脂、乳清等）。

添加劑預混合飼料是指兩種或兩種以上飼料添加劑加載體或稀釋劑按一定比例配制而成的均勻混合物、在配合飼料中添加量不超過10%。添加劑預混合飼料是配合飼料的核心，是飼料科技水平高低的具體體現。預混合飼料再加上一定比例的能量飼料（如玉米、稻谷粉等）、蛋白質飼料（如魚粉、豆粕等）和礦物質飼料（如石粉、磷酸氫鈣、食鹽等）便成了自配的配合飼料。

維生素預混合飼料是由兩種或兩種以上飼料級維生素與載體或稀釋劑按一定的比例配制的均勻混合物。微量元素預混合飼料是由兩種或兩種以上飼料級礦物質微量元素與載體或稀釋劑按一定比例配制而成的均勻混合物。復合預混合料是由飼料級維生素、礦物質微量元素、氨基酸等任何兩類或兩類以上飼料添加劑與載體或稀釋劑，按動物營養需要的比例配制的均勻混合物。

配合飼料是根據飼養動物營養需要，將多種飼料原料按飼料配方經工業生產的飼料，是唯一可以直接飼喂動物的工業飼料產品。配合飼料產品類別多，種類分得較細，用以滿足不同品種飼養動物不同生長階段的營養需要。

飼料添加劑是指在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或微量物質。主要目的是為了完善、強化動物飼料的營養價值、提高飼料的利用率，增進動物健康、促進動物生長發育、延長飼料的保質期、改變動物產品品質以及降低動物排泄污染等。飼料添加劑包括營養性飼料添加劑，一般飼料添加劑和藥物飼料添加劑。一般飼料添加劑和藥物添加劑以統稱非營養性飼料添加劑。

酸化劑是能使飼料酸化（PH值降低）的物質，包括單一酸制劑和復合酸制劑。酸化劑可以提高幼齡畜禽不成熟的消化道的酸度，從而激活一些重要的消化酶，有利于飼料中營養成分進入胃腸道，促進有益菌群的繁殖，抑制有害菌的生長。有的酸化劑還可以參與體內化學反應，提高飼料的適口性等。在飼料中添加酸化劑可提高動物日增重，降低料肉比，減少疾病（特別是仔豬腹瀉等）。

酶制劑由酶（高效的生物催化劑）、載體及包被物質等組成的飼料添加劑。主要作用是幫助畜禽對飼料的消化、吸收，提高飼料的利用率，促進生長，并減少營養物質的排泄，減輕環境污染。在幼畜，還可以彌補消化酶的不足，較早獲得消化功能。

濃縮飼料是由蛋白質飼料、礦物質飼料和添加劑預混料按照一定的比例配制的均勻混合物。濃縮飼料再加上一定比例的能量飼料（如玉米、稻谷粉等）便成了自配的配合飼料。

用工業飼料好處有：一是促進養殖業的發展，豐富市場肉、蛋、奶和養殖水產品的供應，改善人們的飲食結構；二是促進了農業產業結構的調整和優化，促進了農業勞動力的轉移，增加了農民現金收入；三是工業飼料可以生產大量的動物產品，工業飼料營養全面，動物吸收利用率高，與飼畏單一糧食作物相比可節約大量糧食，農副產品、剩飯剩菜、青草、潲水等等簡單混合的農家飼料營養不全面，用來養殖動物，生產效率低下，產品產量非常不全面；四是帶動了化工、機械、醫藥、電子和食品加工工業等相關產業的發展；五是工業飼料按標準組織生產，安全可靠，動物產品安全放心。

是的，他們比我早20—50年開始廣泛使用工業飼料。美國是世界上配合飼料產量最大的國家。工業飼料的使用、動物品種的改良、飼養管理的不斷提高，使得這些發達國家的工業飼料中，也在科學規范的使用飼料添加劑，以滿足動物遺傳潛力發揮的需要、提高飼料利用效率、降低生產成本。同時，他們提供的畜產品也是安全的，讓消費者放心的。

絕對不行。在養殖業快速發展的今天，隨著奶牛業育種水平的提高，奶牛的產奶量已越來越高，只有這樣才能適應人類對牛奶的需求，因此奶牛對營養物質的需求也很高，僅僅飼喂粗飼料（草料）完全滿足不了奶牛產奶的需要。在牧草資源相對豐富的國家和地區，如新西蘭、澳大利亞等地，飼喂奶牛大量的粗飼料，但也需要同時提供給奶牛一定量的精料補充料，才能滿足奶牛產奶的基本需求。只喂粗飼料、不喂精料補充料是萬萬不行的。

選用優質地方品種雞。飼喂工業飼料，采取舍飼和放養相結合的飼養方式，適當延長肉雞的生產周期，可以大批量生產出優質的肉雞產品。這樣既縮短了養殖周期，以減少了長期舍飼造成的應激，提高了肉品質，是較好的養殖方式之一。

飼料安全是一個系統工程，是指飼料產品在加工、運輸及飼養動物轉化為畜產品的過程中，對動物健康、正常生長、生態環境的可持續發展、人類健康和生活不會產生負面影響的特性。由于飼料在人類食物鏈中起著重要的作用，有效地實施飼料安全這一系統工程，是為人類提供安全放心的畜產品，保證人類健康的一項重要措施。

飼料添加劑是現在飼料工業的核心，只有使用飼料添加劑，才能生產出大量的畜產品，滿足人們生活的需求。合理、科學使用飼料添加劑不僅可以強化飼料的營養價值、提高養分的利用率、增進動物健康、促進動物生長發育、延長飼料的保質期、而且還可以改善動物產品的品質，降低動物排泄污染。

不一定。目前，相當大部分的飼料級維生素、氨基酸等營養性飼料添加劑是化學合成的，它們不僅應用于飼料，在人類的食品和醫藥中也廣泛使用，是安全的。凡是國家批準允許使用的、且符合國家標準和行業標準的的添加劑都是安全的，因為它們在批準上市之前，都要進行嚴格、科學的安全性評價，只有那些通過了安全性和有效性評價的飼料和飼料添加劑，才能夠進入市場流通。

飼料中添加抗生素，對促進動物生長、保持動物健康、預防疾病和提高飼料利用率很有效果。農業部已發布《飼料藥物添加使用規范》，明確了哪些抗生素可用于動物營養及在使用中應該注意的問題，按此《規范》使用，生產出的動物產品的安全是有保證的。

在飼料中合理添加抗生素給養殖業帶來巨大的經濟效益和推動作用，但是濫用抗生素可能帶來如下的危害：長期加入人畜共用的抗生素會使一些細菌產生耐藥性，而這些細菌可把耐藥性傳給病原微生物，從而影響人用抗生素的療效；抗生素若超量添加或沒有適當的停藥期，會殘留在動物產品中，即使經過加熱處理也不能使一些抗生素完全“鈍化”，會對人體產生一系列的有害作用。目前，在我國有健全的飼料法規來管理抗生素的使用。

目前已經開發出具有促生長和提高動物抗病力的飼料添加劑，例如：微生態制劑、寡糖，天然植物提取物、酶制劑等，但是在有效力和成本方面與抗生素比還有差距。此類產品的開發和應用是今后發展方向，將會逐漸取代抗生素。

飼料是動物的食物，而動物產品是人類的食物和食品工業的原料，食品工業的產品也是人的食物。可見飼料就是人類的間接食品。所以，飼料安全是食品安全的大前提，與人民生活水平和身體健康息息相關。

飼料與動物產品的品質有著密切的關系，飼料是畜牧和水產養殖業的物質基礎，占整個養殖成本的70%左右，飼料通過動物體轉化為肉、蛋、奶、魚等產品，因此飼料質量不僅決定了人們食入的肉、蛋、奶、水產品等動物產品的品質和安全。飼料安全是動物產品安全的源頭，是食品安全的基礎，直接影響消費者身體健康和生態環境的可持續發展。

這種看法是一種誤解。動物長得快，主要是因為良種選育、飼養管理科學、動物防疫良好和飼料營養全面均衡的結果。我國《飼料和飼料添加劑管理條例》及相關配套法規明確規定，禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品，違者予以嚴厲處罰。工業飼料按照法律法規的要求生產，不會使用激素和違禁藥物。所以，使用工業飼料，動物生長快與激素無關。

絕對不是。飼料企業的產品不含激素，不會促進青少年的性早熟和肥胖。據科學調查，少年肥胖、性成熟時間提前與膳食營養水平以及是否食用各類滋補食品有關，由于現代人的生活水平較高，少年兒童發育提前是必然的。目前少年兒童濫食各種滋補食品很普遍，某些滋補品對于青少年，可以說是“不安全”的，加上有些兒童偏食嚴重，因而常常誘發性早熟和造成肥胖，所以，把青少年發育提前和肥胖的原因歸結于工業飼料是缺乏科學依據的。

動物產品品質與動物的品種、飼料營養、飼養方式、飼養時間等多種因素有關，飼料只是其中影響動物產品品質的一個因素。用飼料養殖的動物產品因飼料營養全面，動物在特定情況下相對快一些，口感可能比傳統飼養方法養殖的生長慢、產量低的動物產品稍差，但并不影響動物產品的營養價值和安全性。

通過調節飼料的營養因素可以調控動物產品的品質。例如：控制飼料的營養水平可以改善動物體內蛋白和脂肪的比例；添加某些微量元素和維生素可以提高肉、蛋、奶、水產品中這些成分的含量，不僅可以改變感觀指標，還可以提高營養價值。通過營養手段和使用特定的飼料添加劑開發生產高品質的功能性動物產品已越來越受到重視。

通過調整飼料配方的成分、科學地使用天然植物和微生物制劑等添加劑，可以直接生產出具有保健功能的動物產品。例如：用富含多不飽和脂肪酸的飼料，生產出的肉、蛋中富含多不飽和脂肪酸，具有降低血脂和膽固醇的保健功能；用富含鐵、碘、硒、鋅等微量元素的飼料飼喂產蛋雞，可以使這些營養元素在雞蛋中富集，從而提高雞蛋的營養價值。這些特殊的保健動物產品成本高，在市場上的價格高于普遍的同類動物產品。因此，通過飼料途徑生產功能性食品是可行的，也是一種趨勢。

放心肉是指在動物飼養過程中使用合格的飼料，按規定程序做好防疫工作，不濫用藥物，上市前經當地檢疫合格，經檢疫檢驗符合衛生標準，無藥物殘留的肉產品，生豬還需要定點屠宰。只符合以上基本條件的肉才是真正的有安全保證的放心肉。

肌間脂肪多少是決定豬肉口感的主要因素。現代集約化生產的肉豬，都是經過選育的生長周期短、瘦肉含量高的肉豬品種。這雖然迎合了消費者對高瘦肉率的需求，但造成了豬肉中肌間脂肪含量降低，因此現有的豬肉普遍沒有以前的香。同時，隨著人民生活水平的提高，物質生活的極大豐富，人民的口味要求也提高了。

不一定，雖然每個人口味不同，有的人偏愛瘦肉，但也不是喜歡瘦肉率極高的口味發柴的瘦肉，而是喜歡肌間肉脂肪含量高的瘦肉。另外，由于中國人喜歡吃肉餡食品、燉菜、炒菜，而不是西方人做的大塊的豬排，這種飲食方式都是需要豬肉里有一定的脂肪為好。醫學上也認為人們吃適量脂肪是必需的和有益的，由于消費者的口味、愛好會影響到生產者的利益和生產傾向，所以雙方都不能走極端，要理性消費、科學生產。

完全可以。通過改變飼料成分并添加特定飼料添加劑，結合特色飼養管理，在不改變動物品種的情況下可以提高動物產品品質，生產出具有特色風味的動物產品。例如：有些企業應用天然提取物、生物制劑、氨基酸螯合物等新型飼料添加劑，提高飼料科技水平，改善畜產品的肉質和風味，很多飼料生產企業把飼料生產與養殖結合起來，積極開展研究和實驗，現已開發出獨具風味的穗香雞、靈芝雞、澳洋彩鯛、櫻花豬等，改善了動物的風味，適應了中高檔消費群體的需要.

傳統的土雞是指農戶散養的主要靠采食農家飼料和雜草、蟲子的地方品種雞。這種雞生長速度緩慢，只能少量生產，不可能大批量度生產滿足市場需求。土雞生產包括兩個方面：一是本地品種雞；二是采用傳統散養、自由覓食方式飼養。

市面上的“土雞”絕大部分不是傳統意義上的土雞，大多是采用地方品種雞，在養殖過程中，以工業飼料為主，雜糧為輔，結合散養方式養殖出來的。這種雞生長周期較長。可以說，這種“仿土雞”也是飼料養殖雞的一種。

總的來講，發達國家的豬、雞生長速度比我們的還要快，因為他們飼養的動物品種優良、畜舍環境舒適，飼料的工業化程度更高，營養水平更有保障。當然，與我國的飼料一樣，他們的飼料里也絕不添加激素，絕沒有靠喂激素來促進動物生長。在他們的概念里，沒有“土雞”和“農家豬”的說法，所有的豬、雞都是吃飼料長大的，所有的動物也都是在畜舍里長的，沒有散養的動物。他們認為散養條件下，不可控、不安全的因素更多。

不一定。野味是指未經馴化的野生動物作為食物。許多人認為野生動物營養價值高、口味好，其實吃野味存在很大的風險。野生動物在野外環境下與許多細菌、病毒、寄生蟲形成共生、寄生關系，有些細菌、病毒、寄生蟲是人類未知的，這些動物未經防疫、檢疫、很容易誘發和傳播疾病，正如學者公認的“非典”是由果子貍引起的一樣。所以一味追求吃野味是很危險的。

“綠色”動物產品的生產，必須在無任何污染的自然條件下飼養，要選擇無工業廢物和農藥污染，空氣、土壤、水源等環境指數均達標的地區，飼喂的飼料要達到綠色生產資料要求。實際上，自然放養的養殖條件一般很粗放，難以達到綠色食品的養殖要求，不能標榜或相信這類產品是“綠色”產品。“綠色”產品的生產條件很嚴格，只有在特定的條件下才能生產出，目前的供應量很有限。

這種方法存在的主要問題是：沒有執行免疫程序，死亡率高；飼喂的食物存在安全隱患；容易攜帶傳染病和寄生蟲；上市前沒經過檢疫，安全沒有保障；生產量少，不能滿足更多人的需求。

在一些牧草生長較好的地區，如有草原的地區，奶牛以放牧為主，但是也必須補充一定量的工業飼料，才能采食其營養豐富、平衡的飼料是其產奶的前提條件，使用正規廠家生產的奶牛飼料飼喂奶牛，才能產出安全的牛奶。

放牧的牛、羊由于以采食牧草為主、補充工業飼料為輔，生長速度慢、出欄周期長，不能滿足市場的需求；另外，由于我國草原沙化、退化嚴重，由牧區提供到市場中的牛、羊肉來源已經越來越少，來自農區的牛、羊肉已占主導地位。使用正規廠家生產的牛、羊肉配合飼料，牛、羊生長快、出欄周期短，不但同樣能生產出安全的牛、羊肉滿足市場的需求，而且肉鮮、肉嫩，脂肪含量少，更適合當前人們對健康生活的需要。

這種說法是沒有科學依據的，相反，農家飼料存在配制上不科學，衛生上不安全的問題。因為農家飼料多是利用一些剩飯，容易變質，病原微生物等有害物質，不僅影響動物的生長，甚至產生疾病，還會對動物體形和動物產品品質造成不利的影響。

蛋黃呈深黃、深紅、橙紅等色澤的雞蛋、鴨蛋稱為紅心蛋。紅心蛋由于色澤喜人，因而深受廣大消費者喜歡，市場銷售好。紅心蛋的生產主要是在飼料中添加適量的色素，使之沉積于蛋黃之中，從而使蛋黃呈現不同的顏色。紅心蛋相對于普通蛋，其營養價值并沒有什么差別，只是感觀上更受人喜愛而已。

“蘇丹紅”并非食品添加劑，而是一種化學染色劑。它的化學成份中含有一種叫萘的化合物，該物質具有偶氮結構，由于這種化學結構的性質決定了它具有致癌性，對人們的肝腎器官具有明顯的毒性作用。蘇丹紅屬于化工染色劑，主要用于石油、機油和其它的一些工業溶劑中，目的是使用其增色，也用于鞋、地板等的增光。可見“蘇丹紅”與飼料行業沒有什么關系。

孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，又名堿性綠、孔雀綠，易溶于水，溶液呈藍綠色。孔雀石綠具有相當好的殺真菌效果。由于魚類在運輸中易發生碰撞，造成魚鱗脫落而引起魚體真菌感染，以致出現霉爛、死亡等現象，孔雀石綠恰恰可以治療這些魚類碰撞傷。一些不法分子濫用孔雀石綠，包括在運輸前使用孔雀石綠溶液對車廂進行消毒，不少儲放活魚的魚池也采用這種方法進行消毒。孔雀石綠為劇毒物品，人接觸或食用可引起呼吸中毒，細胞功能的損害，并對皮膚和眼睛有刺激作用。我國于2002年5月將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中禁止用于所有食品動物。

“瘦肉精”的化學名稱為鹽酸克倫特羅，是一種人的醫療用藥品，醫學上稱為平喘藥或克喘素，用于治療支氣管哮喘、慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病。大劑量用在飼料中可以促進豬的增長，減少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的豬肉對人體有害。“瘦肉精”在我國已經禁用，2005年國家組織的飼料質量抽查中，“瘦肉精”在商品飼料中的檢出率是零。過去幾年，一些不法人員唯利是圖將其作為“秘密武器”用于生豬飼養過程中，增加瘦肉率，這是行政主管部門重點打擊的對象，也是各界人士的社會責任。

使用“瘦肉精”會在動物產品中殘留。這種物質的化學性質穩定，一般加熱處理方法不能將其破壞，人食入含有大量的“瘦肉精”殘留的動物產品后，在15—20分鐘就會出現頭暈、臉色潮紅、心跳加速、胸悶、心悸、心驚慌等癥狀，對人體健康危害極大。“瘦肉精”在動物的肝、肺、腎、脾等內臟器官中殘留量較高。

鑒于“瘦肉精”對人體的嚴重危害性，我國已經采取了法律手段及其它有效的嚴厲措施禁止“瘦肉精”的生產、銷售和使用，收到了明顯的效果。在生產、銷售和使用的任何環節如被查出，不再僅僅是被巨額罰款，而是要坐牢，承擔法律責任。這種監督檢查和禁令在近幾年將在各個環節一直嚴格進行，以確保動物產品的安全。

不一定，有下面幾個因素可以使豬皮膚發紅：營養均衡和飼養環境好的健康豬只一般都皮紅毛亮；使用微生態制劑和氨基酸螯合物的飼料也能促進豬皮紅毛亮；違規使用“瘦肉精”或添加砷制劑也可以使豬皮膚發紅。前面的兩種是我們提倡的。而在飼料和動物飲水中嚴禁使用“瘦肉精”，砷制劑的使用要嚴格按照國家允許的使用劑量，并嚴格執行規定的休藥期，在生產無公害畜產品的豬飼料中，農業部明令嚴禁使用砷制劑。所以我們不能簡單地以豬皮膚紅否作為豬體質健康或者飼料好壞的評判標準。

瘋牛病醫學上稱牛海綿狀腦病（BBE），為致死性疫病，會導致牛死亡。從20世紀八十年代起，這種病在歐洲很多國家的牛群中時有發生。瘋牛病可以傳染給人和其他動物，很多科學家認為一些人的克—雅氏病（人腦呈現海綿樣外觀）就是由于吃了患瘋牛病的牛肉引起的。目前對瘋牛病還缺乏有效的治療手段。截止到目前，在我國還沒有發現瘋牛病病例。

醫學證明，瘋牛病在牛群的蔓延是由感染瘋牛病病毒的牛肉骨粉制成的牲畜飼料造成的。因此歐州限制在動物飼料中使用牛、羊反芻動物的肉或者骨做飼料原料。我國嚴格禁止從疫病國家進口牛羊及其產品，用動物的副產品生產肉骨粉或骨粉做飼料原料也受到嚴格的控制，同時禁止在反芻動物飼料中使用除乳制品以外的任何動物源性飼料。

“二惡英”本身是一種環境污染產物，來源于化學制造業的副產品和城市垃圾、工業廢棄物、汽車燃料油的燃燒過程，容易溶于脂肪及有機溶劑，易在動物體脂肪組織積累。“二惡英”是一類化合物的統稱，為無色針狀劇毒物質，可經皮膚、呼吸道、消化道等進入體內，有致癌、致畸型毒性，高劑量還損傷肝和腎。

“二惡英”污染飼料在歐洲的一些國家曾經發生過。被污染的飼料飼喂給動物，“二惡英”可殘留在肉、蛋、奶、魚等動物產品中，通過食物鏈危害人類健康。在飼料生產中按規定使用合格的油脂原料，是完全可以避免“二惡英”污染飼料。在我國的飼料檢測中從未發現“二惡英”毒素。

我們國家地域遼闊，畜牧養殖從南到北面臨不同的問題、現代化的大型養殖場與中小型養殖場并存，情況復雜多樣，總的來看，最大的不同是養殖場的環境條件、設備條件、生物安全防護意識等方面。發達國家重視一次性的固定投入，以減少以后的長期生產中因為設施投入不到位造成的“隱形”的損失。我國的養殖現狀是中小型企業依然是主體，經濟實力不強，往往是簡易的畜舍和舍內設備，傳統的飼養習慣和防病意識等，給日常管理和生產帶來了很大的難度。我們國家在動物品種、動物營養方面與國外的差距已經很小。

經過20年的持續健康發展，中國畜產品已經由數量型增長轉向質量型增長。生產者也是消費者，安全意識的提高已經讓生產者從細微著手，注重畜產品安全。政府和各級監管部門也把飼料安全放在頭等重要位置上，嚴抓嚴管。雖然，隨著新聞媒體的日益公開化，消費者聽到的畜產品安全事件的報道還會很多，但正是因為大家關注了畜產品安全的影響，有了這方面的意識，媒體才會不斷的出現這樣的話題。事實上，飼料安全和畜產品安全已經得到很大改善，未來幾年將會在科學、規范的道路上不斷完善提高。

不能單從感觀指標來判斷飼料的優劣。有一些養殖戶習慣從一些簡單的外觀、氣味指標來判斷飼料質量，認為顏色黃、味道香或者腥味重的飼料就是好飼料；把飼料溶于水中后，能見到豆粕的就是好飼料；手抓起來，感覺光滑的就是好飼料。其實這些方法能了解飼料的某一方面信息，且容易以偏概全。飼料生產中可以通過添加色素、控制飼料原料的粉碎粒度、添加香味劑和腥味劑等來滿足一些人對這些表觀指標的追求，但在實際上，這些外觀指標和飼料內在的質量（能量、蛋白、維生素等營養水平）沒有必然的聯系。因此，單純從外觀來判斷飼料的質量優劣是不科學、也是不可取的。

不是。飼料產品的氣味理應是原料固有的。但是隨著調味劑的出現和大量使用，人們在很大程度上已經無法分辯產品的氣味到底是飼料原料原有的還是調味劑所起的作用，添加飼料香味劑的主要目的是掩蓋飼料的不良氣味。有關香味劑對動物采食量影響的研究，結果褒貶不一。香味劑只是改變產品的氣味，對飼料本身沒有什么營養價值，若片面追求感觀效果，過量添加有可能產生某些毒副作用，甚至影響胴體品質，降低其商品利用率。有些劣質飼料為了掩蓋一些變質原料發生的霉味而加入較高濃度的香味劑，因此有些飼料盡管特別香，但并不是好飼料，養殖戶應該更多地關注飼料的飼喂效果，不要被產品表面的現象所迷惑。

由于原料本身大都是黃色的：如玉米、豆粕、玉米蛋白粉等，而雜粕多為黑褐色。有的企業則誤導用戶：飼料顏色越黃證明豆粕越多，飼料越好。但以氨基酸平衡理論為基礎配制的添加雜粕的日糧，不但價格便宜，生產性能也不錯，而且能充分利用我國現有的飼料資源。雖然顏色較深，并不能說飼料不好。同時，對于動物而言，草食動物愛綠色，肉食動物愛紅色，豬對顏色不敏感，所以并不是飼料顏色越黃越好。

粗蛋白是由飼料中氮的含量乘以6、25所得到的數據。粗蛋白的高低反應了飼料中氮元素含量的高低。而動物需要的是氨基酸，而不是粗蛋白或者說是氮元素。例如尿素等非蛋白氮產品的粗蛋白含量可以達到100—200%，難道說尿素是比豆粕和魚粉更好的飼料原料嗎？同樣是氨基酸態的真蛋白質、如羽毛粉和曬干的血粉，粗蛋白含量很高，但其消化率非常低，是非常差的蛋白質原料。所以對于飼料而言，更應當注重的是飼料的可消化蛋白質或氨基酸的含量，注重飼料的實際使用效果，而不是標簽上的蛋白質含量。

對于斷奶乳豬而言，解決乳豬拉稀是一個較大的難題，所以有的用戶認為只要乳豬不拉稀，飼料就是好飼料。而乳豬拉稀是由各種各樣原因引起的：主要有營養性腹瀉、病毒性腹瀉、細菌性腹瀉。飼養管理、衛生條件、溫度、濕度通風、病源菌、飼料污染、酸敗等等原因都可能導致乳豬拉稀，通過大量的藥物添加或收斂的應用，可以解決了拉稀問題，但同時影響了豬的生長，使斷奶仔豬體重減輕或停止生長、大大影響豬的后期生長速度。正確的做法是合理使用抗生素，加強管理，減少營養性腹瀉，保障斷奶期間仔豬不但不掉重，而且有較大的體重增長，這樣，豬只后期的增重會更加明顯。

硫酸銅作為乳仔豬的促生長飼料添加劑已得到業內廣泛認同。銅添加到200—250克/噸時促生長效果明顯，這樣劑量的一個附帶的結果是豬糞便顏色黑，而每噸超過250克/噸則沒有更好的促生長較果且容易造成動物中毒。同時高銅對于中大豬，沒有乳豬那樣好的促生長效果。由于誤導，有的用戶不但要求所有的小、中、大豬糞便黑都黑，還希望明顯看到飼料中有銅的顆粒。可見這是不科學的。在中大豬飼料中濫用高銅，增加了飼料成本，浪費了寶貴的銅資源、增加了環境污染，對豬的臟器也造成了損傷。

這種說法不科學。不能以豬糞黑不黑作為衡量飼料質量的標準。豬糞黑主要原因是由于飼料中添加了高劑量的硫酸銅造成的。高銅對于30公斤前的小豬有很好的促生長作用，但一味追求中大豬的糞便黑并以此評判飼料的好壞，則陷入了嚴重的誤區。中大豬如使用高銅配方，糞便是黑了，但對于生長速度已沒有作用，過量的使用銅將造成糞便中銅的大量排泄，既浪費了寶貴的銅資源，成本增加，又破壞生態環境，而且銅在豬的器官例如肝和腎中過量滯留，對豬本身是一種傷害，其畜產品品質也受到影響。

水產飼料品質是決定飼料系數高低的主要因素，而飼料品質高低與生產企業的飼料原料質量、配方優化程度、加工工藝直接相關。一些養殖戶在使用水產飼料時，過分重視飼料的氣味，認為腥味重，魚粉的配比就大，飼料品質就越高。實際上腥味重，香味重并不一定是好飼料，好的魚粉并不腥，而是一種淡淡的魚粉香味。在魚粉配比較低或不夠新鮮時，添加一些腥味劑后，飼料就顯得腥味重了，所以一定要注意區分。

不一定。當飼料中油脂含量高時，粉料就多，但油脂高時，動物采食了此種飼料后生長就會快一些。但配方不合理或飼料加工工藝或飼料機械有問題時，粉料也會增加，此時，飼料質量就會有問題或差一些。

當飼料制粒機的環模壓縮比大或飼料中的豆粕等容重大的原料用量大時，生產的飼料容量就大，投到水中時，飼料下沉速度快，多數魚在水面下攝食，因此在水面上見到的魚就少。這種情況并不是飼料適口性差，魚不愛吃，而正好相反，是飼料質量好的表現。

包裝袋太漂亮不合算。因為太精美的包裝袋成本高，相應增加養殖成本。飼料包裝袋只要達到運輸和儲存要求就可以了；包裝規格也非常重要，包裝規格越大，包裝成本越低，越有利于養殖成本的降低.

影響水產養殖飼料系數的因素很多，主要包括：品種和飼料的質量、養殖環境條件、養殖方式、管理技術、養殖期氣候條件、病害因素等。上面的一些因素可以人為地控制、改善，以達到降低餌料系數的目的。

不是。近兩年，由于飼料中新型霉毒素吸附劑的應用，降低了霉菌毒素對畜禽生產造成的危害，對畜牧生產起到了積極作用。但使用者一定要明白：第一，一定要會選擇優秀產品，現在市面上的產品有很多種，質量參差不齊，有些吸附劑對霉菌毒素沒有專一的吸附能力，可能同時會吸附一定量的重要的微量營養而起負面作用，所以一定要選對產品。第二，霉菌毒素吸附劑對于發霉原料的使用不是萬能的，它所吸附的毒素還是很有限的，應該以預防和“看不見”的霉菌毒素污染的吸附和清除為主，絕不可以因為在飼料添加了吸附劑就大量使用有問題的原料。飼料生產中，選擇優質的原料還是根本所在。

不一定。自配飼料需要養殖戶自身具備一定的技術能力、飼料知識和加工條件，且對采購的原料質量要有嚴格的控制能力。中小型養殖戶自配飼料存在以下質量風險。其一，原料質量的控制，如果選用了營養價值低、品質較差的飼料原料，自已還不知道問題所在，就會導致飼養的動物生長慢、飼養周期長、喂的飼料多，綜合成本反而會更高。其二，自配飼料的營養不全面或不均衡，少用或不用添加劑，甚至采用單一飼料，每斤料的單價是低了，但會導致動物對飼料的消化率低、長得慢、發病率高、成活率差，相對增加了養殖風險和養殖成本。其三，自配料往往質量很難保持穩定，在不同的季節和面臨不同原料供求的市場時，調整和對抗風險的能力差，最終提高了養殖成本。

養殖戶都注重價格因素。一些養殖戶認為飼料價格越低，成本越低，其實不然，購買價格過低的飼料存在諸多風險。可能飼料營養不平衡、飼料利用率差，或各種營養指標雖然達到了標準要求，但使用的原料質量不高，導致動物生長緩慢，飼養周期過長，反而不合算。同時，可能存在售后技術服務無保障等問題。

不合算。市場上好的飼料企業一般不賒銷。飼料生產企業或經銷商在賒銷時，一定要考慮賒銷資金的利息，一般情況下高于銀行存款利息，特別是有些可以較長時間賒銷的飼料，飼料生產企業或經銷商考慮的資金利息更高，養殖戶使用這樣的飼料在經濟上很不合算。建議購買飼料時，盡量用現款購買優質飼料。

農戶養豬雞時，常用一種傳統的方式來思考問題，認為發霉了的原料（或者飼料），雖然人不能吃了，扔掉了太可惜，可以喂給豬雞，這是我們20年前的落后做法。現在的畜牧生產已經是規模化的大生產，品種、營養要求、動物的抵抗力和生活環境以及快速的生產能力等已完全變化，飼料和原料中肉眼“看不見”的發霉已經有可能對畜禽的生產性能產生巨大影響，并造成無法預料的損失，所以看得見的發霉飼料和原料絕對不能喂給畜禽，那樣是得不償失。對于喂給動物的原料和飼料，必需符合國家強制執行的《飼料衛生標準》。

1）有香味，飼料經過高溫制粒，原料成分中的淀粉等經過糊化等作用，產生一定的香味，適口性好，采食量大，豬雞生產性能高。2）浪費少，顆粒料比粉料減少浪費20—30%。3）經過熟化，消除了飼料原料中大部分的抗營養因子，提高了消化率。4）經過高溫，極大地消滅了有害的病菌，動物發病少。

優質飼料是動物高效生長、生產的基礎，一般來說，使用優質飼料會帶來更好的收益和回報。但優質飼料只是動物取得理想生產性能的必備條件，而不唯一的條件。好的生產成績，除了與飼料質量有關外，還與動物的品種、飼養管理、畜舍的環境條件、疾病的威脅、以及飲水的充分供應和質量等等因素有著密切的聯系。每一個環節都非常重要，如果其中的一個條件較差，優質飼料的好效果將得不到充分體現。畜牧養殖是非常復雜的系統工程，每一個環節都要精益求精，關注細節，才能讓好飼料發揮出好的效果。

在北方，新玉米上市季節，使用濃縮料和預混料配制配合飼料的用戶，經常會使用水分18%—25%不等的高水分玉米。新上市的高水分的玉米，顏色鮮艷，適口性好，缺點是由于水分高干物質含量低，能量和蛋白等營養成分的含量降低。比如，一只雞蛋原來一天2、3兩就夠了，用高水分玉米后，感覺沒有吃飽，會多吃一些，如果還是按每天2、3兩飼料限量喂料，就會影響到產蛋性能。對于飼料廠和大型養殖場，如階段性的需要采購和使用高水分玉米，一定要根據玉米準確的含水量對配方進行調整；對于小型養殖場使用高水分玉米，有一個簡單但粗糙的換算辦法，如新玉米的水分比常規高了10%，例如水分從14%增加到了24%，那么配方中的新玉米的添加量比常規的高10%，即從60%提高到70%，其他原料添加量不變，雖然這種換算不是很準確，但簡單好操作。另外，要注意高水分玉米是否出現了霉變，霉變帶來的風險和問題將非常嚴重，用微調配方沒有辦法解決。

動物源性飼料包括：魚粉、肉骨粉、骨粉、血粉、羽毛粉等，這些飼料原料倒手多，流通渠道混亂。選購時，首先要查看標簽，是否嚴格按照《飼料標簽》的標準執行，沒有標簽的不要收購，其次是看價格，價格很低的容易被懷疑，第三是抽樣進行檢查。第四可與標簽上的注明的生產企業或進口企業聯系。關鍵的檢測指標包括氨基酸和揮發性鹽基氮（新鮮度的指標）。

高產奶牛由于產奶量高，相對需要攝入的營養物質量也大，因此精補料的飼喂量也較大，但不是越多越好。因為奶牛是反芻動物，采食一定量的粗料（草料）是保證其瘤胃發揮正常生理功能所必需的。有的奶牛養殖戶為了使奶牛多產奶，一味增加精補料的喂量，會直接導致奶牛發生代謝性疾病，如瘤胃遲緩、真胃積食、酸中毒、真胃移位等疾病，往往得不償失。一般奶牛飼料中的精補料和粗料各占一半，在產奶高峰期可以適當增加精補料的量，精粗比達到60：40。

各種餅粕類蛋白類原料中，豆粕的品質較好，氨基酸較平衡，抗營養因子少，是豬、雞等單胃動物很好的植物蛋白來源。但對奶牛來說，對各種餅粕類的蛋白原料的利用則差異不大，因為奶牛是反芻動物，其采食的所有蛋白質都要在瘤胃中發酵降解為氨基酸，再進一步降解為氨氮，才能被瘤胃微生物利用后轉化成微生物蛋白供機體利用。因此，豆粕的使用量對奶牛飼料的品質而言并不是非常重要，我們可以利用奶牛飼料這一特點，大量利用各種雜粕，提高養殖的經濟效益。

由于奶牛是反芻動物，其瘤胃微生物可以合成一定量的B族維生素供機體利用，所以一般奶牛精補料中只補充其自身不能合成的脂溶性維生素（A、D、E、K）。但是，對于高產奶牛，由于其產量高，對營養物質的需求也大，其自身合成的B族維生素不能滿足產奶的需要，因此在精補料中除添加脂溶性維生素（A、D、E、K）外，也要額外添加B族維生素。

影響牛奶脂率的首要因素是奶牛的品種，有些奶牛的品種（如娟珊牛）的乳脂率要高于常見的黑白花奶牛（荷斯坦牛）。其次，高產奶牛的奶的乳脂率一般比低產奶牛產的奶的乳脂率低。飼料方面：1）增加奶牛飼料中粗料的比例大時，可使瘤胃中乙酸、丁酸比例加大，使牛奶的乳脂率提高；2）還可以適當加大飼料的粒度，減緩飼料過瘤胃的速度，使乙酸比例升高，從而提高乳脂率；3）使用添加劑，如碳酸氫鈉、煙酸、乙酸鈉、蛋氨酸羥基類似物等，也可以達到提高乳脂率的目的。

目前，有的養殖戶在架子牛育肥、羔羊育肥時采用只補飼玉米、不用精補料的飼喂方式，這種方法是不科學的。肉牛、肉羊的快速生長需要充足、平衡的營養素供應，只喂玉米還遠遠不能滿足動物所需要的各種養分，而且由于營養不平衡，一方面容易使動物產生代謝性疾病，另一方面，也造成不必要的浪費。因此，牛、羊快速育肥還需飼喂精補料，補充其所需的各種必要養分，才能達到增重快，肉質好的明顯育肥效果。

水是動物生命活動中最為重要的營養素之一。幼畜體內的水分在75%左右，成年動物的水分在55%—60%。機體所有的代謝活動需要水的參與。在小型養殖戶那里，由于水是不花錢的營養素，反而沒有得到足夠的重視，水質、水的充分供應時常不能得到保證。由于條件所限，動物飲水量不足或水質不能達到人的飲用標準時，動物的采食量將下降，消化利用率也受到影響，優質的飼料產生不了應有的效果，動物的抗激和抵抗疾病的能力下降，對動物生產會產生重大不利影響。所以，養殖場一定要重視水的保質保量供應。

微生態制劑的主要作用是對病源菌的拮抗、為機體提供營養素、刺激機體的免疫功能、凈化腸道內環境、減輕機體的應激反應等。使用時注意：1）由于微生態制劑在體內是依靠數量優勢抑制病原菌，也是依靠數量來維持生物的區系平衡，因此用量相對較大，在飼料中的用量一般在0、02—0、2%之間；2）在飼養條件差時使用的效果要明顯好于飼養條件較好時的效果；3）使用于幼畜禽使用時應根據其不同的生長關鍵時期有針對性地飼喂，如出生時，斷奶前等時期；4）對新生反芻動物，使用的目的是刺激瘤胃微生物的生長，促進腸道建立有益于健康的微生物區系，避免腹瀉，提出早斷奶，而對于成年反芻動物，使用的目的應是提高動物采食量及阻止酸中毒的發生。

1）建產有效的監督管理和監控、檢測體系。2）加速推廣應用新型綠色安全的飼料添加劑。3）嚴禁使用、嚴厲查處違禁藥物作為飼料添加劑。4）科學使用抗生素。5）飼料生產過程中的藥物添加劑污染控制。6）飼料標簽標明藥物的名稱、含量、使用要求、停藥期等。7）飼料原料質量控制，防止霉變污染。

為了依法進行飼料安全管理，我國建立了相對完善的管理制度。相關的法律包括：《飼料和飼料添加劑管理條例》及與其配套的《飼料添加劑和添加劑預混料生產許可證管理辦法》、《飼料添加劑和添加劑預混料產品批準文號管理辦法》、《新飼料和新飼料添加劑管理辦法》、《進口飼料和飼料添加劑登記管理辦法》、《動物源性飼料安全衛生管理辦法》的規章；也包括以農業部公告形式發布的一系列規范，即《飼料添加劑品種目錄》、《飼料藥物添加劑使用規范》及其補充說明、《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》《禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物清單》。另外，在飼料安全管理方面還必須嚴格執行兩個強制性國家標準《飼料衛生標準》和《飼料標簽》。

開辦飼料廠應具備《飼料和飼料添加劑管理條件》規定的生產條件，即除應當符合有關法律、行政法規的企業設立條件外，還應當具備下列條件：有與生產飼料、飼料添加劑相適應的廠房、設備、工藝及倉儲設施；有與生產飼料、飼料添加劑相適應的專職技術人員；有必要的產品質量檢驗機構、檢驗人員和檢驗設施；生產環境符合國家規定的安全、衛生要求；污染防治措施符合國家環境保護要求。

出現爭議時，首先應協商解決，如果協商解決不了，向有管轄權的人民法院提起訴訟，利用法律爭取維護自己的合法權益，同時應向當地飼料行政主管部門進行舉報并積極配合行政主管部門依法查處違法違規的飼料產品。

目前飼料企業引入的質量保障體系有：ISO9000質量管理體系、危害分析和關鍵控制點（HACCP）安全管理體系、飼料產品認證三種。我國已有幾百家大中型飼料企業通過了ISO9000質量管理體系認證。農業部已明確從2004年起，在飼料行業開展HACCP安全管理體系認證和飼料產品認證，要求各級飼料管理部門要把這兩項認證作為一件重要工作來抓，從而在生產過程中加強質量把關。

HACCP是危害分析與關鍵控制點（Hazard Analysis and Critical Control Point）的英文縮寫，現已成為全球食品行業包括飼料行業界的概念。其定義是：生產（加工）安全食品的一種控制手段；對原料、關鍵生產工序及產品安全的人為因素進行分析，確定加工過程中的關鍵環節，建立、完善監控程序和監控制標準，采取規范的糾正措施。

以HACCP為基礎的食品安全質量體系，主要由7部分構成：危害分析，確定關鍵控制點，確定關鍵限值，建立關鍵控制點的監控程序，確立糾偏行為，建立驗證程序，記錄保持程序。

HACCP（危害分析和關鍵控制點）管理是保證飼料和食品安全而對生產過程實行的事前預防性控制體系，已被世界許多國家采納。我國飼料加工企業引入HACCP體系，就可以從飼料原料、加工、儲存、運輸等各個環節進行體系的危害分析，找出關鍵的危害點并加以控制，從而保障飼料產品的安全。企業通過HACCP體系的認證，增強消費者和政府的信心，減少法律和保險支出，增加市場機會，降低生產成本，提高產品質量的一致性，降低商業風險。對于消費者而言，減少食源性疾病危害，增強衛生意識，增強對食品供應的信心，提高生活質量，同時促進畜牧業的發展。

飼料標準分為四類：既國家標準、行業標準、地方標準和企業標準。按標準性質又可分為強制性和催薦性兩種。其中《飼料標簽》和《飼料衛生標準》屬于強制性的國家標準，企業必須遵守執行。

《飼料標簽》標準是國家強制執行的標準，所有商業流通的工業飼料產品都要有飼料標簽，沒有標簽的飼料產品是不符合國家要求的產品，質量沒有保障，使用者不要購買。《飼料標簽》是廠家對其產品的營養成分所作出的保證和使用指導，通過飼料標簽上的內容，使用者可以了解到有關飼料產品和如何正確使用該產品的所有重要信息。同時，也是產品是否合格的理論依據。

飼料標簽標示的內容主要包括：一、應標有“本產品符合飼料衛生標準”字樣；二、科學規范的飼料名稱；三、產品成分分析保證值；四、原料組成；五、產品執行標準編號；六、加入藥物飼料添加劑的飼料產品必須標注“含有藥物飼料添加劑”字樣，并表明其法定的名稱、標準含量、停藥期及其它注意事項；七、產品使用說明；八、要標示每個包裝物中的凈重（凈含量）；九、產品生產日期；十、產品保質期；十一、有詳細的廠名、廠址、郵編、電話等；十二、飼料添加劑和飼料添加劑預混合飼料產品必須標明生產許可證、產品標準文號，進口飼料和飼料添加劑必須標明進口產品登記證號；十三、可在標簽上標明出廠檢驗合格證。

畜牧人