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漲價(jià)風(fēng)潮空前高漲、合資分手成為討論熱點(diǎn)、資本運(yùn)作大熱、高端之爭(zhēng)火爆……中國(guó)乳業(yè)度過(guò)了并不平靜的一年。即將跨入2008年，中國(guó)乳業(yè)依舊暗流涌動(dòng)。原奶、包材、飼料成本上漲導(dǎo)致利潤(rùn)空間的進(jìn)一步壓縮仍是困擾行業(yè)的主要問(wèn)題之一。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事王丁棉日前在接受記者采訪時(shí)表示，2008年，成本上漲的壓力將持續(xù)影響乳業(yè)發(fā)展。 乳品成本和價(jià)格還將雙雙上漲 2007年，無(wú)論是原奶成本、汽油成本還是運(yùn)輸成本均在大幅上漲。9月份以后，行業(yè)成本上漲的情況達(dá)到瘋狂狀態(tài)。 中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事王丁棉在接受記者采訪時(shí)表示，目前，廣東的原奶收購(gòu)價(jià)格再度攀升，已經(jīng)達(dá)到3800～4000元/噸。上海地區(qū)目前原奶收購(gòu)價(jià)飆升至3400元/噸，此前其價(jià)格并無(wú)超過(guò)3000元/噸。 同時(shí)，國(guó)際性的“奶荒”同樣在對(duì)中國(guó)奶業(yè)成本“施壓”。受全球奶源供應(yīng)大幅減少的影響，國(guó)內(nèi)對(duì)乳清粉、全脂奶、脫脂奶等原材料進(jìn)口依賴(lài)度較高的乳品企業(yè)的正常生產(chǎn)也受到了影響。 王丁棉表示，目前仍看不到國(guó)際能源價(jià)格、飼料等成本的下降，預(yù)計(jì)明年飼養(yǎng)業(yè)及乳品加工企業(yè)所面臨的來(lái)自成本的壓力最為嚴(yán)峻。 繼11月三元、伊利部分產(chǎn)品的價(jià)格上調(diào)以后。進(jìn)入12月，光明、蒙牛等企業(yè)也開(kāi)始上調(diào)乳制品價(jià)格，總體漲幅為10%～20%。燕塘、香滿樓、風(fēng)行等本土企業(yè)也紛紛在醞釀漲價(jià)。 在王丁棉看來(lái)，很多企業(yè)僅是調(diào)整了產(chǎn)品線部分產(chǎn)品價(jià)格，仍是在苦苦支撐。年底至春節(jié)前是廣東的產(chǎn)奶高峰期，但又是牛奶銷(xiāo)售的淡季，企業(yè)調(diào)價(jià)的幅度不敢太明顯，這段日子，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)并不好過(guò)。 “在4月份銷(xiāo)售旺季到來(lái)之前，估計(jì)更多的企業(yè)會(huì)選擇那時(shí)候分步完成價(jià)格調(diào)整。”王丁棉說(shuō)。 高端市場(chǎng)狼煙四起巨頭紛紛“屯兵” 隨著中國(guó)乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，加快調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出高附加值的高端產(chǎn)品無(wú)疑成為乳品企業(yè)新一輪發(fā)力的焦點(diǎn)。而今明兩年行業(yè)遭遇成本壓力劇增，利潤(rùn)率或?qū)⒃俣认禄谋尘跋拢哂懈罄麧?rùn)空間的高端奶成為乳品企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)的新的突破口和發(fā)力點(diǎn)。 伊利集團(tuán)最新推出了“金典”有機(jī)奶，蒙牛推出高端奶“特侖蘇”，光明也已經(jīng)在上海等城市推出高端新鮮奶“優(yōu)倍”，大企業(yè)不斷發(fā)力高端奶市場(chǎng)引起了輿論的極大關(guān)注，更是引發(fā)了國(guó)內(nèi)有機(jī)乳品市場(chǎng)的萌動(dòng)。而各區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌也在高端市場(chǎng)發(fā)力，尋求突圍途徑。
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