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畜牧人

標題: 雞蛋有異味的原因 [打印本頁]

作者: 阿良 時間: 2007-12-31 10:53
標題: 雞蛋有異味的原因
最近有用戶反應用我們的5%預混料后，雞蛋在用開水燙者喝的時候有異味，好象油變質的味，不太好抽述，請教高手原因何在，使用藥物會造成這種情況嗎

作者: 李入行 時間: 2007-12-31 21:33
應該是飼料的原因，而不是藥物的原因吧。具體的，還真的不好說。

作者: myhome 時間: 2008-1-1 22:34
應該是藥品方面的事。過去在添加腐殖酸鈉時，客戶就反映在蛋液中有黑色小顆粒

作者: 月亮花 時間: 2008-1-1 22:57
不一定全是你預混料的問題，飼料原料如未脫毒棉粕用量偏高或棉粕中棉酚太高、膽堿含量偏高、使用的磷脂或油脂哈變等都會影響雞蛋的味道。

作者: dafu_group 時間: 2008-1-2 00:17
:jingli: :jingli: :jingli: :jingli:

作者: zsp123 時間: 2008-1-2 11:16
可能是飼料中一些原料的氣味或變質后的氣味殘留在雞蛋中了，對于藥物殘留也有可能

作者: shenglingxue 時間: 2008-1-3 09:28
是否飼料中含有油脂較高的原料，或原料在配料前就已經發生油脂氧化，從而影響雞蛋的風味？ [ 本帖最后由 shenglingxue 于 2008-1-3 09:36 編輯 ]

作者: 阿良 時間: 2008-1-12 10:49
我找了個專家說是蛋雞用藥時間長引起的，同時蛋雞常用藥中只要用藥時間一長都會出現此種情況，不知對否

作者: 波縱天下 時間: 2008-1-12 11:19
有這種情況,但這只是其中的一種原因.有原料的,油脂的,藥物的,你可以一一查一下.

作者: 雨寒 時間: 2008-1-12 13:12
吃魚粉有腥味

作者: 嘉泰 時間: 2008-1-12 14:27
解決雞蛋風味一件十分重要的事情啊

作者: 嘉泰 時間: 2008-1-12 14:29
目前這方面的資料十分少,但從市場營銷的角度考慮,卻又魄在眉捷,不知哪位朋友在這方面有高見啊,大家可以議議

作者: 嘉泰 時間: 2008-1-12 14:32
上面的問題我也曾遇到過,可能可能飼料中添加的劣質動物性飼料及酸敗嚴重的脂肪有一定的關系,要想改善,飼料中最好使用質量有保障的原料

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