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元旦前的最后一周，本周禽市總體穩定，肉雞價格繼續高位上揚，毛雞平均4.30-4.50元/斤左右。雞蛋價格依舊處于回落狀態。肉鴨總體穩定，白條平均8900元/噸左右。 肉雞：需求增加價格繼續上漲 元旦將至，肉雞出現供應緊張的局面，價格全面上漲，全國大部分地區價格都在穩步上漲，817肉雜雞價格也開始小幅上漲。肉雞平均4.30-4.50元/斤左右。價格較上周上漲幅度較大，分析肉雞價格上漲的主要原因有：一是今冬肉雞疾病情況復雜，肉雞養殖困難，總體數量減少；二是飼料等養殖成本增加，成本轉嫁；三是雞源緊缺，特別是節日臨近，消費需求增加，肉雞出欄更顯不足；四是運輸成本增加，每噸運輸成本上漲約100元。另外，部分養殖戶惜售心理濃重，各因素拉動肉雞價格上漲。 受雞源緊缺的影響，當前肉雞收購較難，價格持續高位，不少屠宰企業陷入兩難境地，收購不上毛雞來，加工成本高位，基本無利潤，不收購只能停產歇業，肉雞屠宰暫陷困境。 隨著節日的臨近，肉雞受數量限制等各方面因素的影響，價格還將持續高位。另外需求增加，為緩解市場供應緊張，817肉雜雞價格也將進一步上漲。肉雞苗維持穩定，目前補欄情況有所改善，春節前肉雞供應緊張的局面繼續持續。 蛋雞：雞蛋價格無起色持續回落 本周雞蛋平均2.60-2.80元/斤左右，價格在周二時稍有反彈，過后又繼續回落，截至到今，全國各地蛋價繼續保持回落狀態。 雞蛋價格較往年相比有些反常，節前價格依然沒有上漲的勢頭，令人著急，目前價格持續低位的主要原因：一是大部分地區蛋雞處于產蛋高峰期，雞蛋供應充足；二是運輸成本增加，雞蛋外調數量減少，多低價內銷；三是冬季雞蛋消費不旺，需求量低，價格低位徘徊。 雞蛋的持續低位已經有一個多月的時間，不少養殖戶都有淘汰蛋雞的經歷，預計這種日子不會持續太久，“物極必反”，一段時間的低迷后，價格會逐漸反彈，節日刺激消費，雞蛋價格也將逐漸穩步增長。 肉鴨：價格穩定供應平穩 社會鴨苗平均3.0元/只左右，合同鴨苗平均5.80-6.00元/只左右，社會毛鴨平均3.70元/斤左右，合同鴨平均4.30元/斤左右。白條平均8900元/噸左右。 肉鴨行情變化不大，繼續平穩運行，白條出貨較前段時間稍有好轉，特別是副產品走貨較好，價格維持穩定。由于目前生豬、肉雞價格處于高位上漲狀態，肉鴨與其他肉制品相比較屬物美價廉，市場前景廣闊，另外肉鴨的眾多烹調方法在冬季較受歡迎，比如“麻辣鴨頭”等，在不少川味餐館點擊量較高，鴨副產品較受歡迎，前景看好。 本周是元旦前的最后一周，節日效應開始顯現，特別是肉雞和肉鴨，從消費需求和價格上都有所上漲，雞蛋價格雖然暫時低迷，春節前必然也會有所變化，元旦、春節是中國的傳統大節，這段時間的消費量是一年中最高的，及時把握好市場，做好疾病預防工作，爭取創造最大的經濟效益。 |