<strike id="imseu"></strike>

畜牧人

標題: 關于甜味劑的思考 [打印本頁]

作者: dazhui 時間: 2007-12-11 15:15
標題: 關于甜味劑的思考
我也要去做生意哦，要生活嘛，所以很多問題我來不及看（當然主要是我的能力有限，請大家幫助回答）。現回答一下這個問題。
一、首要要知道飼料甜味劑質量如何評定。
甜度：不是唯一的指標。我們平常所標的甜度實際上是相對于蔗糖的甜度而言。甜味類型：很多研究證明，糖蜜型的蔗糖口感是乳、仔豬、犢牛、奶牛最喜愛的口味。異味的掩蓋能力：品質優良的甜味劑要求對飼料因被氧化、霉變、污染以及因添加藥物、礦物質、維生素等引起的不良異味有較強的掩蓋能力。流動性：越好越利于在飼料中均勻分布，（細度問題的解答之一）。均勻性：甜味分子本身在復配甜味劑產品中的均勻性要高（之二）。
二、應注意的幾個問題
養禽業生產中沒必要添加甜味劑
雞的味覺是很不發達的，它對甜味是不敏感的，所以沒有必要在禽料里添加甜味劑。
添加量應根據具體情況適當調整
甜味劑的主要目的是提高飼料的適口性和動物的采食量，所以當原料的整體適口性較差、原料新鮮程度較低（如被氧化、霉變、污染）、添加藥物、礦物質、維生素等引起飼料澀味和不良異味以及動物處于應激狀態時，應適當增大甜味劑的用量；反之，則適當減少用量。
三、關于添加甜味劑卻沒有提高采食量的問題
在實際運用中有部分配方師提出這樣的問題：我們已經按您們的推薦用量加倍添加了，豬的采食量不但沒有增加，反而還有所下降，這是怎么回事？這種問題一般都出在高端甜味劑上面。由于甜味劑主要是用糖精來改良的，技術的高低就在于你對糖精鈉鹽弱點的掩蓋和修飾效果如何。對于低端甜味劑，由于售價很低而實際有效物的含量往往很低，甜度不真實，部分配方師往往要加倍添加效果才明顯。而高端甜味劑由于有效物含量真實可靠，甜度真實，所以只需要按推薦量添加即可提高采食量，加倍添加后，主要成分糖精鈉鹽的弱點就凸現出來了，就會出現動物采食量下降，甚至厭食的現象。
四、細度問題
上面有兩點均勻性問題了，很好理解。如果顆粒大，對于動物的味覺刺激不一樣，附著性和溶解性更好

作者: liguo_du 時間: 2007-12-11 15:55
在豬及牛飼料中甜味劑大量使用．

作者: wanglf69 時間: 2007-12-12 18:16
頗有見解，支持一下。

作者: 川牧人 時間: 2007-12-13 08:59
大嘴有時間將甜度的問題給介紹一下吧！:huahua:

作者: dazhui 時間: 2007-12-13 13:27
下次,一定jieshao

作者: lishun198110 時間: 2007-12-13 14:23
很有見地～～！！！！頂！！！！！

作者: myhome 時間: 2007-12-15 19:51
怎樣判斷甜味劑是高端甜味劑還是低端甜味劑

作者: dazhui 時間: 2007-12-17 13:18
標題: 甜味劑的質量評定體系

甜味劑質量檢測指標

項目			指標及說明
甜度	含量（以C7H4O3NSNa.2H20計），%,≥		由于各甜味劑中糖精鈉及其他甜味源的不確定，因此各廠家的甜味劑指標差異較大。此指標應以各廠家提供的標準為準。
	比甜度　≥
	閾值　≥
甜感			甜味純正、感覺迅速、清爽，近似指數≥90%
分散性		粒度　≥	100目
		靜止角	20°~45°
重金屬（以Pb計），%　≤			0．002
砷鹽（以As計），%　≤

以上指標可以說是甜味劑質量檢測指標,但這些指標是可以基本定量的。其實是對人來說的。能刺激動物采食這個根本，然后能刺激更多的消化物質分泌才是好的產品。

作者: dazhui 時間: 2007-12-17 13:21
標題: 甜度
甜度是一個相對概念，甜味劑分子對味蕾刺激而表現出的生理、物理、化學的復雜過程，是指甜味劑所帶來的愉快和純正的甜味刺激程度。好的甜感能有效的促進食欲，而差的甜感，如不良的金屬馀味、后苦味等都會降低甜味劑的運用效果。目前為止，蔗糖是公認的最愉快、最純正的甜味。甜感的衡量單位——近似指數。

在20℃，5%蔗糖蒸餾水溶液，PH=7，將甜味劑樣品與蔗糖配置成甜度一致的溶液，隨機抽出一定數量的人來品嘗，不能區分二者差別的人數與總人數的比值，以百分數表示。

作者: 京000001 時間: 2008-5-30 17:32
支持摟主,您對此頗有研究.

作者: 京000001 時間: 2008-5-30 17:36
不知摟主對廣州樂達的甜味素那么貴,有何見解

作者: liuying177 時間: 2008-6-2 00:12
支持:xuehu:

作者: 在黑土地上 時間: 2008-6-25 02:34
看看價格就知是不是高端的了:lairen:

作者: drj 時間: 2010-6-25 19:24
有見解，支持一

作者: yanying 時間: 2010-6-27 11:13
成分是糖精鈉的甜味劑都有它的缺點，就是有后苦味，即使加增效劑也不能完全避免，現在市場又推出不含糖精鈉的甜味劑，含雙倍紐甜，對這個產品大家有何見解？

作者: niewanwan 時間: 2010-6-27 11:28
呵呵！！

作者: thgg2010 時間: 2010-7-1 10:51
陜西電視臺農林科技頻道（SXTVS-農林衛視）13991255376 QQ438472565

陜西電視臺于2007年5月提出利用中國農科城--楊凌雄厚的農業科技資源，申辦全國首家農林科技衛視的計劃，得到了國家廣電總局的大力支持。同年8月，國家廣電總局批準農林科技衛視申辦方案，并同意該頻道覆蓋西北、華北，在北京、天津、河北、山西、內蒙、陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等10個省（市、區）的城鎮和農村地區政策性落地。
　　
陜西農林科技衛視設有十檔品牌欄目，其中包括：三檔農林科技推廣專欄，分別為《天天農高會》、《科技大篷車》和《陽光大地》；一檔勞動技能培訓專欄《農民講習所》；一檔致富類欄目《致富故事會》；兩檔農村社會類欄目《村里村外》、《當代農民工》；一檔農村普法類欄目《天天看法》；一檔地方戲曲類節目《忙罷戲樓》；一檔欄目劇《鄰里鄉親》，涉及農民生產生活、創業致富、社會發展、文化娛樂等許多方面。節目立足"好看"、"實用"，兼顧服務性與趣味性，力求貼近農民與農村社會生活。
　　
陜西電視臺開播農林科技衛視具有得天獨厚的優勢。在陜西，有著被譽為"中國農科城"和"中國農業硅谷"的國家級農業高新技術產業示范區--楊凌，這里有集教學研于一體的西北農林科技大學和楊凌職業技術學院兩所高等院校，有70多個農林水牧學科，5000多名農業科技人員，在旱作農業、節水灌溉、生物技術、飼料獸藥、良種繁育、食品加工等領域產生了5000多項實用科技成果，為中國農業發展、農民致富、農村繁榮做出了巨大貢獻。
　　
截至2006年底，楊凌先后在甘肅、新疆、內蒙、寧夏等全國16個省市區建立了140多個示范推廣基地，推廣面積2億多畝，受益農民5000多萬人，每年的示范效益超過60億元。
　　
全國首家專業從事農林科技推廣的衛星電視頻道--陜西農林科技衛視的開播，無疑將提升楊凌農科城的輻射帶動效應，切實加大農林科技的推廣普及，促進農業增收、農民致富，滿足廣大農村群眾的精神文化需求，推進現代農業發展與社會主義新農村建設。
　　
2010年1月1日，國家廣電總局特批，陜西農林科技頻道正式更名“農林衛視”。
農林衛視廣告業務咨詢電話【13991255376】【QQ438472565】王經理

歡迎光臨畜牧人 (http://www.www12347.com/)

主站蜘蛛池模板：突泉县| 洮南市| 四川省| 郯城县| 库尔勒市| 青川县| 博爱县| 彭州市| 襄城县| 黑水县| 泸溪县| 榆树市| 长白| 宁远县| 延庆县| 柘城县| 德化县| 称多县| 延庆县| 新津县| 囊谦县| 嘉义县| 库车县| 镶黄旗| 防城港市| 卢氏县| 荣成市| 平原县| 辉南县| 扬中市| 巴里| 襄汾县| 博客| 德兴市| 时尚| 徐汇区| 潮安县| 仙桃市| 石柱| 扎鲁特旗| 屏东县|