畜牧人

         
　　今年以來，全國生豬和豬肉價格持續上漲，引起各方高度關注。7月30日，國務院出臺了《關于促進生豬生產發展穩定市場供應的意見》，提出了“加大對生豬生產的扶持力度”六條措施，其中兩條是扶持規模養殖的。一條是，要求地方各級人民政府采取措施，鼓勵大型標準化生豬養殖場的建設，引導農民建立養殖小區，提高生豬生產能力；另一條是，鼓勵信用擔保和保險機構為規模養殖場和養殖戶貸款提供信用擔保和保險服務，銀行業金融機構和地方財政都要對此給予支持。

　　六條措施有兩條涉及規模養殖，說明規模養殖的重要性。讀了農業部畜牧業司組織的課題組編寫的這篇《關于我國生豬生產和價格波動情況的分析報告》，有一種豁然開朗的感覺。它不是就豬論豬，而是從經濟規律的高度詮釋了生產與價格規律，從而揭示了規模養豬的意義。養豬戶都知道生豬價格一直在波動。但隨什么波動？說不清。都“跟著感覺走”，導致“一哄而上”然后“一哄而下”。養豬戶上茬賺了下茬賠，永遠郁悶。

　　跟著市場走錯了嗎？市場價格好的時候，不讓誰上也是不可能的，誰要是不上也是不明智的。關鍵的問題是“上”啥了。數量上來了，水平沒上升，就不是可持續的“上”。調查表明，我國生豬散養比重占57%。在養豬比較效益低下時，散養戶紛紛空欄，堅守陣地的是規模養殖戶和大型養殖企業。因此，要想價格穩定，必須生產穩定；要想生產穩定，必須規模養殖。

　　規模養殖有啥好處？記者在湖北安陸采訪了“150模式”，就是建一棟現代化豬舍，采用標準化養殖規范，每批出欄商品豬規模在150頭。該模式落實了標準化技術，降低了疫病和污染，縮短了飼養周期，減輕了勞動強度，提高了品質效益。胡棚村的胡壽友去年4月投資5萬多元，成為安陸第一個建“150豬舍”的人。養豬的10年里他曾多次對豬舍進行過改造，效果都不好，而“150”使他的飼養效率大大提高，料肉比由3∶1提高到2.5∶1，出欄周期縮短15天左右，而且售價比散養戶每斤高出幾毛錢。當年出欄兩批共280頭，獲利8.5萬元。而規模養殖更大的好處正如分析報告指出：“對波動周期變長和波幅變小起著重要作用。”

　　當前發展生豬規模養殖，面臨貸款難、用地難、糞污處理難。養豬戶也不是都像胡壽友那樣有發展規模養殖的能力。對此，各級政府要在落實國務院“意見”的同時，加強信息服務和政策引導，促進有能力的散養戶上規模，上水平。散養戶也不要怪市場不公平。效益不高往往與你的生產水平、標準化程度直接相關。當我們大家生產的產品都與企業需求、市場需求弄和諧了，誰還敢拿價格說事兒？

　　這篇報告給了我們一個看生豬市場的新角度。