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畜牧人

標題: 對我國豬肉漲價情況的分析與建議 [打印本頁]

作者: 曉風 時間: 2007-11-24 14:40
標題: 對我國豬肉漲價情況的分析與建議
對我國豬肉漲價情況的分析與建議南京農業大學動物科技學院王林云一、豬價上漲，引起了國務院領導的高度重視今年4月份以來，生豬及豬肉供應偏緊，價格出現較大幅度上漲。據農業部統計，2007年6月全國豬肉批發價達每公斤19.24元，比去年同期上漲了74.6%，2007年6月，全國活豬價每公斤達12.3元，達到歷史最高水平，比2006年同期6.98元，上漲了76.22%，這一現象引起了國務院領導的高度重視，2007年7月25日，溫家寶總理主持國務院常務會議，研究部署促進生豬生產和穩定市場供應工作。這在中國養豬歷史上是第一次。國務院的公告認為豬價上漲的原因有三個:①近幾年生豬價格過低;②飼料成本上升; ③部分地區發生疫情。近幾年來，我國生豬價格一直偏低。據對2000年至2005年72個月的統計，我國生豬價每公斤在6～10元之間波動，2000年4月肥豬價格最低，為5.64元/kg，2004年9月最高，為9.66元/kg，在72個月中有20個月在6元/kg以下（占27.28%）。豬糧比價在4.8～7之間波動，2001年6月豬糧比最低，為4.81，2005年1月豬糧比最高，為7.09，在2000-2005年72個月中,有17個月份在5.5以下（占24%）。近年來，飼料價格也相對上升。過去每公斤玉米價格在1.30元左右，2006年12月開始，全國玉米每公斤上升到1.50元，2007年6月達1.62元，同比上升了15.7%。玉米價高的原因主要是由于近年來美國生產燃料乙醇所消耗的玉米逐年上升,預計到2010年,美國玉米乙醇用量將超過1億噸,與出口的數量一樣多,庫存耗盡。到2010年，我國玉米需求量約3200億斤(1.6億噸)，因此，國際玉米期貨價格上揚，燃料乙醇與豬爭奪玉米. 近幾年來，“豬無名高熱病”在全國許多省份發生。2007年6月11日,農業部正式向世界宣布:中國22個省市感染豬高致病性蘭耳病，全國母豬存欄減少，肉豬存欄下降。據《中國畜牧獸醫報》2007年7月22日報導，2007年6月底,全國存欄肉豬為4.76億頭，母豬存欄4400萬頭，與2005年相比，母豬和肉豬的存欄數均減少了很多。為此，國務院要求各級政府采取措施，加強對生豬生產扶持力度，實行母豬補貼和母豬保險; 實行豬人工授精補貼;扶持規模養殖,支持養殖小區糞污處理、沼氣等基礎建設；強化生豬防疫；撲殺；做好豬肉等副食品供應；加強市場監管；落實“菜藍子”市長負責制；采取適當提高低保標準等，以調動農民養豬的積極性。二、用科學發展觀去認識病毒、控制病毒雖然中央采取了許多措施，豬價也已較高，但有些地區有的農民還是不愿養豬，補欄的積極性并不高。問題在那里？其主要原因還是農民怕豬發生“高溫病”，不敢養豬。因此，只有用科學發展觀去認識豬病毒的發生規律、從而控制病毒，解除農民心中的疑惑，才能調動農民養豬的積極性。大家都知道，病毒的發生、發展和對它的控制至少有三個規律。第一，病毒主要是通過帶毒活體（豬）傳播的。病毒離開活體就不可能長期生存。因此，帶（豬蘭耳病）毒活豬的長期流動是造成我國這次高致病性豬蘭耳病暴發的主要原因。我們要承認下列三個事實：①在大批外國豬種引入中國之前，中國沒有發生豬蘭耳病；②冰凍三尺，非一日之寒。“標準型”的豬蘭耳病在中國流行已不止一年；③目前流行的高致病性豬蘭耳病是“標準型”的豬蘭耳病流行一段時間之后的變種。近一、二十年來我國活豬（包括帶毒活豬）的長距離運輸無疑是傳播病毒的重要途徑，現有的檢疫制度對病毒是“形同虛設”，體外消毒藥水不能殺死豬體內的病毒，現場快速檢測也不可能發現帶毒病豬。因此，可以說，是中國多年來的生豬流動方式為病毒的傳播與變異創造了條件。第二，病毒在世代延續中會發生變異。這種變異可能在下列情況發生：①病毒在自我復制中發生“錯誤”；②病毒在帶毒病豬體內遇到不良的環境條件時發生變異，如對病豬不正確使用抗菌素、疫苗等；③不同的病毒株在病豬身上混合在一起時。第三，疫苗對病毒的專一性。即一把鑰匙開一把鎖。當所制備的疫苗與病毒對號時，疫苗是有效的，當所制備的疫苗與病毒不對號時，該疫苗是無效的。我國目前的“豬無名高熱病”主要是由于“高致病性豬蘭耳病毒”引起的，但是否還有其他病原？豬蘭耳病毒的變種是否只有一種？各省市的豬蘭耳病毒的變種是否都一樣？這些都必須進行大量的科學試驗與分析之后，才能得出結論。因此，過分依賴某些已研制出的“新”疫苗尚不能有效控制我國的“豬無名高熱病”。我們必須采取綜合防治措施，像控制SARS病毒那樣去控制高致病性豬蘭耳病。（獸醫專家已證實，從分類學上看，蘭耳病毒是從冠狀病毒中分離出來的。也就是說，兩者有共同的祖先。）這些綜合防治措施包括：第一，改變我國目前的生豬流通方式，變“生豬流通”為“豬肉流通”。在生豬主產區設屠宰場，實行“就近屠宰”和“劃區屠宰”。把冷卻肉通過冷藏車運到大中城市的超市。關閉大中城市的生豬屠宰場，并逐步減少全國的生豬屠宰場數目。嚴格控制生豬長距離運輸，這樣可有效控制帶毒活豬的流動，從而控制病毒性疾病的傳播。這也是國外控制病毒性疾病傳播的有效方法之一。如果真能做到這一點，我國的高致病性豬蘭耳病一定能得到有效控制，2003年我們控制SARS病毒流行的方法，就是用控制帶毒人群流動的方法（當時還沒有SARS病毒疫苗），這是一個有力的證明。當然，要實行這一點有許多困難，這不僅是農業部門的事，涉及到商業等多個部門的利益，要由國務院來統一協調。第二，提倡發展中型規模豬場，養豬場要“多點分散”。近30年來，我國養豬數量雖然發展很快，但仍處在初級階段。其中一個主要表現是，養豬規模較小。據農業部2005年統計，年出欄肉豬50頭以下的養豬戶所出欄的肉豬占全部肉豬出欄總數的比例為57%，年出欄肉豬500頭以上的養豬戶所出欄的肉豬占全部肉豬出欄總數的比例為15%。這些小農戶抗災抗風險的能力很差，缺少服務保障體系，經不起天災人禍，在飼料價格上漲、疾病風險增加、無利可圖時，很快關閉豬場、退出生產。因此，在這次號召農民養豬時，應提倡發展中型規模豬場。其規模一般為母豬30到200頭不等，年出欄肉豬500到4000頭不等。不宜太小，也不宜太大。如果有能力辦大豬場，也是由多個中等規模豬場組成。養豬場要實行“多點分散”，不要太集中。三個100畝的豬場比一個300畝的豬場要好。如果在一個100畝土地的場內，也要實行母豬產房、保育舍、肥豬舍“三點式”分開飼養。這樣可較好的防止豬病毒性傳染病傳播。即使有一個場發病，其他場也可避免感染。第三，自繁自養，只出不進，全封閉。每個場自養肉豬又養母豬和公豬，或不養公豬，采用人工授精；全封閉，種豬和肉豬只出不進。這個模式已被證明是一個成功的經驗。許多地方沒有發生“高熱病”的場均是采用這種飼養模式。如果要買豬，只從一個場進豬，也不要從多個場購豬。如從多個場進豬，只要有一頭帶毒活豬混入，就可以引起全群感染，增加了病毒性疫病傳播的可能性。第四，建設養殖小區時，不要重犯40年前的錯誤。近年來，為了改善人居條件，減少豬場糞污對周圍環境的污染，國家增加了不少的投入，支持各地建設養殖小區。把各戶的豬集中在離開村莊一定距離的養殖小區飼養。這樣做確實改善了人居環境條件，但是把各家各戶不同來源的豬混在一起，就增加了病毒相互感染的機會，從而有可能引起病毒性疾病的大暴發。40多年前，即20世紀60年代，我國也經歷過一場大辦“千頭豬場”、“萬頭豬場”的運動，當時，把各家各戶的豬集中在一起飼養，大辦“豬食堂”，結果是豬氣喘病（現稱“豬支原體肺炎”）大暴發，引起豬只大批死亡，豬肉供應緊張，共和國進入“三年困難時期”，這是一個深刻的教訓。我們不要重犯這個錯誤。三、農產品適度漲價不是壞事對這次豬肉漲價引起的農產品漲價，各階層人民均發表了不同的看法，智者見智，仁者見仁。最近，中共中央黨校經濟部主任王東京在《理論動態》第1747期上撰文認為，工業品可以漲，,農產品也可漲價，這是市場規律；農產品適度漲價，對高收入者影響不大，政府要照顧的是低收入者（低保人群和學生）。農產品漲價可使農民增收，縮小貧富差距。我很同意這個觀點。這次豬肉漲價再次證明一條古訓：“豬糧安天下”。通過不同規模養豬場的分化重組，使年出欄50頭肉豬以下的小農戶比例下降，可以提高我國養豬的規模化水平；可以積累防治病毒性傳染病的經驗，可以提高抗災能力，使我國養豬業進入一個新的、更高的階段。 2007-09-17

作者: nety 時間: 2007-11-24 23:28
感謝提供！

作者: 龍城飛將 時間: 2007-11-25 00:32
這次豬肉漲價再次證明一條古訓：“豬糧安天下”。通過不同規模養豬場的分化重組，使年出欄50頭肉豬以下的小農戶比例下降，可以提高我國養豬的規模化水平；可以積累防治病毒性傳染病的經驗，可以提高抗災能力，使我國養豬業進入一個新的、更高的階段。這片文章提到"豬糧安天下"絕對是對的,但是一味的擴大規模,不一定適合中國的國情.

作者: hn-mzj 時間: 2007-11-25 11:49
說的是挺有道理的，不過好像做的這一步很難呀！有點計劃經濟的味道

作者: sharplew 時間: 2007-11-26 11:01
kao共產黨計劃來發展，只能頭痛醫頭，腳痛醫腳

作者: 肖方 時間: 2007-11-26 14:16
想養豬擔心現在新番養豬熱過后又會是前幾年的情況

作者: zsfman 時間: 2007-11-26 16:59
感謝提供！下來學習一下

作者: wwkaicn 時間: 2007-11-29 09:14
進來后你會后悔的！！養豬有時候會要你跳樓的！！比股票風險還大哦

作者: wwkaicn 時間: 2007-11-29 09:17
建一個萬頭豬場平均要150-200萬。加上母豬、第一批仔豬還有飼料藥品人工等投入，一個周期還要300萬半年內你得準備好至少500萬才可以，當然還不包括突發疫情。你真的覺得這是好玩的嗎？？

作者: zhuweihua0126 時間: 2007-12-3 12:13
標題: 養豬行情
到明年年底效益應該不會差，至少明年上半年會很好

作者: 劍子 時間: 2007-12-9 18:26
我估計明年豬肉價格肯定要回落！國家宏觀調控，打壓豬肉價格！

作者: yadnus 時間: 2007-12-10 19:01
感謝提供！:sdsd:

作者: yadnus 時間: 2007-12-10 19:02
我估計明年豬肉價格肯定要回落！國家宏觀調控，打壓豬肉價格！有這么快嗎？

作者: 雨寒 時間: 2007-12-25 22:43
投資有風險呀

作者: lusg 時間: 2007-12-26 12:58
謝了阿。。。。。。。。

作者: 賀州八步獸醫 時間: 2007-12-26 13:18
“豬糧安天下”～～～～呵呵，看看分析得怎樣。

作者: qxz 時間: 2007-12-27 19:28
感謝樓主的無私奉獻！！！

作者: 任鐵錚 時間: 2007-12-29 07:56
豬肉的價格何其他物價是有關聯的，關鍵看通貨膨脹度

作者: 來自鄉下的狼 時間: 2007-12-29 10:59
物以稀為貴！豬肉漲價是正常的！

作者: 發家制富 時間: 2008-1-6 16:38
養殖行業都有周期性，賺錢又陪錢。幾年錢生豬肉不也買過2塊錢嗎！中國人跟風很嚴重，大家都養。肉價又會掉下來。

作者: 朱世偉 時間: 2008-1-6 16:47
感謝樓住，但是養萬頭豬場不符合中國國情，我還是老老實實的去當個普通的獸醫工作者，搞幾年后再看

作者: 西風瘦馬 時間: 2008-1-7 22:32
問題并沒有解決，價格依然在上漲

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