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畜牧人

標題: 有用發酵玉米蛋白粉的嗎？ [打印本頁]

作者: 劉映嫻 時間: 2007-10-23 10:26
標題: 有用發酵玉米蛋白粉的嗎？
最近公司想買點發酵玉米蛋白粉來取代部分魚粉，供應商提供的數據是：
粗蛋白    大于80％
粗脂肪    小于2.0％
粗纖維    小于0.63％
粗灰分    小于8.0％
水分       小于5.0％
水溶解度  大于85％
鈣          大于1.2
磷          大于0.32
氨基酸組成
賴氨酸    2.00
蛋氨酸    0.65
脯氨酸    1.00
蘇氨酸    0.55
苯丙氨酸 0.30
丙氨酸 1.80
谷氨酸 2.10
天冬氨酸    1.40
現我想請教幾個問題：
1. 這個產品的營養成分如何？
2. 什么是水溶解度？測來有什么用啊？
3. 問供應商這個產品是用什么菌種發酵的，他答不上來，那一般應該用什么菌種？
4.感覺總氨基酸量比較低，但為什么粗蛋白會那么高？

作者: zhuchunsen 時間: 2007-11-1 15:09
希望的玉米蛋白粉的Cp為55,收貨50-65;發酵玉米蛋白粉應該高不了多少吧
怎么沒有葉黃素的含量?

作者: jeffwangw 時間: 2007-11-3 09:27
不知道，沒有聽說過發酵玉米蛋白粉的，不知道發酵玉米蛋白粉有什么好處嗎？

作者: myhome 時間: 2007-11-13 20:57
玉米蛋白粉也發酵了

作者: small152 時間: 2007-11-14 08:59
玉米蛋白粉的蛋白含量最高也就是60多，發酵以后蛋白可以提高到那么多嗎？我持懷疑態度。

作者: 做飼料的 時間: 2007-11-14 09:18
發酵后蘇氨酸反而低了？？？

作者: lilanbin 時間: 2007-11-14 09:28
:wulai: :wulai: :wulai:

作者: 勁松 時間: 2007-11-14 10:42
玉米蛋白粉為什么要發酵？先把這個問題搞清楚吧，不要被忽悠了。

作者: wangghua 時間: 2007-11-14 16:40
發酵的玉米蛋白粉會變質,怎么看到發酵了過后什么都好啊?

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