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畜牧人

標題: 談談豬場飼料用原料的質量控制 [打印本頁]

作者: linshx2004 時間: 2007-10-19 11:06
標題: 談談豬場飼料用原料的質量控制

談談豬場飼料用原料的質量控制

/福建豐澤研發部

現代養豬企業，甚至包括許多私人養豬場，由于養豬技術的普及與提高，絕大部分場家均自行配合飼料。影響配合飼料的基本要素主要是飼料原料、飼料配方和加工工藝等方面，而配合飼料營養成分的差異50~80%來源于原料質量，實際生產中，并不是有科學的飼料配方就能配成營養全面的好飼料。配方再科學再合理，如果原料摻假或發霉變質，配方生產后就失去原來的價值，長期下來，必將影響豬場利潤最大化。本文從飼料原料的選用與入庫、貯存和管理等方面談談如何控制用配用原材料的質量。
一、把好原材料入庫關。經營一個豬場，飼料原料成本占總費用70~80%，原料價格直接影響豬場的生產成本。把好原料入庫關須從以下幾個方面著手：
1.
選擇質量可靠，貨源穩定的生產廠家或一級經銷商（代理商）。他們供貨穩定，在飼料行業信譽好，貨物周轉快（新鮮不積壓），方便快捷的物流方式，甚至有優惠的付款方式。堅決要杜絕人情原料。我認為還要控制采購渠道，不宜多渠道進貨。采購廠商或經銷商一旦確定，不宜經常變換，以便使原料質量穩定，另外還要與供貨商或廠家建立長期的業務計劃，通過合同的方式制定一個行之有效，供需雙方認可的采購合同來約束雙方的行為，以確保原料質量穩定和貨源穩定，合同內容包括原料產地、名稱、規格、等級、運輸方式、運輸過程質量保證、原料檢測方式及檢測結果認可標準、質量事故的處理辦法等等。
2.
按飼料原料標準采購符合企業（養殖場）生產需要的原料。采購標準一旦確定，不宜隨意變更。一條龍養殖企業或養殖場，自配飼料，其選用原料廣泛，尤其是育肥存欄較多的場家，遇到豬市行情低迷或原材料漲幅過大時更應適當調整原料的品種。在保證豬群健康狀況和生產性能不受大的影響前提下適當相對降低了生產成本。
3.
作好選用原料的抽檢關。
1)
感官鑒定。一般采購員通過眼、手、耳、鼻、口即可感覺到原料的物理性狀，如色澤是否正常、有無雜質、是否有結塊霉變、原料的飽滿度、均勻性、流動性是否正常，含水量如何等等，可以初步確認原料質量是否符合要求。
2)
理化檢測。采樣做物理化學方面檢測時，樣品要具有廣泛的代表性。散貨在卸貨過程中或料堆不同位置隨機取樣，袋裝或箱裝（桶裝）取樣后要密封保存。一般豬場對玉米、豆粕、麩皮、魚粉在進行感官鑒定合格的基礎上也要進行含水量測定，而蛋白質飼料必須要檢粗蛋白含量。礦物飼料也要檢相應項目（如磷酸氫鈣檢測磷、鈣含量），而飼料添加劑（預混料）一般只在第一次進貨時檢測其有效成分含量，以后只做不定期抽檢，但每批貨必須留樣，以備使用后出現生產事故分析原因。
4.
作好新原料（產品）檢測和對比試驗。科技發展日新月異，確實給豬場能帶來利潤增長的新原料產品、添加劑（預混料）使用未嘗不可，但養豬生產穩中求發展，所以使用新原料產品最好先檢測，做對比試驗。檢測后反映新產品的營養成分及含量；作對比試驗可了解它在自己豬場用量用法、豬只適口性、生產加工與貯存方法、對豬群健康狀況和生產性能的影響，以及對豬場利潤空間提升情況。
二、作好自配飼料原料的貯存與管理。采購符合生產需要的原料入庫后，貯存與管理不善，如高溫、高濕同樣直接影響原料質量，原料一旦受污染、發霉、變質、蟲蛀都降低了飼料中營養成分的含量，導致料肉比偏高，豬場直接生產成本上升，利潤空間下降。
5.
創造原料貯存適宜的溫度與濕度。高溫易氧化變質，高濕易結塊發霉。根據原料（包括添加劑等）特性創造適宜的溫度與濕度、確保采購原料不變質。一般環境相對濕度65%以下，原料水分14%以下，即可抑制微生物的生長繁殖。
6.
制定原料管理制度。原料的貯存管理須通過周密的計劃和日常的嚴格管理標準才能使原料庫的管理達到帳物卡一致，出入庫快捷，損耗少，積壓浪費低，倉庫利用率高，管理費用低的目的。
1)
倉庫堆料應該整齊有序，不同品種的原料分別堆放，堆與堆之間要留有一定的距離，利于通風和便于存取。
2)
制作《原料入庫卡》，原料入庫后及時登記，標明入庫品種、數量、生產日期及保制期、采購員、檢驗員。
3)
分類堆放的原料，按照“先進先出”的原則，去舊陳新、必須清底，作好日進出貨物日志和采購計劃。
4)
袋裝飼料原料存放應做好防潮工作。底層應墊木板和防潮性能好的物品，減少原料與墻層、地面溫度差異，防止原料結塊或局部水分過高而發霉變質。
5)
在原料倉庫不同位置懸掛溫濕度計，對于易變質的飼料，每天注意其濕度和溫度，有選擇性的進行鼓風，特別是原料水分超過14%時應每天鼓風，而在相對濕度高于80%以上的陰雨天氣，禁止鼓風。
6)
防止原料日曬雨淋，減少原料中脂肪酸氧化和維生素的破壞損失。
7)
及時投放鼠藥，減少老鼠對原料造成污染、浪費和老鼠帶來的的傳染病和寄生蟲病。
8)
定期組織打掃飼料加工設備和倉庫，有條件時可做熏蒸消毒。
現代養豬生產由過去的豬只“吃飽”觀念轉化為“吃好吃飽”，如何吃好，飼料原料質量是重中之重，相信大家都明白，關鍵看你有沒有信心和恒心作到位了。其實養好了豬，也就養好了你自己。

作者: 任明武 時間: 2007-10-19 12:27
寫得再詳細些就好了，支持．．．．

作者: xiaoyanzhu2002 時間: 2007-10-23 22:22
一般的豬場是不可能做到這樣的，除非是自己的豬場。其實大宗原料對生產的影響遠大于一般的添加劑

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