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畜牧人

標(biāo)題: 水解羽毛粉和膨化羽毛粉的區(qū)別？ [打印本頁]

作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2007-9-2 08:07
標(biāo)題: 水解羽毛粉和膨化羽毛粉的區(qū)別？
原來我們用的都是水解的羽毛粉,現(xiàn)在又出了一種膨化羽毛粉,請教這兩種有何區(qū)別.還有我懷疑羽毛粉能膨化嗎?高溫蛋白質(zhì)不變性了嗎?

作者: 金哥 時(shí)間: 2007-9-2 19:46
羽毛粉的粗蛋白利用率太低了吧？

你在什么飼料中使用啊？

作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2007-9-4 07:54
雞,豬都用,利用率賴氨酸67%蛋氨酸77%與棉粕和DDGS相當(dāng),這是水解羽毛粉的數(shù)據(jù)

作者: beiji0422 時(shí)間: 2007-9-4 08:24
膨化羽毛粉生產(chǎn)工藝：
是采用膨化機(jī)內(nèi)高溫高壓和剪切作用，使羽毛在膨化中瞬間受到高溫160℃及一定催化劑作用，在出?？诇p壓膨化時(shí)破壞角質(zhì)蛋白的牢固空間結(jié)構(gòu)，二硫鍵斷裂。角質(zhì)蛋白纖維變成較小的蛋白質(zhì)亞單元和線狀排布的肽鏈群，使之成為易被動物消化吸收的狀態(tài)，此方法解決了角蛋白體內(nèi)消化吸收率低的問題。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
消化吸收率達(dá)86%、質(zhì)量穩(wěn)定、無菌、無鹽分、不潮解、適口性和流動性好；含粗蛋白達(dá)75%-90%不等，消化能達(dá)3200千卡/公斤以上，代謝能達(dá)2900千卡/公斤以上，是一種在我國動物蛋白飼料原料缺乏的情況下，值得大力推廣和開發(fā)的優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料。
膨化羽毛粉在畜禽水產(chǎn)飼料原料應(yīng)用中具有重大的意義，它可部分或全部代替進(jìn)口魚粉，在家禽飼料中應(yīng)用可防治啄肛禽毛癖，增加抗應(yīng)激能力，羽毛豐滿有光澤（適合狐貍貉子、水貂飼料中的適當(dāng)添加，可極大增加毛的光亮度）。此產(chǎn)品經(jīng)過二次膨化胱氨酸破壞減少，十八種氨基酸基本達(dá)到平衡，羽毛粉狀態(tài)改變，
2、高壓水解法又稱蒸煮法　該法是加工羽毛粉的常用方法，一般水解的條件控制在：溫度115～200℃，壓力207～690 KPa, 時(shí)間0.5～1h。能使羽毛的二硫鏈發(fā)生裂解，在加工過程中若加入2%HCl可促使分解加速，但水解后需將水解物用清水洗至中性。另外，水解羽毛加工過程中的溫度、壓力、時(shí)間均影響其氨基酸利用率。盡管水解羽毛粉的蛋白質(zhì)含量很高，通常在80％以上，但其中85%～90%為角蛋白質(zhì)，屬于硬蛋白質(zhì)類，結(jié)構(gòu)中肽與肽之間由雙硫鍵(-S-S-)和硫氫鍵相連，具有很大的穩(wěn)定性，其在水、稀酸及鹽類溶液中均不溶解，不經(jīng)加工處理很難被動物利用。因此，必須采用特殊方法處理，使二硫鍵遭到破壞，才能提高羽毛蛋白質(zhì)的利用價(jià)值。通常水解羽毛粉蛋白可破壞雙硫鍵，使不溶性角蛋白變?yōu)榭扇苄缘鞍?，有利于動物消化利用。如果制作方法適宜，其蛋白質(zhì)的消化率也可達(dá)到75％以上。
3、酶解法　是利用蛋白酶水解羽毛蛋白的一種方法。選用高活性的蛋白水解酶，在適宜的反應(yīng)條件下，使角蛋白質(zhì)裂解成易被動物消化吸收的短分子肽，然后脫水制粉。這種水解羽毛粉蛋白質(zhì)的生物學(xué)效價(jià)相對較高。蛋白酶水解條件依水解酶的種類而異，目前這種方法還沒有廣泛應(yīng)用。動物消化吸收率達(dá)９０％以上，蛋白８０％以上，灰白色粉末，無毛絲，手感細(xì)膩柔和，有特殊的氣味。
一般在家禽飼料中配合1~2%的羽毛粉，對防止啄癖的很有效，三種價(jià)格不一樣，根據(jù)產(chǎn)品的檔次確定使用對象，我目前使用的是酶解羽毛粉。在目前動物類蛋白緊缺的情況下可以考慮使用的。

作者: beiji0422 時(shí)間: 2007-9-4 08:26
這是論壇上的一篇關(guān)于羽毛粉的資料,沒經(jīng)過原作者的同意私自轉(zhuǎn)過來,請見諒啊

作者: nan_62 時(shí)間: 2007-9-4 09:45
學(xué)習(xí)了，廣東這邊好像暫時(shí)少用這種膨化和酶解的。
你們魚料有沒有用，好像影響水質(zhì)的。

作者: gbmmr 時(shí)間: 2007-9-4 11:17
中間的就是膨化的羽毛粉（東北取樣）

作者: 馬前卒 時(shí)間: 2007-9-4 12:41
樓上的朋友，您的多拉圭肉骨粉可真便宜．您的酸價(jià)等新鮮度指標(biāo)是如何要求的？

作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2007-9-4 20:38

原帖由 gbmmr 于 2007-9-4 11:17 發(fā)表
中間的就是膨化的羽毛粉（東北取樣）

老大,點(diǎn)評一下嗎?你可是我的偶像啊!

作者: lijun0416 時(shí)間: 2007-9-28 21:34
能否乳酸菌發(fā)酵的液體作為酸化劑，ph一般在3～4？

作者: yzhui88 時(shí)間: 2007-10-15 10:03
我所接觸的膨化羽毛粉都是灰色的，中間那個的顏色怎么和酶解的很相似？

作者: 老楊 時(shí)間: 2010-10-22 13:26

中間的就是膨化的羽毛粉（東北取樣）
gbmmr 發(fā)表于 2007-9-4 11:17

老大：不知酶解的羽毛粉是個什么情況？包括顏色！萬分謝謝了?。?！

作者: gbmmr 時(shí)間: 2010-10-23 02:24
酶解的羽毛粉根據(jù)來源不同，也有淺色和淺黃色之分；山東肉雞主要是白羽的，膨化的和酶解的基本都是淺色的；其中酶解的具有水中溶解度，可以部分溶于水的；溶多少就看酶解的情況了；有些廠家酶解過程會把水溶的部分隨水流走，也會比較難說了。

作者: folger 時(shí)間: 2012-6-21 10:53

gbmmr 發(fā)表于 2010-10-23 02:24
酶解的羽毛粉根據(jù)來源不同，也有淺色和淺黃色之分；山東肉雞主要是白羽的，膨化的和酶解的基本都是淺色的； ...

您好，您有沒有關(guān)于膨化羽毛粉相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)？

作者: 大水牛 時(shí)間: 2012-6-21 21:08
好久都沒用羽毛粉了。。以前用了質(zhì)量是麻麻地的。不敢用了。。最主要是廠家加尿素蛋白多。。。

作者: jane 時(shí)間: 2012-6-22 11:07
我們用過浙江一家酶解羽毛粉。是拿做羽絨服剩余的羽桿做出來的。衛(wèi)生指標(biāo)和蛋白溶解度達(dá)標(biāo)。就是產(chǎn)品灰暗，個人也不喜歡那個味道，用量1.5-2%

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