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畜牧人

Duane E. Reese 副教授 豬營養 內布拉斯加大學

• 要多方面地了解豬需要的各種營養來源的市場行情，包括氨基酸、礦物質元素、維生素和能量。這樣的話，您就可以有多種選擇，比如必要情況下可以從使用濃縮料改為使用預混料，或把玉米換成麩皮、脂肪、西非高梁或DDGS（帶濾液的玉米加工蒸餾物），或者用肉骨粉或結晶氨基酸來替代一部分豆粕。
• 在不同原料商品當中進行選購的時候，您心里應該想著目標日糧的營養標準，比如說日糧的賴氨酸水平，這樣才能在不同的原料間進行合理的比較。關于營養標準，可參考布拉斯加大學出版的豬營養指南。
• 飼料供應商可以為您提供方便與服務，在您決定到底采用全價料、濃縮料、料精還是預混料的時候，也應現實地考慮這種方便與服務的價值。
• 確保日糧中的每個組分要么能夠在數量上滿足豬的養分需要（不多也不少），要么能夠可靠地改善豬的飼料轉化效率、日增重、繁殖性能或胴體品質。如今仍然有許多生產者還在日糧中添加一些不必要的、對于提高生長性能沒有作用的組分，或提供過多的微量元素和維生素。
• 針對您自己豬場的生產條件量身定做專門的日糧配方，最大限度地避免出現養分過多或不足的情況。要做到恰好，就要了解本場豬群的無脂瘦肉增重率、采食量、21日齡窩重等指標，根據這些數據對配方進行調整。至于如何優化豬群生產性能，以及如何根據量化指標計算養分需要量，您也可以在豬營養指南中找到方法。僅僅知道豬的遺傳品系、按照該品系的標準來飼喂是不夠精確的。
• 當豬的體重達到86 kg之后，一定要小心避免養分過量。這一階段的耗料量占全程總耗料量的比例高達三分之一，而且瘦肉增重率會持續下降。
• 應對飼料消耗進行預算，當豬群吃完一定量的某一階段的日糧之后，依次更換為下一階段的、營養濃度更低的日糧，而不要根據猜測的體重數據更換飼料。
• 檢查飼料預算，確保落在預期目標范圍之內。計算主群的飼料轉化效率，看看是否與飼料預算當中所預期的目標相符。
• 分性別飼喂。閹公豬日糧當中的氨基酸含量應比青年母豬稍低一些，尤其是達到36kg活重之后。但需要指出的是，分階段（或分體重）飼喂比分性別飼喂重要得多。
• 分階段飼喂，斷奶到屠宰至少需要分成7個階段，飼喂不同日糧。
• 對于長肥育階段抗生素類促生長添加劑的作用應該進行仔細評估。需要考慮，使用抗生素添加劑所提高的生產性能能否抵得上飼料成本的增加。
• 日糧的平均顆粒直徑應控制在650-750微米。顆粒直徑每降低100微米，飼料轉化效率可提高1.2％。1.2％的飼料轉化率意味著4元（0.60美元）/頭豬。假如您已經有6個月沒檢驗飼料粒度了，那么今天就去檢驗。
• 選用瘦肉增重率高的公豬和后備母豬來更新種豬群。脂肪增重所需的能量是瘦肉增重的4倍。
• 提高豬群健康水平。豬吸收的養分如果都用來與疾病做斗爭沒法增重了。這樣，實際上是造成了飼料的浪費。確保良好健康水平的一個重要方法是采用全進全出的飼養方式。
• 確定一個合適的安樂死方案，或者和您的獸醫、員工討論改進現行的安樂死方案。生產性能很差的豬往往會消耗大量的飼料和藥物，而且經常成為病原微生物的保蟲宿主，這樣的個體應該實施安樂死。
• 與其他生產者合伙，大批購買原料。這樣可以得到折扣，降低成本。這種情況下合作各方可能需要拋開那些對豬來說沒有分別的關于飼料原料和飼喂策略方面的意見分歧。
• 調查一下能否購買散裝飼料而不是袋裝飼料。
• 如果您的飼料是委托別人加工的，可以考慮進行制粒。玉米-豆粕或西非高梁-豆粕日糧經制粒后飼料轉化效率可提高5％至8％。在飼料原料價格高漲的時期，制粒更容易帶來經濟回報。
• 飼料成本的目標一定要切合實際，要了解本場豬群的飼料轉化效率、日增重、單位胴體產量所消耗的飼料成本，以及單位飼料成本帶來的利潤。總之，要確立盡可能完善的指標系統，通過這些指標來找出需要改進的方面。
• 經常調節料槽，減少飼料浪費。大致上，料槽中飼料覆蓋料盤的面積不應超過50％。此外，對于不易調節的老舊料槽應即時更換。
• 單位胴體重所需飼料成本降到最低的情況下未必能獲得最大的利潤。換句話說，按照單位胴體產量的飼料成本最低來設計營養程序未必能得到最高的利潤率。制定營養方案更精確的方法是進行局部預算，這樣可以對成本和收益的數據進行評估。
• 應竭力與您的飼料供應商保持開放的溝通，這樣在出現問題的時候更容易解決。
• 一定要確立一套飼料質量控制方案，無論飼料或飼料原料是外購的、自產的還是自己混合的，都需要品控。飼料以及飼料原料的關鍵物理特征和營養指標都需要監控。
• 考慮提前確定飼料原料的價格，這樣有利于對采購價格的風險進行管理（例如通過遠期基礎合同、配方價格合同、期權合同、期貨合同或遠期現金合同）。
• 確定一套購買、配送飼料和飼料原料的方法，以便降低傳染病入侵的風險。
• 如果制定飼喂方案的過程中需要某方面的信息，而這方面的信息從別處又找不到，那么可以在本場通過精心設計、認真執行的試驗來獲得這方面的信息。
• 應該對本場自產飼料所涉及的總成本（固定成本加經營成本）進行估算，并與委托加工飼料的費用進行比較。對有些豬場來說，自己生產飼料可能并不劃算，因為委托加工的成本可能比自己生產要低得多。