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畜牧人

標題: 衛生管理原則(轉) [打印本頁]

作者: 保健創始人 時間: 2007-7-12 21:45
標題: 衛生管理原則(轉)
衛生管理原則作者：Fran.ois Cardinal, 獸醫學博士，理學碩士，Avi-Porc咨詢公司 - 發表于2007年倫敦養豬大會。

摘要本文旨在為生產者提供一條可以降低豬群疾病影響的途徑。要想取得成功，首先要在農場水平上了解疾病的關鍵信息并且做出正確診斷。表 1是三種主要病原的基本信息摘要：豬繁殖與呼吸綜合征病毒（PRRSV）、豬肺炎支原體（Mycoplasma hyopneumoniae）和豬圓環病毒2型（PCV2）。此外，為了盡量減少疾病再次暴發造成的損失，應該定期更新生物安全制度并貫徹實施。作為一項良好的生物安全措施，空氣過濾將很快得到普及，即使是對于商業性豬場也不例外。表 2 列出了商業性豬場生物安全程序的基本要素。更新后備母豬的健康情況（表3）以及本地馴化也是管理要點。最后，制定控制疾病傳播和提高豬自然抵抗力的管理規定也很重要，是對接種疫苗和戰略性給藥程序的補充。表4 是針對PCVAD 和PRRS的管理規定的實例。引言在過去30年里，養豬業出現了很多新疾病，造成很大問題：放線桿菌胸膜肺炎，豬流感，PRRS和最近的PCVAD。保持豬群健康越來越困難。本文旨在為豬肉生產者規劃一套降低豬群疾病影響的路線圖。本文主要從四個方面來論述。第一條原則：了解你的對手要在養豬場控制疾病，弄清我們真正要對付的目標是非常重要的。需要了解某種病原如何傳播、感染，復制及其病程持續時間等相關信息。對某種疾病了解的越多，就越有把握以相對較低成本控制這種疾病。表1 列出了三種主要病原的基本信息：PRRS病毒、豬肺炎支原體和豬2型圓環病毒。不宜把表中的信息當作教條。事實上，許多因素與現場條件相互作用，可能會造成時間序列的改變。而且今天認為正確的內容，以后不見得同樣正確。獸醫學如同人類醫學一樣，不是靜止的科學。然而，表里的數據都來自科學文獻，而且很有代表性。這些數據對于豬場制定衛生管理計劃很有幫助。需要記住，我們管理的是豬群，不是個體，所以本文的數據都針對豬群。例如，如果母豬群感染了一種新PRRS毒株，要想徹底消滅病毒，從理論上講，至少一百天不能引入新的后備母豬，這一百天是從豬群中最后一頭母豬感染病毒算起，而不是從某一頭豬開始表現臨床癥狀算起。我之所以說從理論上講，是因為動物攜帶病原的最長時間與動物持續向環境排出病原得最長時間常常是有區別的，這一點下文當中還會論述。僅僅知道病原微生物的理論是不夠的，我們還應該知道它們在豬群當中的實時進展情況。特異性診斷方法和血清學監控程序是在豬群中跟蹤這些病原的重要工具，可以在疾病爆發前足夠長的時間進行預測并加以避免，還可以用來評估防控措施的效果，或在出現感染的情況下找出傳染源。另一方面，漫無目的地對豬群進行檢測又會浪費很多成本。我建議，只有當某個診斷技術能夠幫助解答特定問題，并且某項行動又取決于這個答案的情況下，才應該采用這個診斷技術。我不會僅僅為了“了解一些情況”而進行血清學檢測。第二條原則：別讓新病毒進來生物安全措施永遠是豬場衛生程序的基石。如果豬群不斷地在接觸外來病原，那么試圖根除豬群中原有疾病實在是浪費時間和金錢。這就像從漏船里往外舀水一樣。生物安全方面可能的措施是無限多的。很有可能疾病風險很低，卻采取了過多的措施，反之亦然。做大量不需要的工作會增加生產成本，而忽略該做的工作又會導致嚴重的后果。表2 列出了一些基本的生物安全措施，我建議分娩至出欄的商業性豬場和母豬場都應采取這些措施。

表1 豬繁殖與呼吸綜合征（PRRS）病毒、豬肺炎支原體和2型豬圓環病毒（PCV2）的重要信息
	PRRS病毒	豬肺炎支原體	PCV2
潛伏期	三天以上	2周以上	2周以上
傳染源	直接接觸，鼻分泌物，唾液，尿，糞，乳，精液，血液，氣霧，經胎盤，污染物	直接接觸，懸浮微粒，鼻分泌物。污染物也可能傳播	接接觸，鼻分泌物，唾液，尿，排泄物，乳，血液，精液（1），胎盤，污染物。氣霧也可能傳播
排毒期	99天	200天	42天（2）
宿主外存活	固體介質25℃少于24小時水中25℃9～11天 4℃瀉湖水中，8天 -25℃ 數月	液體介質，室溫，31天冷藏溫度，199天低溫、高濕情況下壽命延長	對環境和消毒劑的抵抗力極強
其它特性	不同毒株間存在不同程度的交叉免疫保護遺傳變異頻繁受孕60天后胎兒最易感染，出生后成為攜帶者，至少持續到150日齡	抗生素可以使病原停止生長，但無法殺死。	有些品系的豬更易感/宿主抵抗力誘因（其它病原或因素）可能起著重要作用。該病毒無處不在，但不同毒株間毒力可能不一樣仔豬出生時可能帶毒，并且成為傳染源

[size=-1]（1）精液中可能發現病毒，但關于精液對該病毒傳播的作用仍存在爭論。（2）關于于PCV2，很少有感染動物排毒時間的報道。很可能比42天要長，甚至可能長得多。

表2 建議商業性豬場采取的基本生物安全措施
后備母豬來源	傳染性胃腸炎（TGE）、放線桿菌胸膜肺炎和疥癬為陰性。PRRS陰性，至少不排毒。如果本豬群支原體為陰性，那么后備母豬源豬群也應為陰性。流感不排毒。無豬圓環病毒相關疾病臨床癥狀。生產后備母豬的地點距離最近的其它豬場至少3公里以外。
精液來源	PRRS和TGE陰性。豬舍裝有空氣過濾系統或至少3公里以內無其它養豬設施。
檢疫	轉進豬群前至少隔離4個星期。隔離舍應與主場獨立，但也不能太遠，因為我們不想和其它豬場離得太近，也不想轉入大群時還要裝車運送
運輸	用干凈的（經過清洗、消毒和干燥）車運豬。絕對不要讓載有其它豬場豬只的車輛接近本豬場。
空氣過濾	不久的將來，在高養殖密度地區，機械空氣過濾系統將是豬場的必需設備。
尸體處理	堆肥或焚燒
訪客	請訪客洗手；換上豬場的衣服和鞋；不允許接觸過豬或豬糞的工具或材料進場。

PRRS 陽性的豬場常忽視生物安全措施的重要性，認為豬群已經感染了。這是一個普遍的錯誤。的確，感染新的PRRS毒株所引起的爆發可能不會象初次爆發那樣劇烈，但不同PRRS毒株之間的交叉免疫保護是不完全的，新的PRRS毒株應該視為新病原。所以說，陽性豬場沒有任何理由放松生物安全措施。第三條原則：更新豬只的管理我們豬群中表現出來的各種疾病問題，都是病原感染壓力過大的結果。也就是說，環境中某種病原的數量非常多。當病原水平達到某個程度，動物就對付不了，從而罹患疾病。降低豬群感染壓力的一種途徑是減少母豬造成的病原傳播。如果母豬患過病并且已經痊愈，那么就會對那種病具有免疫力，就會減少這種病原的傳播。當后備母豬還沒有完全從疾病當中恢復健康，或對疾病的免疫力不夠完全的時候，風險是最大的。正是因為這個原因，新購后備母豬都應該針對欲轉入豬群的病原進行本土馴化。本土馴化的工作做得越早越好，這樣可以確保后備母豬不會成為病原的攜帶者，不會在分娩的時候將病原傳給仔豬。即便是衛生條件非常好的豬場，也最好在較低的日齡轉入后備母豬。舉例來說，豬鏈球菌（Streptococcus suis）和豬副嗜血桿菌（Haemophilus parasuis，導致格萊西氏病），這兩種細菌即使在衛生條件良好的豬場也很常見，并且它們有很多不同的菌株。因此，讓后備母豬接觸本豬群中流行的病原可以降低環境病原水平，并且提高這些后備母豬將來傳遞給仔豬的母源免疫水平。另一種可能方案是封閉豬群，僅使用本場生產的后備母豬更新種豬群。這樣對豬群健康很有意義，但這種方法遺傳改良緩慢，并且操作復雜。至少，當豬群疾病無法控制的情況下，在有限的時期內可以考慮采用這種方法的可能。另外，后備母豬供應群的健康情況也會對結果產生很大影響（表 3 ）。對支原體陽性的豬群來說，更新后備母豬最好也從陽性豬群引進。這種豬群出來的后備母豬不需要再針對支原體進行馴化，因為它們已經接觸過，具有了免疫力。然而不幸的是，這種思路不適用于PRRS病毒和豬流感病毒（SIV），因為這兩種病毒不同毒株之間的變異可能會帶來問題。如果引種豬群的PRRS毒株和本群的PRRS毒株之間差異很大，那么新進后備母豬可能對本場PRRS毒株的免疫力不完全。另一方面，這些后備母豬還可能在本場大群當中引起新一輪的爆發，因為本場豬群對這些后備母豬排出的PRRS毒株也可能存在免疫不完全的問題。這種情況下，與PRRS陽性豬群相比，如果后備母豬來自陰性豬群，那么從隔離群轉入大群時要確定它是否已經感染了本場PRRS毒株會容易得多。出于這個原因，我總是喜歡從PRRS陰性的豬群引進母豬，除非在極特殊的情況下。

表 3. 后備母豬轉入種豬群時應達到的健康水平
	目標群為陽性	目標群為陰性
PRRS	陰性或不排毒	陰性
支原體	陽性或陰性	陰性
豬流感	不排毒或陰性	陰性

本土馴化操作規程應根據給定豬群的疾病防控需要來制定。不應該由場區設施或生產系統中的其它因素來決定后備母豬本土馴化的方式，而是恰恰相反：我們必須調整豬舍布局以及我們的工作方式，以便適應后備母豬本土馴化的需求。舉例來說，我們知道有些豬攜帶支原體的時間可能長達6到7個月，甚至更長，這樣的話，如果我們想要確保后備母豬分娩時不會有感染存在，那么最遲在1月齡之前就應該讓后備母豬接觸支原體，而且還要保證在相當長的時間里不要給這些后備母豬使用抗生素。抗生素會延遲病原導致臨床疾病的時間，也會延遲免疫系統清除支原體的時間。另外一條思路是，等到新購后備母豬第二輪配種（第二胎）至少60天之后再轉入種豬群。對于PRRS病毒，到目前為止，我們發現，豬只感染之后能夠對與之接觸的陰性豬只造成感染的最長時間是99天。這樣的話，接觸過PRRS病毒之后至少要過99天，才能認為后備母豬不再具有傳染性。再留出安全量，多數隔離規程采用120天，這意味著每年只能進三批后備母豬。為了實現這種安排，可以分不同體重（5至75kg）和日齡（1至5月齡）來引進后備母豬，整個隔離場采用全進全出的生產流程。第一周用冷凍的或新鮮的本場精液或其它材料給新購后備母豬接觸。其它免疫接種以及病原接觸可安排在之后進行。后備母豬如果達到目標體重或日齡，即可在隔離區授精。后備母豬轉出隔離區時，有些母豬可能需要直接轉到產房。應對PRRS病毒的一個簡單方案是只引進5kg體重的后備母豬，把它們和商品豬同欄飼養。然而，這種情況下常常不能知道后備母豬接觸PRRS病毒的確切日期，有時甚至根本沒有接觸到PRRS病毒，或接觸得太晚了。這樣，有些后備母豬要么對本場病毒沒有免疫力，要么在轉入種豬群時正處在活躍的排毒期。沒有免疫力的母豬如果在妊娠期接觸到病毒，就會把病毒傳染給仔豬，這些仔豬又會成為病毒的傳染源。另一方面，如果后備母豬轉入種豬群時正處于活躍的排毒期，就會打破種豬群的穩定，造成問題。第四條原則：優良的飼養管理飼養管理對疾病表現總是有重要影響。這一點對于所有的疾病都一樣，對于PCVAD尤為顯著，因為在沒開發出疫苗之前，飼養管理是預防這種病的唯一辦法。各方面的管理，例如水、空氣和飼料品質等等，如果做得不好，將對動物的抗病能力產生影響。有些飼養管理規程也為豬與豬之間的病毒和細菌傳播創造了條件，或者對豬群的自然抵抗力產生消極作用。還是那句話，應根據我們對疾病的總體知識來決定飼養管理的方式，而不是一味沿襲過去的方式。在如今的世界，許多豬場都被多種疾病困擾。這些疾病造成的后果可能不僅僅簡單相加，而是互相協同，對生產系統產生更大的壓力。針對這種形勢，有一種辦法，我把它稱為“專項管理”。是為了控制、減緩或預防某種特定疾病而專門設計的管理策略。這種策略可能會引起成本的增加，或影響某些畜牧學指標（例如：每年每頭母豬的斷奶仔豬數），但這種成本投入類似于疫苗的投入。有時這種策略會帶來巨大的效益，因為通過這種策略還可以同時改善其它疾病的情況。表4 列出了針對PCVAD和PRRS的專項管理措施舉例通過這些管理措施，一些豬群在沒有使用任何PCV2疫苗的條件下完全控制住了PCVAD。屠宰時間提前7天以上，飼料轉化效率也提高很多。雖然針頭和替代乳方面成本增加了，但是降低了仔豬斷奶前的死亡率（2%-3%）。然而也需要指出，這種管理方法的效果會因豬場不同而異。

表4 控制PCVAD和PRRS的專項管理策略
產房、保育場和生長肥育豬場嚴格執行全進全出兩批豬之間清洗、消毒、干燥考慮采用成批分娩技術來配合全進全出的生產流程
衛生消毒劑：衛可（Virkon）或季銨+戊二醛組合消毒劑（PF-300，Aseptol-2000，Virocid，Vexkill-100）每天工作結束時用刷子刷洗靴子，然后用消毒液浸泡消毒（每天都要配制新的消毒液）每天用鐵锨鏟除產房的豬糞：每棟豬舍專用一把鐵锨
0至3日齡仔豬可能情況下，除了幫助仔豬獲得初乳之外，仔豬出生之日起直到3日齡為止，不要對仔豬進行任何操作確保看到每頭仔豬都吃到了初乳。如果沒有看見某個仔豬吃到初乳，就用胃管給它喂食初乳確保環境溫度在仔豬適宜的范圍（31-35℃）不要再給仔豬斷齒分娩當天調整窩仔數。調整的目標是舍內每窩平均有11.5頭仔豬。對最弱小的仔豬實施安樂死。
寄養停止一切寄養只允許出生當天轉移仔豬。目標：交換仔豬的比例控制在25％以下。同一頭寄養母豬哺乳的仔豬所來自的不同的窩不應超過3個，最好只來自兩窩。任何情況下都不要將母豬和仔豬轉移到其它豬舍。有一個例外：如果仔豬體重3kg以內的時候母豬死亡或完全干奶，可讓一頭已斷奶的母豬來繼續哺育。如果某窩當中有特別弱小的仔豬，或仔豬數非常多（13頭以上），需要在產箱里提供補充乳。出生第7天對所有仔豬進行檢查，對于體重低于1.7kg的仔豬實施安樂死。
提前斷奶（部分仔豬在早于其它仔豬的日齡斷奶）不要提前斷奶，如果已經提前斷奶，應該將這些仔豬隨大批仔豬一起轉到斷奶仔豬舍。提前斷奶的仔豬同欄飼養。
流產或早產（4天或4天以上）不必嘗試救護早產仔豬。出生后立即實施安樂死。注意不要讓仔豬的血污染到設備、設施或其它仔豬。這種母豬不宜用來代哺其它仔豬。跳過一次發情再進行配種，要么就淘汰。
不拆散同窩仔豬斷奶時盡可能把同窩仔豬安排到同一個欄位（1窩或2窩一個欄位）。始終把這些仔豬養在一起，直到屠宰。
針頭母豬和公豬：注射一次就扔掉，不論是注射催產素、前列腺素還是注射疫苗、抗生素。仔豬：注射完一窩或一欄之后扔掉。采用傳統注射器的情況下，每次重新吸入針劑之前扔掉。
閹割器具給每窩豬完成閹割、斷尾操作之后需要清洗、火焰消毒（丙烷燈）。
仔豬推車能不用就不用用過之后清洗消毒

結論豬群疾病控制是一項艱巨的任務。要想取得成功，首先要在農場水平上了解疾病的關鍵信息，并且做出正確診斷。此外，為了盡量減少疾病再次暴發造成的損失，應該定期更新、檢視生物安全制度并貫徹實施。空氣過濾作為一項良好的生物安全程序措施將很快得到普及，即使是對于商業性豬場也不例外。更新后備母豬的健康情況以及本地馴化也是管理要點。最后，控制疾病傳播和提高豬自然抵抗力的管理規定是非常重要的，是對接種疫苗和戰略性給藥程序的補充。致謝衷心感謝Robert Desrosiers博士幫助審閱本文。 2007年4月

作者: syz 時間: 2007-7-13 07:18
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表4 控制PCVAD和PRRS的專項管理策略
產房、保育場和生長肥育豬場嚴格執行全進全出兩批豬之間清洗、消毒、干燥考慮采用成批分娩技術來配合全進全出的生產流程
衛生消毒劑：衛可（Virkon）或季銨+戊二醛組合消毒劑（PF-300，Aseptol-2000，Virocid，Vexkill-100）每天工作結束時用刷子刷洗靴子，然后用消毒液浸泡消毒（每天都要配制新的消毒液）每天用鐵锨鏟除產房的豬糞：每棟豬舍專用一把鐵锨
0至3日齡仔豬可能情況下，除了幫助仔豬獲得初乳之外，仔豬出生之日起直到3日齡為止，不要對仔豬進行任何操作確保看到每頭仔豬都吃到了初乳。如果沒有看見某個仔豬吃到初乳，就用胃管給它喂食初乳確保環境溫度在仔豬適宜的范圍（31-35℃）不要再給仔豬斷齒分娩當天調整窩仔數。調整的目標是舍內每窩平均有11.5頭仔豬。對最弱小的仔豬實施安樂死。
寄養停止一切寄養只允許出生當天轉移仔豬。目標：交換仔豬的比例控制在25％以下。同一頭寄養母豬哺乳的仔豬所來自的不同的窩不應超過3個，最好只來自兩窩。任何情況下都不要將母豬和仔豬轉移到其它豬舍。有一個例外：如果仔豬體重3kg以內的時候母豬死亡或完全干奶，可讓一頭已斷奶的母豬來繼續哺育。如果某窩當中有特別弱小的仔豬，或仔豬數非常多（13頭以上），需要在產箱里提供補充乳。出生第7天對所有仔豬進行檢查，對于體重低于1.7kg的仔豬實施安樂死。
提前斷奶（部分仔豬在早于其它仔豬的日齡斷奶）不要提前斷奶，如果已經提前斷奶，應該將這些仔豬隨大批仔豬一起轉到斷奶仔豬舍。提前斷奶的仔豬同欄飼養。
流產或早產（4天或4天以上）不必嘗試救護早產仔豬。出生后立即實施安樂死。注意不要讓仔豬的血污染到設備、設施或其它仔豬。這種母豬不宜用來代哺其它仔豬。跳過一次發情再進行配種，要么就淘汰。
不拆散同窩仔豬斷奶時盡可能把同窩仔豬安排到同一個欄位（1窩或2窩一個欄位）。始終把這些仔豬養在一起，直到屠宰。
針頭母豬和公豬：注射一次就扔掉，不論是注射催產素、前列腺素還是注射疫苗、抗生素。仔豬：注射完一窩或一欄之后扔掉。采用傳統注射器的情況下，每次重新吸入針劑之前扔掉。
閹割器具給每窩豬完成閹割、斷尾操作之后需要清洗、火焰消毒（丙烷燈）。
仔豬推車能不用就不用用過之后清洗消毒