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畜牧人

標(biāo)題: 緊急求助:油料過(guò)氧化值的檢測(cè)方法 [打印本頁(yè)]

作者: 飼料伊人 時(shí)間: 2007-6-15 08:46
標(biāo)題: 緊急求助:油料過(guò)氧化值的檢測(cè)方法
;1s: 哪位老師有油料或油脂的過(guò)氧化值檢測(cè)方法??

作者: 飼料伊人 時(shí)間: 2007-6-15 08:49
有一種原料我們叫做酒糟,據(jù)說(shuō)脂肪高達(dá)16%.聞起來(lái)有油煙味道.我認(rèn)為是氧化了.苦于沒有檢測(cè)方法,無(wú)法說(shuō)服老板.

作者: haochunqing 時(shí)間: 2007-6-15 11:42
測(cè)酸價(jià)也能說(shuō)明問(wèn)題的

作者: haochunqing 時(shí)間: 2007-6-15 11:54

原帖由 飼料伊人 于 2007-6-15 08:46 發(fā)表
;1s: 哪位老師有油料或油脂的過(guò)氧化值檢測(cè)方法??

你可以看看以下這篇文章： (, 下載次數(shù): 63)

作者: 馬前卒 時(shí)間: 2007-6-15 12:22
感謝分享！;1s: 　　　　　　　

作者: 飼料伊人 時(shí)間: 2007-6-15 15:20
可惜我下載不了.亂碼!怎么辦

作者: wozuibanglry 時(shí)間: 2007-6-16 08:59
頂頂

不錯(cuò)啊
真是好東西啊
感謝樓主有好的東西能一起分享
支持
希望能繼續(xù)發(fā)點(diǎn)好的來(lái)

作者: 伏曦 時(shí)間: 2007-6-16 09:06
有試紙啊，買來(lái)測(cè)一下就是了

作者: 蓬萊島主 時(shí)間: 2007-6-16 09:54
看一下，能下載吧。。。。。。;1s:

作者: gyccclcy 時(shí)間: 2007-6-16 11:17
也可以測(cè)游離脂肪酸呀

作者: 飼料伊人 時(shí)間: 2007-6-20 09:25

原帖由 gyccclcy 于 2007-6-16 11:17 發(fā)表
也可以測(cè)游離脂肪酸呀

現(xiàn)在游離脂肪酸是可以用堿中和的.有時(shí)明明味道及差的油,脂肪酸很低.明顯的有質(zhì)量問(wèn)題!唉!!

作者: haochunqing 時(shí)間: 2007-6-20 10:39
同意樓上的說(shuō)法，但是過(guò)氧化值在測(cè)的過(guò)程中也有干擾物質(zhì)，比如過(guò)氧化氫。

作者: steven 時(shí)間: 2007-6-20 20:02
脂肪抽提相當(dāng)重要，要用石油醚，低溫盡量抽取脂肪。其它按國(guó)標(biāo)測(cè)POV值。

作者: tony2005428 時(shí)間: 2007-6-20 20:09
用檢測(cè)油類專用的過(guò)氧化值檢測(cè)試紙，很好用，就像PH試紙似的，杰閣也不貴，很方便，幾分鐘就出結(jié)果。
大家可以試一試！！

作者: 理想 時(shí)間: 2007-7-29 10:41
xiexie;1s: ;1s: ;1s: ;1s:

作者: 理想 時(shí)間: 2007-7-29 10:56
標(biāo)題: o
測(cè)過(guò)氧化物的試紙多少錢?驗(yàn)收數(shù)據(jù)是否跟改變?

作者: 何炬 時(shí)間: 2007-7-29 11:10
標(biāo)題: 玉米脂肪酸的檢測(cè)
1．原理
用無(wú)水己醇解其脂肪酸，再用堿標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定。
2．試劑和溶液
使用試劑除特殊規(guī)定外均為分析純。水為蒸餾水。
（1）0．01mol/L乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液：取0.5mol/LKOH溶液100ml，用乙醇（95%）稀釋至1升。然后按GB601標(biāo)定。（用鄰笨二甲酸氫鈉）
（2）酚酞指示劑：2g/L乙醇溶液。
（3）無(wú)水乙醇（分析純）。
3．測(cè)定
稱取試樣10g，準(zhǔn)確至0.001g，放入具塞三角瓶中，加入50ml無(wú)水乙醇攪拌10min過(guò)濾，并用無(wú)水乙醇洗3次，每次15ml，然后加酚酞指示劑3滴，用標(biāo)準(zhǔn)溶液滴至微紅色，同時(shí)取90ml乙醇作空白試驗(yàn)。
4．計(jì)算
脂肪酸值=    (V－V0)＊C＊56.1
m       ×100%
式中：V－樣品耗堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積ml
   V0－空白耗堿標(biāo)準(zhǔn)溶液體積ml
　　　C－KOH標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度mol/L
　　　M－樣品質(zhì)量g
   56.1－氫氧化鉀的摩爾質(zhì)量。

作者: senlqd 時(shí)間: 2007-7-29 12:03
不知這個(gè)行不行

作者: zxm 時(shí)間: 2007-7-29 15:34
論壇上有一篇“飼料中各項(xiàng)必檢指標(biāo)檢測(cè)方法”上面有這方面的介紹，這種方法適合油料，不知是否短適合別的

作者: fjcwr 時(shí)間: 2007-8-18 08:39
我發(fā)個(gè)WORD文檔的
油脂中過(guò)氧化值的測(cè)定

1 原理
油脂氧化過(guò)程中產(chǎn)生過(guò)氧化物，與碘化鉀作用，生成游離碘，以硫代硫酸鈉溶液滴定，計(jì)算含量。

2 要求
指標(biāo)名稱指標(biāo)%
過(guò)氧化值 ≤ 0.065

2 過(guò)氧化值的測(cè)定
2.1 試劑和溶液
2.1.1飽和碘化鉀溶液：稱取14g碘化鉀，加10ml水溶解，必要時(shí)微熱使其溶解，冷卻后貯于棕色瓶中；
2.1.2 三氯甲烷–冰乙酸混合液：量取40ml三氯甲烷，加60ml冰乙酸，混勻；
2.1.3 0.01mol/L硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液；
2.1.4 1%淀粉試劑：將淀粉0.5g用少許冷水調(diào)成糊狀，倒入50ml沸水中調(diào)勻，煮沸，臨時(shí)用現(xiàn)配；
2.2 測(cè)定方法
稱取2~3g樣品（稱準(zhǔn)至0.0002g）于碘量瓶中，加30ml三氯甲烷–冰乙酸混合液，使樣品完全溶解。加入1ml飽和碘化鉀溶液，緊密塞好瓶蓋，并輕輕振搖0.5min，然后在暗處放置3min，取出加100ml水，搖勻，立即以淀粉試液為指示劑，用0.01mol/L硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至藍(lán)色消失為終點(diǎn)。同時(shí)做空白試驗(yàn)。
2.3 結(jié)果計(jì)算
過(guò)氧化值按下式計(jì)算：

式中：Ｃ ——硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度，mol/L；
Ｖ ——試樣消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液之體積，ml；
Ｖ0——空白消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液之體積，ml；
m ——樣品質(zhì)量，g；
0.1269——換算系數(shù)；

作者: nihaozhanghu 時(shí)間: 2007-8-26 20:14
感謝了,

作者: all 時(shí)間: 2007-9-11 06:53

原帖由 飼料伊人 于 2007-6-15 08:46 發(fā)表
;1s: 哪位老師有油料或油脂的過(guò)氧化值檢測(cè)方法??

看一下“藥典”的附錄里有測(cè)定的方法。

作者: yaogongx 時(shí)間: 2007-9-29 20:37
23樓的做法是正確的,我以前在油脂廠就是這么測(cè)的!!注意碘化鉀一定要飽和的,在瓶子的底部要有1cm的未溶碘化鉀!!

作者: 激光打印機(jī) 時(shí)間: 2007-9-29 21:47
趕快回下帖子，剛剛不知道那個(gè)是正確的，連續(xù)下載了三個(gè)

作者: soulzsj 時(shí)間: 2007-12-3 15:48
請(qǐng)教：為什么現(xiàn)在的飼料要以酸價(jià)為主呢？

歡迎光臨畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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