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畜牧人

標題: 鰻魚出口規格質量有標準 [打印本頁]

作者: zhaoyuyong 時間: 2007-5-5 16:12
標題: 鰻魚出口規格質量有標準
鰻魚是一種名貴的淡水魚類，營養豐富味道鮮美，深受人們的喜愛。從外表看，鰻魚的形狀有些象蛇，鰻魚的吻部特別短，但張開的口卻很大，鰻魚的鱗片和眼睛都非常小，沒有腹鰭。背鰭與臀鰭很長并且與尾鰭相連，目前我國出口的鰻魚主要銷往日本，在出口的時候，有著較為嚴格的規格質量要求，那么，從外表看，符合出口標準的鰻魚應該是什么樣的呢？

采訪：它的背部應該是黑灰色，也是黑灰色，也是很純。腹部應該是白色的，不能有任何紅點和傷口，有傷口的有紅點是不行的。

記者：紅點和傷口是怎么造成的，

關鍵問題是養殖過程主要是細菌感染，像疵點病，紅斑病，這些問題主要是細菌感染，傷口也是細菌感染了以后出現傷口，傷口有的因為是闌尾病，造成潰瘍創口，這都是可能的。

為了避免造成不合格鰻魚的產生，專家提醒鰻魚養殖戶，養鰻魚密度不宜過大。合適的放養量應該是每畝一萬五千條左右，這樣每畝可以產出是六噸成品鰻魚。

剛才為您介紹的是感官上的要求，在質量方面又有那些標準呢路霉素的含量每立方水體不超過0.05克磺胺甲基嘧啶的含量每立方水體不超過0.02克磺胺二甲基嘧啶的含量每立方水體不超過0.05克惡奎酸的含量每立方水體不超過0.05克眼下。國際市場對食品的綠色指標要求越來越嚴格，因此要想擴大鰻魚的出口，必須嚴把質量關。

采訪：所以我們目前進行魚池養殖，要多用一些中草藥。中草藥這些東西實際上中草藥對鰻魚本身促進成長也相當有好處的，不會引起藥物殘留。

最后我們再來介紹一下出口鰻魚的規格要求。鰻魚的出口規格是已P作為單位的。

采訪：日本所謂的P也就是說沒公斤多少條，像5的規格要求是每公斤5條，也就是說，每條200克，正負20克， 4P每公斤要求是四條，重量250克，正負是30克這個要求。就是說3P的就是1公斤3條，每條在300克，正負30克，2P的就是要求是每條500克，要求正負30克，現在在日本市場最好銷的是4P、5P。

4P5P的需求量最大，價格也最高，一般比其他規格的鰻魚每噸要高出一萬多元另外，超過3P的鰻魚就應該算大規格的了，而大規格的鰻魚出口價格最低，因此，農民朋友在養殖鰻魚的時候，應該引起注意，應該看準市場的需求，不要將鰻魚養的過大，或者很小就出塘。否則就賣不到好價錢了。

作者: liusu336 時間: 2007-5-6 18:50
這兩年鰻魚的出口價格真是讓人摸不著頭腦。。。折騰心臟呀

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