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畜牧人

標題: 請教低蛋白乳清粉過期后成分會發生什么樣的變化 [打印本頁]

作者: 鬼秀 時間: 2007-4-14 11:40
標題: 請教低蛋白乳清粉過期后成分會發生什么樣的變化
低蛋白進口乳清粉過保質期后，乳清蛋白或乳糖在理化性質上會發生什么樣的變化？這種乳清粉還能用于仔豬料中嗎？

作者: 廣州乳清粉 時間: 2007-4-20 23:25
標題: 我也來說2句
過了保質期，或者沒有過保質期，乳清粉會變色，變成褐色狀并有結塊，錘子都捶不碎，對加工造成很大的影響。
褐變的原因有：
1、因為乳清粉有漂白過的，漂白的效果會隨時間慢慢顯形
2、乳清蛋白與乳糖發生了美拉德反應，理化性質上有了變化
這種乳清粉用在仔豬料中，我認為會拉稀.................

作者: 鬼秀 時間: 2007-4-22 17:02
不是褐色，黃色結塊，變褐色的我還沒見過呢

作者: 小農民 時間: 2007-4-22 17:41
呵呵，廣州乳清粉見這個應該是見得最多的！！

作者: 廣州乳清粉 時間: 2007-4-23 11:47
黃褐色，呵呵，最近2年見得少了

作者: sherier 時間: 2007-10-20 13:41
乳清粉到底是什么樣的顏色阿？乳清粉這東西也漂白馬？

作者: 南京郁氏 時間: 2008-1-18 10:21
標題: 回帖
呵呵大家多多發表意見啊．．．

作者: iamchina1221 時間: 2008-8-1 15:26
乳清粉到底是什么樣的顏色阿？乳清粉這東西也漂白馬？

作者: wuswei520 時間: 2008-8-1 15:38
乳清粉一般淺黃色的，有乳香味，容易吸潮結塊！
如果只是結塊的話，問題應該不是很大，只是生產中要粉碎，最好和等豆粕混合一起粉碎！
如果顏色變化很大，氣味改變的話，肯定是不能用了！

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