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畜牧人

標題: 請教：屠宰豬肉顏色發白怎么回事 [打印本頁]

作者: huang080808 時間: 2007-3-24 21:24
標題: 請教：屠宰豬肉顏色發白怎么回事
屠宰豬肉顏色發白怎么回事

作者: 山中的漫游者 時間: 2007-3-24 21:43
叫做PSE肉，是屠宰應激造成的

作者: huang080808 時間: 2007-3-24 22:01
請問博士：除了屠宰應激,飼料方面會是什么啊:o

作者: 山中的漫游者 時間: 2007-3-24 22:05
飼料的鉀離子含量，會有影響的

作者: gbmmr 時間: 2007-3-25 09:59
飼料中添加有機硒也會有比較好的效果，添加量0.2mg/kg

作者: bs5hao 時間: 2007-3-25 10:14
導致PSE肉的原因太多了，網上隨便搜下就可以看到了

作者: bbbbbaaaaa88 時間: 2007-3-25 10:46
硒與維生素E都要考慮

作者: zhaoyuyong 時間: 2007-8-27 09:55
還有有機鉻和二氫吡啶等抗氧化劑也很重要。

作者: qxz 時間: 2007-8-30 20:07
呵呵......好像都讓樓上的說完了

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