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畜牧人

標題: 土法孵鴨技術 [打印本頁]

作者: 鶯 時間: 2007-1-19 00:45
標題: 土法孵鴨技術
一、種蛋的消毒

   鴨蛋極容易污染，受到細菌污染，是胚胎死亡的原因之一。所以被污染的鴨蛋須經過消毒，消過毒孵化率可以提高20％左右，消毒的方法有：
   1.浸洗：用1%氯氨溶液，或碘溶液（碘5克，碘化鉀8克，水1000毫升），浸洗種蛋10～15分鐘，待充分干燥后即可孵化，浸洗時溶液溫度為35℃～40℃，浸洗的蛋可保存3～5天。
   2.熏蒸：按1立方米用40%福爾馬林23毫升、高錳酸鉀5克的標準。將盛滿種蛋的蛋盤放消毒架上，然后用塑料薄膜罩好消毒架，即可將福爾馬林倒入放在地上的盆內，跟著就倒入高錳酸鉀，立即封嚴。半小時取出種蛋就可以孵化。

    二、孵化室及室內設備
   一般房屋均可做孵坊。以北房或西房比較好，便于保溫和照蛋。室內門窗要修好，窗上留換氣風斗。
   1．火炕：火炕是孵化的熱源。燒火的一頭叫熱炕，不燒火的一頭叫溫炕。炕體長的可多設幾個灶口，用燒木柴來增加溫度。炕百要平，好燒，不倒煙。炕上鋪麥秸。
   2．攤（即蛋床）：用3.3厘米厚的木板搭成高架，攤架各部分捆綁牢固，放置在室中央，分上下兩層，下層距地面1.6米左右，上下兩層的距離要便于人在上面操作。攤上鋪一層高粱秸，高粱秸上鋪約1厘米厚的麥秸。
   3．攤條：直徑6.6厘米，內裝糠秕，有長有短，用以擋蛋和隔蛋。用棉被及單被蓋蛋保溫。根據炕面大小確定被的數量。

   三、孵化過程及管理
   一般采用流水作業法，6～7天一批。根據鴨胚在孵化過程對溫度的要求可分為幾個步驟：第一步上熱炕；第二步移入溫炕；第三步移入上攤；第四步移入下攤并出雛。
   1．注意調整室內溫度。室溫應保持在27℃～30℃，出殼時保持30℃～34℃，蛋面溫度為37.8℃～38.6℃。通常30分鐘檢查一次溫度。第1～7天在熱炕上孵化，第8～14天在溫炕上，第15～21天在上攤，第22～28天在下攤。在炕下燒火使炕面增溫；炕上蓋棉被保溫。在攤上用棉被或單被調節溫度。
   2．溫度的調節。鴨蛋在孵化過程中，由于蛋內水分蒸發，蛋重減少，最好使蛋損失重量在13%左右。可用干濕球表測出相對濕度。孵化期間室內的相對濕度是：第1～8天70%，第9～16天60%～65%，第17～24天50%～55%，第25～28天，65%～70%。這樣，初期相對濕度高，可以避免蛋內水分蒸發過多，中期需要排除較多的水份，要求相對濕度較低，后期濕度又提高，利于雛鴨出殼。
   3．管理。(1)翻蛋：從鴨蛋人孵的第1天起到雛鴨出殼為止，一晝夜可翻蛋6～8次以上，根據情況以多翻為好。翻蛋可使胚胎的位置變換，促進胚胎運動，受熱均勻，防止胚胎與蛋殼粘連。當發現溫度高，上下層、中央與邊緣溫度差較大時，立即翻蛋，調換位置，調整溫度。到第26天，將蛋縱立，便于雛鴨啄破蛋殼。火炕孵化翻蛋靠手工操作，一定要細心，使破損率降到最低限度。(2)驗蛋：人孵的第5、13、24天分別照蛋1次。用燈光或陽光透視，挑出無精蛋、死胚蛋。還可從蛋溫、蛋色區別死胚蛋。手摸蛋感到涼或蛋的尖端發黑的是死胚，可隨手拿出。(3)換氣：孵化室要通風換氣，保證胚胎經常呼吸新鮮空氣，能提高孵化率。(4)涼蛋。目的在于幫助胚胎散熱和呼吸新鮮空氣。鴨蛋含脂肪多，隨胚胎發育產生的熱量增加，如果調溫不當，容易造成死亡。第7～15天，涼蛋3～5次/天；第15～20天，5～7次/天；第20～27天10次/天。每次15～20分鐘，也可每天早晚各涼蛋1次，使蛋溫降至32℃～34℃，經1小時左右恢復到正常溫度。(5)噴水：孵化場的做法是：從鴨蛋人孵第7天開始噴水，每天噴2～6次；第24～25天每2小時噴1次；到第26～27天，每小時噴1次，在第7～22天噴水呈霧狀細滴，在第23～27天呈淋滴狀，使水滴均勻地噴在蛋面上。蛋溫高時，不能馬上噴水。通常用的噴水溫度為40℃，噴水后仍能保持正常溫度為宜。等蛋面水分蒸發后再蓋被。(6)出殼：一般孵化到第26天開始破殼，到第28天出齊。這時要每隔2～3小時將毛干的雛鴨及蛋殼取出來。

作者: 貓大俠 時間: 2009-9-5 19:52
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