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畜牧人

自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬，從育種改良到實用種豬的飼養(yǎng)，肥豬的生產(chǎn)和豬肉的精加工整個生產(chǎn)過程，都要依據(jù)韓國自然農(nóng)業(yè)中央會的養(yǎng)豬方法進行。



這里需要指出的是，由于資源缺乏，韓國的育種改良還沒成功。這一點對每位農(nóng)民，每戶養(yǎng)豬人家，還能不說是一大遺憾。



目前，我們要盡快擺脫從國外引進的，靠投入巨額資金的機械化養(yǎng)豬模式，盡快擺脫只依賴外國的養(yǎng)豬現(xiàn)狀，盡快擺脫由于飼料進口而造成的嚴重浪費。



1）能夠戰(zhàn)勝不景氣的土法養(yǎng)豬



●養(yǎng)豬的目的



養(yǎng)豬的最終目的無非是用低廉的成本生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)豬肉，保持穩(wěn)定的收益。同時，為避免因養(yǎng)豬引起的環(huán)境污染也非常重要。



為了達到這一目的，自然農(nóng)業(yè)選擇了能夠戰(zhàn)勝不景氣的土法養(yǎng)豬。它能戰(zhàn)勝自然災害，是具有強大生命力的經(jīng)營方式。自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬，是任何農(nóng)戶都能做到的家庭式的生活型養(yǎng)豬，追求的是繁殖與育肥的一條龍生產(chǎn)體系。



為了提早出欄，用高級設施和自動化管理以及高招量飼料催肥的細分化、專門化的現(xiàn)代化養(yǎng)豬，只會生產(chǎn)出脂肪過剩的豬肉。



●30頭母豬的一條龍生產(chǎn)



自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬，立足于即使將來暴發(fā)糧食危機也能維持安定的生活，倡導以飼養(yǎng)30頭母豬為一條龍的生產(chǎn)經(jīng)營體系。



最近，大部分農(nóng)戶效仿大規(guī)模的設施養(yǎng)豬和機械飼養(yǎng)的管理技術(shù)，自行選擇了純利微薄的飼養(yǎng)方法。如果小規(guī)模養(yǎng)豬戶模仿大規(guī)模養(yǎng)豬的技術(shù)和方式，生產(chǎn)經(jīng)營就會漸漸地陷入困境。若全球性的糧食危機一旦到來，不僅飼料用谷物的價格會暴漲，而且進口本身也會很困難，進口飼料用谷物，還不如直接進口肉類更合算。到那時，僅靠目前國內(nèi)的普通養(yǎng)豬方式，將難以維持養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，受害的也將是無所依靠的小規(guī)模養(yǎng)豬農(nóng)戶。



自然農(nóng)業(yè)的生活型養(yǎng)豬，用30頭母豬，第年出欄約600頭肥豬，下努力實踐著即使肉價下跌30～40%，也能斷續(xù)經(jīng)營的飼養(yǎng)管理方式。



自然農(nóng)業(yè)的生活型養(yǎng)豬規(guī)模，是農(nóng)家主婦一邊照料家務，一邊能夠管理的規(guī)模。采用這種方法養(yǎng)豬，僅利用自家的農(nóng)副產(chǎn)品，就能自給飼料的60～70%，所以，即使大規(guī)模的養(yǎng)豬業(yè)因不景氣而倒閉，自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬也能安然地持續(xù)下去。這就是自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬的優(yōu)勢。



2）將人類無法食用的資源做飼料



自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬，選用適宜當?shù)氐脑O施，最大限度地利用當?shù)爻霎a(chǎn)的一切資源，是能使農(nóng)民賴以生活的土壤肥泛起來的養(yǎng)豬方法。韓國自然農(nóng)業(yè)央會，目前和三百多家農(nóng)戶一道實踐著自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬。



●用尚未利用的資源換豬肉



自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬的目標，是用健康的母豬繁育健壯的仔豬，用最大限度的利用當?shù)刈匀毁Y源的豬舍飼養(yǎng)仔豬，最終生產(chǎn)出沒有被化學藥品污染的最好吃的豬肉，豐富人類的飲食生活。這也是自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬的特點。



畜禽原本主要以人們不食用的資源為飼料，生產(chǎn)肉，蛋和奶等食品。畜牧業(yè)的意義以及存在價值也在于此。如果將人類能食用的東西當做豬飼料，或者拿飼養(yǎng)其它畜禽更有效益的飼料養(yǎng)豬，便不能稱做充分利用豬本身特性的高效益養(yǎng)豬。



自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬，充分地利用農(nóng)戶自家的耕地，生產(chǎn)自給飼料，將飼料價格降低到總產(chǎn)值的40%以下。要知道，通常養(yǎng)豬的飼料價格要占總產(chǎn)值的60%以上。



●鍛煉強壯的內(nèi)臟



為使作物結(jié)結(jié)果，不但要使干、莖、葉健壯，更重要的是要有吸收能力強的健壯有力的根。可是，近代的機械化農(nóng)業(yè)方法，只注重地上部分而忽視了作物的根，違反了作物根系固有的深耕扎根淺，而淺耕才扎根深的自然規(guī)律。連大學講壇和農(nóng)業(yè)指導機構(gòu)，也在倡導深耕和多施肥的生產(chǎn)技術(shù)。



要想結(jié)出好的果實，首先要有健壯的根系，這是農(nóng)業(yè)的基本道理。那么，怎樣都能培育出健壯的根系呢？自然農(nóng)業(yè)分挖掘生長點擁有旺盛的細胞分裂能力和良好的適應環(huán)境能力這一點，采取的方法，不是給有根系的地方施肥，而是把根系引向有肥力的地方。



養(yǎng)豬也與此同理。作為種豬必須擁有強壯的體力，作為肥豬必須擁有肉味鮮美的優(yōu)良品質(zhì)。無論怎樣講，其根本的一點，就是讓豬擁有能夠把攝取的食物很好的消化吸收的健康器官（內(nèi)臟）。



可是，近代的機械化養(yǎng)豬卻以易吸收、易消化的高蛋白和高熱量的，精飼料為中心。由于精飼料被消化吸收過于容易，從而削弱了胃腸功能，使相當于作物根系的消化器官得不到充分地發(fā)育，消化吸收機能有不到充分的鍛煉，其結(jié)果只能飼養(yǎng)出連50%的精飼料都消化不了的看起來龐大而品質(zhì)卻不佳的豬。