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畜牧人

標題: 營養物質之間的平衡關系及配合飼料質量控制.rar [打印本頁]

作者: 牧童 時間: 2006-12-28 12:34
標題: 營養物質之間的平衡關系及配合飼料質量控制.rar
http://www.www12347.com/viewthread.php?tid=118070&page=1#pid127256

作者: 翠竹林 時間: 2006-12-28 23:31
標題: re:很不錯!頂一下[em23][em28]
很不錯!頂一下

作者: srwxdl 時間: 2007-1-10 17:18
好的很呀，把你頂翻！

作者: qiang 時間: 2007-1-23 21:15
thank ,........................

作者: sdjgq 時間: 2007-1-26 13:47
營養物質之間的平衡關系及配合飼料質量控制楊在賓（山東農業大學動物科技學院，泰安，271018）一、營養物質之間的平衡關系作為飼料生產技術工作者，在設計配方、選擇原料、生產飼料產品時，動物需要什么，為什么需要大家研究較多，但動物的需要量，一般都是通過某個國家或企業規定的飼養標準進行數字模型計算。然而生產中的問題是復雜的，每一種標準都有其局限性和適應范圍，如何根據自己所在地區的畜禽養殖特點、飼料原料種類、利用營養物質之間的相互關系，平衡好每一種養分的具體含量是配方設計者不易掌握的。盡管各種營養物質之間有拮抗、有協同，關系極為復雜。但重點掌握好以下幾方面，對把我飼料產品質量應有益處。（一）水 ——“最重要的營養物質” 水是生命之源不容忽視，但在實際生產中，由于水易得，水的供給量、水的質量，是影響動物進食量和飼料利用率最嚴重的問題。蛋雞24小時缺水造成的生產水平下降是顯而易見的（見圖1）。對高氟地區水中氟的含量，鹽堿地區水中Cl、N a、K等礦物鹽的含量，受污染水源中細菌數量及水中各種有害成份的存在，都可在某種程度上影響動物生產水平，在設計飼料配方時，水對飼料進食量的影響，對各種營養成分，特別是微量成分的干擾應引起重視。圖1 缺水對母雞產蛋率的影響 (Pran Vohra,1982) （二）能量 ——“動物為能而食” 能量為動物維持一切生命活動和進行各種生產活動所必需，動物能量主要來源于飼料中的三大有機物質：碳水化合物、脂肪和蛋白質。由于能量飼料在我國相對充足，價格較低，設計飼料配方和選擇原料時，多加或少加影響飼料成本較低。但是,在畜牧和飼料生產實踐中，應重點考慮兩個方面：一是，一切動物都“為能而食”，亦即能量對動物進食量起決定作用，能量過高，由于動物進食量下降，可導致其它養分進食不足，能量供給量及與其它營養物質間的平衡致關重要。能量蛋白比是第一應考慮的因素。二是，供能物質在日糧中的種類，在三大能源物質中，應盡量減少或避免用蛋白質供能，特別是夏季、由于為提高動物進食量和生產水平增加的能量和蛋白質，平衡不好可導致大量蛋白質用于供能，結果造成動物熱增耗增多，加重熱應激。對于畜禽，由于蛋白質供能代謝產生的過多的氮從尿中排出，尿酸鹽過多，甚至在腎臟中沉積，從而引起家禽“痛風”或腎功能減弱。（三）蛋白質 ——“飼料成本的限制因素” 隨著畜禽品種的優質、高產，蛋白質在日糧配方中占的比例越來越高，并成為影響飼料成本最大的因素。在傳統日糧配合中，大都以粗蛋白質作為重要指標，隨著氨基酸合成工業和分析技術的改進，在粗蛋白質基礎上，根據氨基酸水平設計配方已很普遍，但是，由于我國蛋白質飼料原料的復雜性和多變性，幾乎所有蛋白質飼料都是加工副產品，氨基酸種類、含量、比例、有效利用率都隨原料種類、加工工藝不同而異，因此，如何掌握好氨基酸在日糧中的平衡，同時考慮氨基酸有效利用，對于大多數飼料生產者來講，并非易事，然而，氨基酸不平衡對動物生產水平的影響是顯著的（如表1所示）。表1氨基酸不平衡對仔豬生長的影響(Baker and Easter,1976) 日糧賴氨酸與粗蛋白水平生產性能賴氨酸（%）粗蛋白（%）增重（克）增重/飼料日糧I （高粱+大豆餅） 1.07 20.2 540 0.52 日糧II（高粱+花生餅） 0.54 20.2 250 0.36 日糧II+賴氨酸 1.07 20.2 420 0.41 日糧II+花生餅 1.07 40.0 310 0.44 表2 氨基酸過剩對雛雞（ 8—12齡）生產性能的影響(Baker and Easter,1976) 日糧賴氨酸與粗蛋白水平生產性能賴氨酸（%）粗蛋白（%）增重（克）增重/飼料日糧I（玉米+大豆餅） 1.10 20.3 243 0.66 日糧II（玉米+芝麻餅） 0.56 20.3 68 0.36 日糧II+賴氨酸 1.10 20.3 222 0.61 日糧II+芝麻餅 1.10 38.0 144 0.44 日糧II+芝麻餅+賴氨酸 1.46 38.0 181 0.46 （四）碳水化合物 ——“最低廉的供能物質” 碳水化合物是綠色植物光合作用的直接產物，脂肪和蛋白質中的能量都是以碳水化合物為基礎轉化來的。因此碳水化合物是最直接、最低廉的供能物質。在這類供能物質選擇時，應注意，可溶性無氮浸出物和粗纖維的關系，以及粗纖維和其它營養物質關系，對幼小和高產動物，即要注意易消化碳水化合物的供應，同時也應考慮一定粗纖維對胃腸功能的正效應。但是，隨著粗纖維進食量的增加，其它營養物質利用率下降的問題，也必須考慮。（五）礦物質和維生素 ——“不僅僅有營養作用” 各種礦物質和維生素在動物機體內都有各自獨特的生理功能，然而它們在營養上并非孤立地起作用，而是普遍存在著相互影響和作用，有協同、有拮抗，這種影響可能發生在消化吸收過程，亦可發生于中間代謝過程。如：鈣磷比例，VD與鈣，VE與硒，鉬與銅，VC與Fe等之間的關系，高銅和高鋅可刺激畜禽生長，但高銅對其它物質利用率的的影響，對維生素的破壞,飼料保質期,以及對環境的污染問題也應引起重視。（六）非營養性添加劑 ——“應用的前提是營養平衡” 這些年來在飼料生產中，各種非營養性添加劑的應用越來越廣泛，抗生素，生物制劑、酶制劑、微生態制劑等促生長作用應用很普遍;食欲增進劑對動物進食量的增加很明顯;飼料改良劑，抗氧化、防霉劑等對飼料質量的穩定和改良作用也很重要，但這些添加劑在使用中除應注意對畜產品質量、環境污染問題外，請不要忘記，他們的作用發揮必須在各種營養物質基本滿足和平衡后才能做到。

作者: sdjgq 時間: 2007-1-26 13:49
標題: 營養物質之間的平衡關系及配合飼料質量控制 »
營養物質之間的平衡關系及配合飼料質量控制 » 我把傳上來.大家用起來方便點?

作者: 翱翔 時間: 2007-2-1 09:06
非常感謝提供的資料給大家共享!

作者: 翱翔 時間: 2007-2-1 09:09
非常感謝提供的資料給大家共享!

作者: tanhz 時間: 2008-12-4 09:58
very good!:tiaotiao: :tiaotiao:

作者: 李業明 時間: 2009-1-20 16:02

營養物質之間的平衡關系及配合飼料質量控制 »
我把傳上來.大家用起來方便點?
sdjgq 發表于 2007-1-26 01:49 PM

非常感謝樓主和賈老師！我將它收藏了！
感謝中…………

作者: 吠聲天外 時間: 2009-2-9 14:15
網頁未找到！

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作者: fshy 時間: 2009-9-21 15:46
非營養性添加劑的作用發揮必須在各種營養物質基本滿足和平衡后才能做到，很贊同這一觀點！

[ts]fshy 于 2009-9-21 15:46 補充以下內容[/ts]

非營養性添加劑的作用發揮必須在各種營養物質基本滿足和平衡后才能做到，很贊同這一觀點！

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