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畜牧人

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作者: sdjgq 時間: 2006-12-24 19:14
標題: [注意]同行請進
　　第一節規模養豬生產的工藝參數

　　簡述目前，我國養豬生產已經走出落后的傳統養豬方式，開創了現代集約化、工廠化養豬的新局面。豬場管理者必須了解養豬生產的工藝技術參數，才能最大限度地提高養豬生產的科技水平。　　規模養豬生產的工藝參數大致有以下幾方面，據品種的不同，生長發育參數略有差異。

　　1、種公豬：10月齡的初配體重為130-150公斤，每頭種公豬負擔25-30頭母豬。種公豬年更新率為30%，每3頭成年公豬選留一頭后備公豬。

　　2、種母豬：

（1）妊娠期平均114 天

　　（2）哺乳期 4、5、6周（28、35、42天）

　　（3）空懷期 14天（7-21天），發情周期21天，母豬斷奶后5- 10 天發情配種，一情期受胎率為85-90%。

　　（4）成年母豬年淘汰率為25%，后備母豬應為成年母豬數的25-30%。

　　（5）父母代母豬每窩活產仔豬10頭。哺乳期存活率為90%，即每窩存活仔豬9頭。育成豬存活率為95% ，育肥豬淘汰率為2% 。

　　（6）母豬年產仔窩數：U=365天/年÷（114＋P＋H＋21×B＋21×E）其中： P=哺乳期（以35天為例） H=母豬斷奶到第一次發情的平均天數為14天B=一情期配種空懷率15% E=發情期長短誤差10%根據上述參數計劃年產仔窩數：U=365÷(114+35+14+21×0.15+21×0.1)=2.17窩U=365÷(114+28+14+21×0.15+21×0.1)=2.26窩一個生產周期為162-168天，平均為165天，頭母年均產仔2.2窩。（注）以上指標按較高生產水平測算。

　　3、各種類別豬的每欄飼養頭數及占地面積

　　4、商品豬群生長發育參數

　　第二節規模豬場種豬群數量的確定

　　規模化豬場選用的雜交方式、種豬群的組合、數量是否符合生產要求，豬群結構是否優良，都直接影響養豬生產的水平和商品豬生產的質量，從而也就影響到養豬生產的經濟效益。可見，任何一個規模化養豬場都應該重視豬群結構的優化與更新。

　　任何一個規模豬場都應首先確定商品豬生產的規模（即頭數），按生產規模的大小來配備種豬群的數量，種豬群的數量隨生產水平的高低而變化。例如：一個年產商品豬10000頭的規模豬場，如采用三元雜交的方式，按每頭母豬年產15頭商品豬（全群平均數，包括空懷率在內）計算，則需雜交一代母豬約670頭，生產670頭雜交一代母豬所需的純種母豬群就要有90頭，按每頭公豬負擔25-30頭母豬的比例選留種公豬，則第一父本公豬需約3-4頭和第二父本公豬約25-30頭。此外，還要考慮雜一代母豬每年有30%的更新率，則純種后備母豬每年尚需保證30頭。如果采用二元雜交方式，則每年需純種母本豬670頭，父本公豬30-35頭。由此可以推算任何規模生產的豬種結構所含各種群的數量。　　

在種豬群體結構中，各類種群的數量要隨生產水平的高低而發生變化。例如：如果每頭母豬年生產17頭商品豬時，則各類種群頭數相應有所下降:雜交一代母豬只需590頭，生產雜交一代母豬所需的純種母豬就只需70頭，種公豬的數量也可相應減少，種群頭數的下降，同樣能達到10000頭商品豬的產量，這樣，豬群的飼料消耗大為降低，從而降低了飼養成本，提高了經濟效益。因此，應力爭提高母豬年產商品豬頭數，要實現這一目標，就要不斷優化豬群結構，千方百計地改善飼養管理條件，提高斷奶仔豬成活率，爭取達到90%左右。

　　第三節豬舍通風換氣

　　一、豬的舍通風不良的危害及有害氣體指標　

　在各類豬舍中，特別是封閉式豬舍，由于豬群的呼吸，糞尿的腐敗、發酵分解，墊草和散落的飼料發霉變質等，都會產生有害氣體，對豬有危害的氣體，主要有氨氣、二氧化碳、甲烷及硫化氫等。

　　（１）氨氣的濃度過高時，就會引起粘膜充血，眼結膜炎和呼吸道疾病，如濃度再大，就引起眼睛失明，肺水腫，甚至導致中樞神經的麻痹，易造成豬的死亡。

　　（２）豬舍內的二氧化碳，經長期積累，濃度過高時，會造成舍內缺氧，使豬精神不振，食欲減退，增重減慢。

　　（３）豬舍中最有害的氣體是硫化氫，該氣體具有臭豆腐味，是較強的神經中毒劑，有強烈的刺激性，濃度過高時，會引起豬眼結膜和呼吸道的炎癥，嚴重時，可導致豬窒息或神經麻痹而亡。

　　這些氣體的正常含量為：氨氣不得超過每立方米１５毫克，二氧化碳不超過０.15～0.2%，硫化氫不超過每立方米１０毫克。在低溫條件下，北方的大部分豬舍全部進行封閉，這時產生的有害氣體排不出去，會嚴重影響豬群的健康，使生產成績下降。因此，在豬舍密閉的情況下，必須設置通風口，鼓風機等換氣設備，定期進行通風換氣，加快排除有害氣體。在半封閉式豬場，冬天晴天上午出太陽后，要打開窗戶進行通風換氣，但與此同時要注意保持豬舍溫度，防止豬群著涼，尤其是要保持產房和仔豬舍所需的溫度，但保溫要在通風的基礎上進行。

　　二、建議環境參數

　　（1）溫度

　　（2）濕度：豬舍內相對濕度要求為50-70%。

　　（3）空氣流速：豬舍內空氣流速要求春、秋、冬季為0.2-0.4米/秒，夏季0.4-1.0米/秒。第四節養豬常用術語日增重：指豬每天增長的重量（克或千克）。

　　飼料報酬：指養殖動物的生長過程中，飼喂每千克飼料后，動物增重千克數。實際計算時以動物平均每天增重（日增重，千克）：平均每天采食飼料量（千克）。

　　如飼養10頭仔豬飼養10天，共飼喂飼料63千克，增重44千克，平均日增重0.44千克，平均每天采食量0.63千克, 這樣飼料報酬為: 0.44:0.63 = 0.698

　　料肉比：指動物生長過程中,動物每增重1千克需要飼料的千克數，即平均每天飼料采食量(千克):日增重(千克)。

　　品種：動物（豬）在生長發育過程中，由于長期進行自然或人工選擇，而形成的在外表性狀、生長發育性狀、繁殖性狀及其它性能等與其它同類動物有明顯區別，并具有一定數量的群體，如杜洛克豬、皮特蘭豬等。

　　品系：品種中，具有特殊性狀、性能或區域的群體，如英系大約克（又稱英系大白）、加系大約克等。

　　雜交：指不同品種或品系的雌雄動物（豬）之間進行交配稱雜交。由此產生的后代稱雜交種（豬）。僅有兩個品種的動物進行的雜交叫二元雜交，其后代稱二元雜交種（豬）；有三個品種的動物進行的雜交叫三元雜交，以此類推。

　　學習要點：1、掌握本章所涉及到的參數將有助于服務過程中疾病的診斷和解答養殖場問題。

　　2、掌握豬舍內的環境要求。第二章豬的品種及雜交利用第一節世界著名的瘦肉型豬的品種

　　據有關資料報道，世界豬的品種有100多種，而我國的地方品種豬也有100多種，且以早熟、易肥、耐粗飼、繁殖力強而著稱于世，英、美等國在十八世紀就引進我國南方豬種，英國的著名豬種巴克夏、約克夏就含有中國豬的血統。

　　目前，世界最為著名的瘦肉型豬品種有：

　　（1）大白豬（Edelschwein）：原名大約克夏，原產地英國的約克夏及其附近的薩福克、蘭克夏等地的大型白色豬種，是理想的瘦肉型豬，肉質緊、脂肪少、四肢粗壯、體質結實，繁殖力及泌乳能力強，活產仔數達11.6頭，且對環境不易發生應激反應。該豬在英國飼養最多，歐洲各國及加拿大、澳大利亞等國亦分布廣泛。我國自1900年開始就從德國輸入該豬種，以后又陸續進口，目前我國各地的規模豬場飼養該豬種用作母本比較普遍。

　　（2）長白豬（Danish Landrace）：原名蘭德瑞斯豬，始產于丹麥，是英國大白豬與當地土種白豬雜交改良而成，至今已有近百年歷史，是世界最優秀的瘦肉型豬種。該豬種以體長、毛全白而得名，體呈流線型、瘦肉率高，繁殖性能好、泌乳量高，窩均活產仔達11.2頭，目前世界上養豬業發達的國家均有飼養，各國利用丹麥長白培育成自己的長白豬系，如英系、荷蘭系、瑞典長白、德國長白等。我國自1964年起先后引進該豬種，各地的規模豬場均有飼養。該豬種的缺點是四肢尤其是后肢比較軟弱，對環境可能發生應激癥，據統計，我國九十年代以前所引進的長白豬應激癥發病率可達16%，因此用作母本不如大白豬。

　　我國二十世紀九十年代中期引進的大白豬和長白豬瘦肉率已達64%以上，平均日增重達750-800克，料肉比（日飼料用量kg：日增重kg）2.6:1左右。這兩個品種在雜交繁殖過程中，既做父本也做母本使用。

　　（3）杜洛克（Duroc）：原產地美國東北部，是美國紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅為主要親本育成的。該豬種被毛棕紅色、肌肉豐滿、體格強健、耐熱，對環境的適應能力強，繁殖力強，活產仔9.8頭，生長快、肉質好，瘦肉率達65％，是美國飼養最多的豬種。我國多用于作為父本繁殖雜交二代商品豬。

　　（4）皮特蘭（Pietrain）：又叫黑白花斑豬，原產地比利時，1955年才被公認，后在歐洲流行，在德國的改良品種很多。毛色灰白并夾有黑斑，體軀較短，肌肉發達，產仔數平均9.7頭，最高產仔可達11頭。突出優點是胴體瘦肉率高達66%以上，并具有雜交優勢。該品種早期弱點是生長較慢，肌肉纖維較粗。經過不斷選育，我國九十年代中期新引進的皮特蘭豬種平均日增重已達800克以上。我國多用于作為二元雜交的父本。

　　（5）漢普夏（Hampshire）：原產地美國，以瘦肉率高、膘薄、眼肌面積大而聞名，我國于八十年代引進。該品種體軀較長，后軀豐滿，肌肉發達。嘴較長而直，圍繞前肢和肩部有一條白帶，白帶長度不超過體長的四分之一，身體其它部分為黑色。母豬母性強但繁殖性能較低，乳頭6-7對，產仔約9頭，乳豬初生重1.3kg。由于該品種公豬性欲強，瘦肉率高，是較為理想的雜交父本。

　　第二節飼養商品豬采用品種雜交組合經濟效益

　　豬的經濟性狀是繁殖力、飼料利用率、產瘦肉率、強健性、抗病力、生長速度等等，但這些性狀的優勢不可能集中在某一個品種上，必須利用雜交取長補短地匯集各品種的優點，克服其缺點。九十年代以前，我國所有的養豬場基本上都采用地方豬種與引進的良種瘦肉型豬進行二、三元雜交組合。隨著市場經濟的發展，在商品豬的銷售中逐漸以質論價，對商品豬的質量要求越來越高。為了提高質量和追求經濟效益、提高市場競爭力，絕大多數規模豬場都采用引進的良種瘦肉型豬種之間的雜交方式。

　　以北京規模化養豬生產為例，雜交組合方式可歸納為三個類型：

　　1、以大白豬為母本，長白豬第一父本，杜洛克豬為第二父本進行三元雜交，生產的商品豬稱為杜長大；

　　2、以長白豬為母本，大白豬為第一父本，杜洛克豬為第二父本的三元雜交，生產的商品豬成為杜大長；

　　3、以大白豬或長白豬為母本，皮特蘭為父本的二元雜交，生產的商品豬成為皮大或皮長。

　　其中，以第一種雜交方式較多，尤以出口型的規模化豬場較為普遍采用。如下圖所示：這些雜交方式生產的商品豬的優點：

　　（1）生長速度快，平均日增重可達600-700克。飼料報酬（體重生長kg：飼料用量kg）為1：2.8，全群飼料報酬為1：3.4-3.8。

　　（2）瘦肉率高，平均可達62%以上，每頭母豬窩產約400公斤瘦肉。

　　（3）臀部豐滿度好，大腿比例明顯增大，這對瘦肉產量和質量的提高起到良好作用。

　　（4）每頭商品豬的市場售價，每公斤體重比一般商品豬約高0.6-1.1元。

　　第三節常見配套體系商品豬簡介

　　PIC商品豬配套體系

　　（一）高瘦肉率配套體系：

　　此配套體系具有以下特點：體型好、瘦肉率和屠宰率高、生長速度快、飼料利用率高

　　（二）產仔率高的配套體系：此配套體系具有以下特點：體型、瘦肉率和屠宰率、生長速度快、飼料利用率不如第一個配套體系，但其繁殖性能好，出欄頭數高。

　　二、迪卡商品豬配套體系學習要點：

　　1、大體；了解我國目前主要飼養豬品種及其生產性能。

　　2、能夠根據養殖場現有的豬種資源制定一個高產的繁育體系或者能夠指導養殖場建立合理的豬群繁育體系。

　　第三章種公豬選擇及飼養管理

　　第一節選擇、飼養和使用種公豬應注意的問題

　　俗話說"母豬好，好一窩；公豬好，好一坡"，種公豬的好壞，決定著豬場生產水平的高低。一頭公豬本交時可負擔25-30頭母豬的配種任務，一年可繁殖500-600頭仔豬，如果采用人工授精，則可繁殖仔豬萬頭。

　　選擇公豬應從以下幾個方面著手：

　　1、該種公豬是否來自健康的豬群而非疫區，必要時進行血清學檢查，有無豬瘟、細小病毒病、偽狂犬病、萎縮性鼻炎和布氏桿菌病等，決不能從疫區購進種公豬。

　　2、必須具備本品種的體形和外貌特征，四肢尤其后肢強健有力、姿勢端正、大腿豐滿。腹部既不下垂也不過分上收，乳頭7對以上。

　　3、繁殖系統器官健全，睪丸大而明顯，左右對稱，摸時感到結實而不堅硬，禁選隱睪和單睪。

　　4、對其同胞的性狀也要進行查證，如產仔數、斷奶頭數、日增重和飼料報酬等。

　　5、至少要提前在配種前60天購進，以適應環境，隔離觀察。

　　第二節種公豬飼養管理

　　1、后備種公豬體重達50kg左右逐漸顯示出雄性特征，此后要與后備母豬分開飼養。

　　2、后備種公豬要飼喂配合飼料并適當添加魚粉等動物性飼料，要特別注意青飼料和礦物質的補充。如后備公豬在50-120kg階段，其飼料中的鈣、磷和有效磷的需要量比生長肥育豬高0.05-0.1個百分點。注意切勿將公豬飼養過肥，種公豬過肥則性欲減退，母豬受胎成績不良。

　　3、配種公豬對營養水平的要求比妊娠母豬要高，蛋白質和各種必需氨基酸、各種礦物質和維生素的不足，會延緩性成熟、降低種公豬的精液量、精液濃度和精子數，降低性欲和精液質量，以至降低種公豬的繁殖力。現將美國國家委員會1998年公布的配種公豬日糧和每日營養需要量列表如下：

　　4、種公豬的日糧要以精料為主，中等體重的成年種公豬日喂風干料量2kg左右，以保持種公豬的體況不肥不瘦，精力旺盛為原則。在嚴寒的冬季飼喂量要增加10-20%，配種旺季日糧中應搭配魚粉、雞蛋、牛羊奶等動物性飼料以提高性欲和精液質量。飼喂方法一般采取每日早晚各喂一次。

　　第三節公豬使用及注意事項

　　1、種公豬要求體軀和四肢堅實、體姿雄健，因此，育成公豬不僅要在運動場放養，每天還必須施行驅趕運動，以鍛煉其四肢，要妥善為種公豬安排飼喂、飲水、運動、休息、配種或采精、洗刷等活動日程且不要輕易變動，使之養成良好的習慣。

　　2、出生后8個月、體重達130-150kg左右的種公豬才可使用。種公豬交配過早會抑制其發育，不但不能生產出性能優良的仔豬，本身也會早衰，2、3年就得淘汰。

　　3、在使用初期，交配次數不宜過多，使用過度是得不償失的，要隨月齡的增加而增加交配次數，下表所列的配種頭數可供參考：

　　4、1歲以內的青年公豬每日只可配種一次，每周最多5次；成年公豬每日可配兩次，每周最多10次。配種或采精宜在早晚飼喂前進行，日配兩次時應早晚各一次，間隔8-10小時以上。配種后不要立即飲水、洗浴和飼喂。

　　5、夏季天熱時，公豬體力消耗顯著，受胎率下降，因而在酷熱的夏季要做到豬舍通風良好，常給公豬洗澡，并注意預防睪丸炎，尤其在育成公豬過第一個夏天時要特別注意這個問題。

　　6、造成公豬突然無精或死精的常見原因有：環境氣溫過高，睪丸炎，使用過度，飼養水平過低，營養不全等。因此在配種季節要注意精液品質的檢查，根據精液品質及時調整營養、運動和配種次數。發生無精或死精時還可采用丙酸睪丸素進行治療。

　　7、要特別注意做好交配記錄，做到譜系清晰，防止近親繁殖。

　　學習要點

　　1、如何選擇種公豬？

　　2、種公豬的營養結構。

　　3、如何合理使用種公豬。

　　第四章母豬飼養管理及選擇

　　第一節后備母豬選育

　　種母豬必須具備生產足量的健康仔豬并能全部哺乳存活的能力，要達到這一目的，必須注意以下幾個問題：

　　一、選擇和培育理想體形的種豬：留作后備母豬的仔豬在其生長發育過程中會發生變化，不一定全部都能用，需要定向選育，首先是要培育出中等肥瘦的體形，所謂中等肥瘦，其測量方法是以體長（兩耳之間上額中突起至尾根部的背線）和胸圍（肘后部用繩繞胸圍拉緊的長度）兩者相比，中型品種母豬理想的體長和胸圍之比為10：9.0-9.2，大型品種母豬理想的體長和胸圍之比為10：8.0-8.5。如果兩者無差別或胸圍大于體長，即表示過肥，不適于作繁殖用。合理飼養使其營養豐富、體軀緊湊、后軀豐圓、充滿活力的健康的長方形體態尤為理想。

　　二、飼料要定量：豬是只知吃睡的家畜，不定量飼喂就容易過肥。后備母豬體重達80kg后要離開肥豬群，按種豬方法定量飼養以控制其發育，喂以含纖維素較多的配合飼料，限制飼喂高熱能的飼料，到8月齡配種期間，日增重要控制在450-500克。飼料量的多少，以從給食到離槽的采食量為一次定量，日糧為這個數的三倍，采食量同豬的活體重之比，按風干配合飼料量計算：大約仔豬為3.4-4.0%，育成豬為2.5-3.0%，成年豬為1.5-2.0%，或采取限時自由采食方法，自由飲水。飼喂時應根據個體情況酌情加減飼料量。

　　三、適當的運動和調教：陽光與豬的發育與疾病有密切的關系，給予后備母豬一定量的舍外運動，不僅使軀干發達、四肢結實，也能吸收太陽的紫外線照射，對種豬的健康十分重要。實踐證明不愿接近飼養員的豬發育緩慢，易流產和發生難產，分娩后也常有咬死、壓死仔豬現象，因此從育成階段就應適當調教后備豬，掌握豬只的個性，溫和的呼叫、輕輕地撫摸。豬體最敏感的部位是耳根部和下腹部，接觸這些部位容易進行調教。

　　四、后備母豬對某些礦物質、維生素的需要量比生長肥育豬要高一些，如后備母豬在50-120kg階段，對鈣、磷和有效磷的需要量比生長肥育豬要高0.05-0.1個百分點。

　　五、當后備母豬大于140日齡，體重大于95kg時，應將性欲高且口中有沫的公豬（必須喂飽）趕入后備母豬欄內（每次15分鐘）進行充分接觸試情，以提高后備母豬的發性率。

　　六、后備母豬第一次配種的條件：1）大于190日齡；2）體重120~130kg；3）背膘厚應在16~18mm；4）第二個發情期，5）是否處于生產流程的最佳階段。

作者: laozhu1688 時間: 2006-12-25 20:48
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呵呵，能不能把這個帖子整理好了一次發？