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畜牧人

標題: 如何計算豬場的耗水量與糞便排量？ [打印本頁]

作者: lzm_001 時間: 2019-4-10 00:02
標題: 如何計算豬場的耗水量與糞便排量？

　　本文為加拿大曼尼托巴省2001年11月完成的農業－食品研究與發展帶頭項目98-251的項目報告。該項目對現代不同規模的豬場不同生產階段不同用途的耗水量以及糞便排量進行了研究。

　　項目申請人： Doug Small
　　DGH工程有限公司
　　12 Aviation Boulevard
　　St. Andrews, MB  R1A 3N5
　　ARDI項目 # 98-251
　　項目狀態：  已于2001年11月完成目錄：
　　背景與目標
　　步驟與項目活動
　　結果與討論
　　結論

　　背景與目標

　　在當今養豬規模越來越大的情況下，有必要精確了解水的用量，以便確定供水所需要的水井或水罐的規格。耗水量會影響糞便排量，從而影響糞便存儲系統的設計，以及堆放糞便所需的的土地面積。關于不同生產階段、不同類型豬只的耗水量，目前已有許多標準。但這些標準多是很久以前制定的，很多標準二十年甚至更長時間以來一直都沒有修訂過，可能已無法在耗水量方面為現代的豬場提供精確的指導。

　　另外，以往的耗水量標準中沒有提供不同用途的用水比例。多數資料中只提供了豬的飲水需要，而沒有提供沖洗豬舍、防暑降溫以及其它功能的耗水量，而這些用途在現代豬場的運營過程中都會發生。這種情況下，只知道飲水的需要量是沒有用的，豬場設計過程中仍然不得不猜測總耗水量，尤其是經常受到環保方面指責的大型豬場。由于缺乏這方面信息，豬場無法精確預算用水量，不利于水資源的保護。

　　糞便排量方面的數據同樣需要更新。糞便排量有增加的趨勢，盡管業內人士能夠在實踐當中把握這種變化，不斷擴大糞便存儲設施的容量，但現有的指南或標準都是根據過時的數據制定的，無法反映出形勢的變化。此外，為什么現在糞便排量會增加？這種增加有沒有必要？有什么辦法可以減少糞便排量？這方面的研究很少。

　　本研究的目標是：
　　1.  對不同規模現代豬場的耗水量與糞便排量進行定量研究，并將結果與現有標準中的數據進行對比。
　　2.  確定現代豬場生產中不同用途、不同階段的用水比例。
　　3.  確定現代豬場生產中不同階段的糞便排放比例。
　　4.  確定水資源浪費的主要方面，對用水以及糞便排放方面可能實現的節約進行定量研究。

　　步驟與項目活動

　　共有九家豬場接受了我們的調查，其中三家代表小型豬場（<500頭基礎母豬），三家代表中型豬場（501－1000頭基礎母豬），三家代表大型豬場（> 1000頭基礎母豬）。最初我們希望調查對象一律選擇自繁自養的單場式豬場。但后來找不到足夠數量的自繁自養單場式大型豬場。于是后來又選了一家外購仔豬的大型單場式豬場，和一家自繁自養的大型三場式豬場。

　　這些豬場當中，除了那個三場式豬場在薩斯喀徹溫以外，其它都在曼尼托巴。在每個豬場中，我們對所有生產階段（妊娠、分娩、斷奶和生長肥育）用于動物飲水、降溫、沖洗等不同用途的耗水量進行了監測。另外，我們還額外對人員用水進行了獨立監測。我們在每個生產階段的豬舍當中選了兩條飲水線，兩條降溫水線，裝上水表（Kent牌，型號：C700P），進行監測。條件允許的情況下，我們也對整棟豬舍的高壓主水線以及辦公室的水線進行了監測。我們要求合作人員定時查看水表，記下讀數，填寫在標準表格當中，發送到DGH工程公司。

　　在監測水量的豬舍里，我們還要求合作人員測量糞溝中的液面高度并做記錄。除記錄糞溝液面高度外，我們要求對存欄頭數或其它方面的任何變動都要記錄，如糞溝排空等。這個記錄表也要發到DGH工程公司去，以備計算糞便排量之用。

　　結果與討論

　　我們給九家豬場都裝了水表，但只有八家豬場返回了數據。剩下的一家豬場保證把數據發來，但截至本報告寫作為止一直沒有發來。九家豬場中只有兩家按要求進行了記錄，因此項目研究不得不延期。九家中有五家豬場記錄了所有生產階段當中所有用途（生活用水、沖洗、降溫和飲水）的耗水量，而其它四家豬場只對部分生產階段或用途進行了記錄。表 1列出了各豬場的情況及記錄持續的天數。表 1: 豬場情況
　　類型       規模          位置          歷史監測天數監測生產階段監測用途
　　A  自繁自養 275頭母豬  曼尼托巴中南部  >15年 534天  G, FA, N    DR
　　B 自繁自養 250頭母豬  曼尼托巴東南 >15年 615天  G, FA, N, GF  D, W, C, DR
　　C 自繁自養 350頭母豬  曼尼托巴湖區 10-15年  528天  G, FA, N, GF  W, DR
　　D 自繁自養 550頭母豬  曼尼托巴湖區 10-15 365天  G, FA, N, GF  D, W, C, DR
　　E 自繁自養 650頭母豬  曼尼托巴湖區 5-10年 349天  G, FA, N, GF  D, W, DR
　　F 自繁自養 1000頭母豬曼尼托巴東南部 5-10年 573天  G, FA, N, GF  D, C, DR
　　G 自繁自養(部分)1300頭母豬曼尼托巴中南< 5年491天    G, FA,N    W, C, DR
　　I 自繁自養(3-site)2400頭母豬薩斯喀徹溫 < 5年未發來結果 G, FA, N, GFW, C, DR
　　H 生長豬肥育 6000個豬位曼尼托巴湖區 < 5年 574天 GF D, W, C, DR
　　生產階段
　　G = 妊娠                FA= 分娩          N= 斷奶             GF= 生長/肥育
　　用途
　　D = 生活用水 W = 沖洗 C = 降溫 DR = 飲水

　　用水總量
　　表 2列出了每天用于各種用途的平均用水量。這里僅統計了那五家記錄完整的豬場。有幾家較老的豬場沒有噴水降溫設施，因此未做這個用途的統計。即使在這么小的樣本空間當中，耗水量的變動范圍也很大。表中數據為五個場的統計值。在總耗水量當中，飲水占了主要部分。對生長/肥育豬，降溫用水量排在第二。在各種豬群當中，其它用途的耗水量所占比例都相對較小。大型豬場（>1000頭母豬）的總耗水量最大，而中型豬場（500－1000頭母豬）的總耗水量最小。導致耗水量差異最重要的因素是生長/肥育豬舍的降溫噴頭。耗水量最低的兩個豬場都沒有安裝降溫噴頭，而其它三個豬場都安裝了降溫噴頭。
　　表 2: 自繁自養豬場每日用于各種用途的耗水量
　　用途             豬場數量  觀察總數  平均值(每頭母豬，升)  范圍 (每頭母豬，升)
　　飲水                5                      5          72.3             62.5 - 82.4
　　沖洗                5                      5          3.1                1.5 - 4.3
　　降溫 (生長/肥育) (1)  4          7          22.4                8.1 - 37.1
　　降溫 (產房) (1)    2                3          0.3                0.3 - 0.3
　　生活用水(2)       4                4          1.0                0.4 - 1.5
　　所有用途                                                 89.5             71.1 - 110.0
　　(1) 根據采樣數據和豬群母豬頭數推算得出。
　　(2) 包括人員用水和分娩前沖洗母豬的用水。

　　由于現存標準中很少提供總耗水量數據，因此不便與本試驗結果進行比較。多數標準只提供了飲水需要量以及浪費比例，而未提及其它用途的需水量。艾爾博特省農業、食品與鄉村事務部（2000）發表了不同生產階段的總耗水量，表 3中將這些數據與本研究中得出的數據進行了對比。總體上二者之間是很相符的，但斷奶豬和生長/肥育豬除外，在這兩個階段上，本研究得到的數值明顯比農業、食品與鄉村事務部的數值要高。
　　表 3: 各生產階段每天的需水總量 (1)及其與現存標準的對比
　　生產階段    本研究結果    艾爾博特農業、食品與鄉村事務部數據
　　分娩－育成
　　(升/母豬/天)    89.5                   91.0
　　(2) 分娩－23公斤
　　(升/母豬/天)    31.6                   30.0
　　(2) 分娩－斷奶
　　(升/母豬/天)    21.1                   25.0
　　(2) 斷奶
　　(升/頭/天)       3.8                   2.0
　　(2) 生長/肥育
　　(升/頭/天)       11.7(7.9)(3)             7.0
　　(1) 飲水、降溫、沖洗和生活用水總量。
　　(2) 根據自繁自養豬場各階段的數據計算得出。
　　(3) 無降溫噴頭情況下的耗水量。

　　飲水量

　　表 4列出了各生產階段的飲水消耗量。統計過程中既包括了記錄完整的豬場，也包括了記錄不完整的豬場。數據變動的幅度也是非常大，尤其是生長/肥育階段，最低值和最高值之間幾乎相差三倍。飲水總量最高的是中等規模的豬場（500－1000頭母豬），最低的是小規模豬場（<500頭母豬）。而生長/肥育豬飲水消耗量最大的是那個外購仔豬的大型肥育豬場，每天每頭豬飲水量比飲水量第二大的豬場高5升。盡管所有豬場都配置了干/濕自助料槽（譯注：料槽里盛放干料，料槽里面安置乳頭式飲水器，豬采食的時候可自己觸動飲水器將料拌濕），但這個豬場還額外在每個欄位里提供了乳頭飲水器。Froese和Yacentiuk（1990）曾報道這樣安排會使耗水量增加40％，卻并不會提高豬的生長性能。這大概可以解釋這家豬場飲水消耗量高的原因。

　　表 4: 自繁自養豬場每日的平均飲水消耗量
　　生產階段  豬場數  觀察總數平均(升/天)          范圍(升/天)       每頭母豬每頭豬       每頭母豬    每頭豬
　　配種/妊娠 7    10       15.7       -       11.2 -21.2    -
　　分娩    7    13       37.4             -       27.3 -49.5    -
　　斷奶    7    12          -             3.4             -    1.4 - 4.9
　　生長/肥育 6    12       -          7.7             -    4.7 - 13.9
　　表 5列出了本研究結果與加拿大西部、美國和荷蘭的其它標準當中數據的對比。除分娩階段以外，研究結果與大草原養豬中心（2000）的數據較為一致。荷蘭在過去十年當中采用了比較激進的節水技術，因此對比荷蘭的數據可以了解節水可以節到什么程度。

　　表 5: 本研究結果數據與其它標準數據的對比
　　來源
　　生產階段    本研究結果大草原養豬中心(1)  北卡羅萊納(2) 荷蘭(3)
　　配種/妊娠
　　(升/母豬/天) 15.7          15.0          26.0          10.0
　　妊娠
　　(升/母豬/天) 37.4          20.0          32.0          -
　　斷奶
　　(升/頭/天)    3.4          3.0             3.0          1.4
　　生長/肥育    7.7          7.0             17.0          4.6
　　(升/頭/天)
　　(1) 豬肉生產參考指南，2000.
　　(2)  豬的飲水需要，養豬新聞，1999年2月
　　(3) 荷蘭的水消費，養豬研究院，1999
　　Gonyou（1996）報道，飲水當中很大一部分都通過乳頭飲水器浪費掉了，據估算，生長/肥育豬浪費60％，泌乳母豬浪費33％至48％，妊娠母豬浪費23％至80％。本研究中的大部分豬場的生長/肥育舍都未單獨采用乳頭飲水器，而是將乳頭飲水器安置在料槽上方成為干/濕料槽。這種方式可顯著降低飲水浪費（Gonyou，1996）。妊娠期的母豬也是在料槽里飲水，而不是采用單獨的乳頭飲水器。但泌乳母豬和斷奶仔豬用的是獨立的乳頭飲水器。
　　斷奶仔豬和生長/肥育豬的飲水需要量與其飼料采食量成正相關（NRC，1998）。對于斷奶仔豬，可按下列公式計算：
　　每日飲水量 (L) =0.149 + (3.053 x 每日干飼料采食量 kg)

　　對于自由采食的生長/肥育豬，自發飲水量大約為干飼料采食量的2.5倍（NRC，1998）。通過這些公式，再結合飼養標準當中采食量的數據，可以大致計算出本研究涉及的豬場當中飲水浪費的比例是多少。加拿大西部斷奶仔豬的干飼料（含干物質10％）日采食量平均為740克/天，生長/肥育豬的日采食量為NRC標準數值的90％，約為2.3kg/天（豬營養指南，1995）。根據這些數據可算出，斷奶仔豬每天的飲水量應為2.2升/頭/天，生長肥育豬應為5.8 升/頭/天。這些數字分別比本研究中的平均結果低35％和25％（表 4）。

　　盡管泌乳母豬的飲水量與采食量之間沒有數量關系可循，但有推薦標準稱大部分泌乳母豬每天大約需要15升的飲水（豬營養指南，1995）。這個數據是將飲水浪費比例控制在最小的情況下得到的。將這個數據與表 4的數據進行對比，可得出本研究中泌乳母豬的飲水浪費比例（大約60％）。這個浪費比例比Gonyou（1996）報道的33％至48％要高。

　　妊娠母豬的飲水需要量隨干物質采食量的增加而升高（NRC 1998）。空懷青年母豬每天需要11.5升飲水，隨著妊娠的發展，飲水量會在此基礎上增加20％（NRC 1998）。盡管妊娠母豬的這個飲水標準看起來有些偏高，但這有可能是由于妊娠母豬通常為限制采食，因此母豬會攝入更多的飲水來充滿腸道，增加飽感（NRC，1998）。Ven der Peet等人（1997）認為妊娠母豬的水：料比值達到2.8：1就足夠了。這樣，妊娠母豬的日需水量僅為7升/頭/天。實踐當中普遍讓妊娠母豬自由飲水，料槽里總保證有水，這種情況下母豬會攝入多余的飲水。如此看來，現代妊娠母豬飼養當中很可能存在飲水浪費，將飲水量降低33％至10升/頭母豬/天（這正是荷蘭所實施的標準）應該是切合實際的。

　　降溫用水

　　炎熱的天氣里常在豬舍中噴水，以便蒸發散熱降低溫度，并且維持豬只正常的排糞行為，尤其是對于養在漏縫地板上的泌乳母豬和生長/肥育豬。泌乳母豬舍中常安裝噴嘴往下滴水，當母豬站立的時候水可滴到母豬的肩部。噴嘴的水流量控制在2.3升/小時。生長/肥育豬舍中常在每排欄位當中的漏縫地板區安裝噴嘴（每個欄位安裝一個）進行噴霧，噴嘴流量為0.90升/分鐘/噴嘴。這兩種噴水降溫系統都是溫控自動調節的，激活點可以人工設置，一般泌乳母豬的激活點設在25℃，生長/肥育豬設為20℃。母豬的滴水降溫系統只能開、關兩種狀態，而生長肥育豬的噴霧降溫系統可通過程序設置噴霧的持續時間，以及噴霧的頻率。曼尼托巴省商品豬場中常用的程序設置方案如下：
　　舍溫                         噴霧持續時間和頻率
　　15 - 25℃                   每30分鐘啟動1分鐘
　　25 - 30℃                   每30分鐘啟動2分鐘
　　> 30℃                         每10分鐘啟動2分鐘
　　這種降溫程序和傳統的推薦標準有很大的差異。傳統的標準只建議在第3階段的通風激活點（通常為20℃左右）啟動噴霧降溫，每20分鐘啟動30秒。現代豬場之所以延長降溫噴頭的開啟時間，可能是作為一種管理措施，用來強化生長豬的正常排便習慣，而不止是作為防暑降溫的手段。因此，實際上不管舍溫如何，全年都要用到降溫噴頭。下列比較說明了采取這種管理措施后所引起的用水量變化：
　　階段性應用          連續應用
　　激活溫度       21℃                15℃
　　啟動持續時間和頻率每20分鐘啟動半分鐘每30分鐘啟動1分
　　鐘，溫度高于25℃后
　　還要啟動更長時間
　　(1)每天啟動總時間    4                   72
　　水流量 (升/分)    0.9                   0.9
　　總耗水量/欄/天 (l) 3.6                   65
　　(1) 根據加拿大西部每小時溫度記錄計算得出
　　噴霧降溫系統的連續應用會使降溫用水量提高到原來的18倍。假設每欄養豬20頭，那么階段性應用的耗水量為0.2升/頭/天，而連續應用的耗水量則為3.3升/頭/天。后者與本研究中的到的結果非常一致，見表 6。由于連續使用降溫噴霧會引起耗水量的激增，因此對這種方式的成本效益需要進行更仔細的論證。

　　表 6: 自繁自養豬場不同生產階段降溫用水的耗水量
　　生產階段豬場數  觀察總數平均(升/天)    范圍(升/天)
　　每頭母豬  每頭豬  每頭母豬  每頭豬
　　配種/妊娠    0       0       -       -    -    -
　　分娩       2       3       0.3       - 0.3 -0.3 -
　　斷奶       0       0       -       -    -    -
　　生長/肥育    4       7       -    3.4    - 1.2 - 5.7
　　只有兩家豬場的產房采用了滴水降溫系統。實際用水量與這種系統按25℃激活溫度設置的計算值相符。
　　沖洗用水和降溫用水量一樣，沖洗用水需求量方面的信息同樣很少。不幸的是，本項研究中得到的這方面的數據也不是很多。表 7列出了沖洗用水數據的大概情況。
　　表 7: 自繁自養豬場不同生產階段沖洗用水的耗水量
　　生產階段豬場數總觀察數平均 (升/天)       范圍 (升/天)
　　每頭母豬  每頭豬    每頭母豬每頭豬
　　配種/妊娠 1       1    0.5    -          -    -
　　分娩       2       2    1.4    -       1.0 - 1.7 -
　　斷奶       2       2    -    0.38       - 0.33 - 0.42
　　生長/肥育 3       3    -    0.16       - 0.14 - 0.18
　　獸醫傳染病機構（VIDO）養豬技術小組（1998）對加拿大西部豬場進行了調查，對沖洗用水情況進行報告：
　　面積    平均          范圍
　　分娩 152升/產箱/次沖洗 85-318
　　斷奶 12升/豬位/次沖洗    6-26
　　肥育 80升/豬位/次沖洗 21-246

　　上述平均值換算成全場、全年的數據后，在產房相當于1.0升/母豬/天，對斷奶舍相當于0.2 升/頭/天，對生長/肥育舍相當于0.66 升/頭/天。在VIDO的這些研究結果當中，除生長/肥育豬舍外，其它兩個數據與本研究中取得的結果（表 7）相一致。需要指出的是，VIDO的研究當中用到的樣本量更大，在沖洗用水方面應該比本研究的結果更具代表性。VIDO關于沖洗用水的結果變動范圍非常大，這說明沖洗用水量很大程度上是由豬場的具體管理方式決定的。具體的清洗步驟，包括預浸泡、洗滌劑的應用、清洗設備的選擇等等對清洗用水量都有顯著的影響，結果可相差兩倍甚至三倍。

　　生活用水
　　在本研究當中，生活用水定義為人員的用水，包括洗衣、淋浴、洗手以及其它用于辦公室區域清洗活動的用水。在其中一個豬場當中，生活用水還包括了產前對母豬進行清洗的用水。如表 2所示，生活用水量占總耗水量的1％左右。兩個大型豬場按每頭豬計算的生活用水量最低，而小型豬場按每頭豬計算的生活用水量最高。這說明大型豬場的人員：豬只比值比小型豬場更低。

　　糞便排放率
　　只有不到一半的豬場提供了可靠的糞便排放率數據。糞便數據采集方面出現的主要問題包括：合作人員無法做到持續監測，以及糞溝排水塞子故障等等。只有一家小型豬場、一家中型豬場和兩家大型豬場提供了可靠的數據，表 8列出了這些數據的摘要。盡管樣本量很小，數據結果的變動范圍仍然很大。在妊娠母豬舍、產房和斷奶仔豬舍當中，兩家大型豬場每頭豬每天的糞便排放率最低。不幸的是，關于生長/肥育豬舍只有兩家豬場提供了可靠的數據（一家小型豬場，一家中型豬場）。
　　表 8: 自繁自養豬場不同生產階段每頭豬每天的糞便排放率
　　生產階段豬場數總觀察數    平均 (升/天)       范圍 (升/天)
　　每頭母豬  每頭豬每頭母豬    每頭豬
　　配種/妊娠    3       4       15.0    -    12.2 –20.7    -
　　分娩          4       8       30.1    -    23.5 –41.1    -
　　斷奶          4       7          -    3.4       -    2.3 - 4.5
　　生長/肥育    2       3          -    7.9       -    7.1 - 9.1
　　表 9將本項研究中得出的糞便排放率數據與其它資料提供的數據進行了比較。糞便排放率數據的一致性通常比較差。不過本研究的結果與大草原養豬中心（2000）的數據比較接近。荷蘭的數據是根據該國養豬業最近的調查（1999）結果得出的。他們聲稱自己養豬業當中的糞便排放率大約僅相當于北美養豬業的一半，看來是名副其實的。
　　表 9: 每日糞便排量數據的比較
　　數據來源
　　生產階段本研究大草原養豬中心(1) 美國(2) 荷蘭 (3)
　　配種/妊娠
　　(升/母豬/天) 15.0       15.9          3.4       9.1
　　分娩
　　(升/母豬/天) 30.1       21.8          10.2       13.9
　　斷奶
　　(升/頭/天) 3.4       1.6             1.1       1.7
　　生長/肥育
　　(升/頭/天) 7.9       8.5             4.5       3.1
　　(1) 大草原養豬中心，養豬生產指南，2000。
　　(2) 中西部規劃服務，糞便特性，2000。
　　(3) 養豬研究院，Rosmalen，1999。
　　由于本研究中收集到的數據不夠充足，難于針對全場糞便排放率得出結論。只有一家豬場提供了全部四個生產階段糞便排量的可靠數據。根據這家豬場的數據計算，全場糞便排放率為82升/母豬/天。
　　各省的豬場生產指南以及養豬生產相關法規通常都給出了糞便產生比例。這樣，養豬生產者以及行政部門就可以在豬場規劃過程中利用這些數據來進行相關計算。表 10列出了加拿大某些省制定的標準，還列出了本研究中得到的結果，以及DGH工程公司使用的數據。不幸的是，有些省提供的是不同生產模式的糞便排放率，而不是各生產階段的數據，可比性較差。總體看來，本研究得出每天糞便總產生量的結果比曼尼托巴指南當中列出的指標要高。而其它省的數據與本研究結果則比較接近，經管分娩和斷奶階段的數據仍比本研究結果低許多。表 10還列出了DGH工程公司用來計算糞便存儲設施尺寸的數據，這些數據是根據用戶反饋信息以及典型豬場監測得來的，比多數省級指南的數據都高，但與本次研究所得的結果卻很接近。
　　表 10: 不同生產階段每日糞便排量以及不同來源數據的比較
　　生產階段       本研究結果 MB(1) SK(2) PEI(3) DGH(4)
　　妊娠 (升/母豬/天)  15.0       7.6    15.9    15.9
　　22.7
　　分娩 (升/母豬/天)  30.1       14.2 21.8    21.8
　　斷奶 (升/頭/天) 3.4       1.1    1.6    2.4    3.1
　　生長/肥育(升/頭/天)7.9       5.4    8.5    9.3    8.5
　　(1) 曼尼托巴養豬生產者農場實踐指南，1998。
　　(2) 糞便與死亡動物管理計劃開發手冊，薩斯喀徹溫農業、食品與鄉村復興，1997。
　　(3) 愛德華王子島糞便管理指南，1999。
　　(4) DGH工程有限公司，私人交流，2001。
　　耗水量和糞便排量的降低
　　本研究過程中發現了一些存在用水浪費的環節，總結如下:
　　用水量
　　需要
　　用途             現狀       (升/母豬/天)(1)    差別
　　生長/肥育豬噴霧降溫    22.4             1.2          21.2
　　生長/肥育豬飲水       50.1             37.4       12.7
　　妊娠母豬飲水          12.6             5.6          7.0
　　分泌母豬飲水             7.5             3.0          4.5
　　斷奶仔豬飲水             8.5             5.5          3.0
　　(1) 這個數據是根據自繁自養豬場各生產階段的典型存欄量，折算成按基礎母豬的總存欄頭數來表示的。
　　在自繁自養的豬場中，如果能將上表中列出用途的耗水量現狀降低到用水量需要量，那么就可以節省大約50％的總用水量。其中有些節水措施是很容易實現的，例如改變生長/肥育豬噴霧降溫的策略，以及改變妊娠母豬的供水模式等。還有其它措施，要求改變設備或更換配水設備，以便盡量減少豬只飲水時灑落引起的浪費。比如，Pederson（1999）就報道，用水碗給豬喂水比乳頭式飲水器要節水30％。荷蘭養豬業就實現了上述的節水措施，對于他們的經驗，應該做進一步的研究與評估，看看這些經驗是否可以在加拿大西部養豬業當中加以應用。
　　耗水量過大會造成很大的經濟損失，還會顯著增加糞便的產生量。例如，對于1000頭基礎母豬的商品豬場，當前普遍采用的生長/肥育豬噴霧降溫程序會額外增加7,738,000升的糞便排量。處置這部分糞便的直接開銷大約需要17,000加元。這還不包括處置這些糞便所需的額外土地。而且今后糞便處置的成本還可能進一步上升。

　　結論

　　曼尼托巴省五個自繁自養豬場的總耗水量平均為89.5升/母豬/天，變動范圍為71.1升至110.0升之間，變動幅度大約為平均值的44％。總水量當中動物飲水所占的比例最高，平均為80％，其次是生長/肥育豬的降溫用水。沖洗用水占總耗水量5％到10％。生活用水和分娩母豬降溫用水所占比例最低。
　　單算每頭家畜的耗水量，用水最多的是泌乳階段，之后依次為妊娠、生長/肥育和斷奶階段。如果折算成單位基礎母豬的耗水量，則生長/肥育階段用水占總耗水量的比例最高（64％），之后依次為妊娠階段（16％）和泌乳階段（9％）。本研究中得出的母豬群耗水量與其它來源的數據基本相符。但斷奶豬和生長/肥育豬群的耗水量卻明顯高于其它公布標準。
　　有四個豬場對糞便排量進行了記錄。與總用水量一樣，每頭豬糞便排量最高的也是分娩階段，之后依次為妊娠、生長/肥育和斷奶階段。如果折算成單位基礎母豬的糞便排量，則最高的是生長/肥育階段，占總量的66％，之后依次為妊娠（15％）、斷奶（11％）和泌乳（8％）。研究中所得平均每日糞便排量的結果比通常各省養豬指南中推薦的標準高，但與行業規劃中實際應用的標準相近。
　　將本研究中得出的耗水量與糞便排量進行對比，可發現糞便總量與飲水量之間存在密切的相關。養豬業普遍認為糞便總排量等于總耗水量，而本研究結果顯示總耗水量大于糞便總排量，而飲水量則接近糞便總排量。
　　本研究發現有若干方面存在明顯的用水浪費，從而使糞便總排量也隨之增加。浪費主要存在于生長/肥育豬的降溫用水，以及妊娠母豬的飲水。這些方面都改善以后，預計總耗水量將有可能在目前的基礎上節省50％。建議加拿大西部的科研機構就這些方面進行更細致的研究，以便開發出一套實際的方案來實現上述節水目標。還應對生長/肥育豬生長過程中的耗水量與糞便排量進行進一步監測研究，以便獲得更多的統計樣本，得出更可靠的結論。看來不論是節水還是降低糞便排量，生長/肥育階段是最有可能獲得成效的階段。

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