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畜牧人

我國母豬、仔豬和育肥豬的淘汰率也遠遠高于美國和歐盟，尤其仔豬的淘汰率是美國的3倍……

我國作為養豬第一大國和豬肉消費第一大國，但是養豬水平卻遠遠落后于美國、歐盟等一些發達國家，那么制約我國生豬養殖發展的因素中，疾病占了很大的比例，但藥物的濫用以及耐藥性的出現，迫使我們不得不通過其它途徑來提高豬的抗病力。

一是抗菌藥，我國一年大約消費21萬噸抗菌藥，其中46%用于養殖，這其中又有50%以上用作藥物飼料添加劑；

近年來，國家陸續出臺一系列法律法規用于抗菌藥物的退出，硫酸鈉粘桿菌素、喹乙醇、洛克沙胂以及氨苯胂酸等已經逐漸退出藥物添加劑的舞臺；

2018年4月16日，中國飼料發展論壇上，農業農村部獸醫局局長馮忠武表示，藥物飼料添加劑將在2020年全部退出；

2018年4月20日，農業農村部發布了《獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作方案（2018—2021年），公布100家試點養殖場，力爭通過3年時間，實施養殖環節獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作，推廣獸用抗菌藥使用減量化模式，減少使用抗菌藥類藥物飼料添加劑，獸用抗菌藥使用量實現“零增長”，獸藥殘留和動物細菌耐藥問題得到有效控制。

二是高銅，歐盟的仔豬全價料不超過25ppm；

三是高鋅，歐盟5年內全面禁止高劑量氧化鋅在仔豬上的使用；

2017年12月15日發布《飼料添加劑安全使用規范》（農業農村部 第2625號公告）,仔豬（≤25 kg）125ppm（Cu）,仔豬斷奶后兩周Zn（ZnO）≤1600ppm。

動物自身的抗病機制和外界致病因子保持著一種平衡，一旦這個平衡被打破，就會帶來各種疾病，那么營養是如何影響動物抗病力的？

影響豬抗病力的四大營養要素包括：營養素、營養源、營養水平和添加劑，應激、霉菌毒素和病原菌被視為影響豬抗病力的三大主要因素，而決定豬抗病力的主要因素是豬的免疫水平、腸道健康以及抗病基因。

植物精油因具有抑菌、抗炎、抗氧化、調節免疫、增加飼料風味以及改善動物腸道健康的強大作用，被認為是一種安全、高效、綠色的飼料添加劑。余冰教授通過植物精油、以及與苯甲酸、凝結芽孢桿菌的組合，對比抗生素在仔豬上的一系列試驗，研究其在提高仔豬生長性能、改善腸道健康、抗腹瀉等方面的作用。

縱然植物精油可以改善動物生長性能、腸道健康、減少腹瀉、增強免疫力等，但是植物精油在實際應用中仍然面臨很多問題：

問題1：產品功能定位問題

對于仔豬，我們最主要的是預防疾病，增強其腸道健康；對于生長育肥豬，主要是提高日增重和降低料肉比，所以對于豬的不同生長階段，選用功能不同的精油；

對于復合精油來說，要明確各組分的功能：比如桉葉精油（香料、抗炎），香芹精油（抗菌殺菌），麝香精油（抗氧化、殺菌、適口性），檸檬精油（抗氧化、適口性），大蒜精油（香料、改善免疫），根據需要使用不同組合的復合精油。

植物精油抗菌抑菌以及抗氧化等效果多來源于體外試驗，但被動物攝入體內后，還會眾多因素的影響，包括宿主、產品以及穩定性方面的因素等，宿主因素包括消化系統、內分泌激素等的影響，產品因素受來源、加工、貯藏以及劑量等影響因素，效果的穩定性也受其質量和加工工藝的影響，所以植物精油的效果還需要大量體內試驗來驗證。

問題3：作用機制和毒性的問題

目前關于抗菌的機制有降解細胞壁、損傷細胞質膜、損傷膜蛋白、細胞內容物滲漏以及細胞質凝固和質子動力耗竭等，植物精油到底是通過那種作用機制達到抗菌功能的還需要進一步研究；

其次是關于毒性的問題，比如香芹酚，其疏水特性可能對動物成熟的腸黏膜上皮細胞有一定的毒性；

第三，抗氧化機制，由于金屬離子會被精油組分結合，如何選擇合適的微量元素來源及加工工藝也是我們應該考慮的問題。

問題4：產品組合問題

不同來源精油之間，精油成分之間，精油與其他添加劑產品之間如何協同作用，相關研究資料較缺乏。

問題5：質量控制問題

植物精油目前尚無一個標準化的評價體系，檢測技術不一，從而導致市場上植物精油的質量參差不齊，所以行業急需制定植物精油的產品標準，包含產品的標準化、質量評價和檢測方法等。

由于植物精油提取自天然植物中，所以受植物品種、環境、收割時間、貯存條件、提取技術，強烈味道、低穩定性、作用機制、體外試驗有限等因素的影響，但是由于其作用效果顯著，市場需求大，所以需要加大研發和驗證力度。

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