畜牧人
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膨化大豆的認識與應用
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作者:
IMCTT
時間:
2018-2-26 10:04
標題:
膨化大豆的認識與應用
全脂膨化大豆具有高能高蛋白的特性,在飼料中應用可平衡配合能值與蛋白質的限制性影響,使蛋能比維持在理想水平。
一、大豆的結構與成分
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大豆組織結構圖:種皮8%,子葉90%,胚2%
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二、全球大豆分布與耕作時間
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目前,世界大豆五大主產國分別為美國、巴西、阿根廷、中國和印度。從地域上看全球大豆產量分布情況,南美占45%,北美占40%,歐亞大陸占14%~15%。
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三、不同產地大豆的營養指標與外觀比較
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注意
膨化大豆品質控制
1、除雜要干凈;
2、粉碎要適度:生豆粉碎后能過1.5-2.0㎜的篩網;
3、調質溫度要高,時間足夠:加速熟化,穩定質量;
4、膨化溫度合理:130-150℃;
5、冷卻速度要快:防止淀粉分子重結晶;
6、線上定時檢測脲酶活性;
7、倉庫庫存數量管控。
理念
1、熟化大豆是優質飼料原料,熟化不好卻是“毒藥”;
2、如用于幼齡動物,對膨化大豆的要求是寧愿過熟,也不要半分生;
3、在脲酶合格條件下,蛋白溶解度越大越好。
來源:廣州畜寶
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