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一、美國(guó)豬料配方的特點(diǎn)：

　　1、因?yàn)橛衩锥蛊少Y源豐富，所以豬料配方以玉米豆粕為主，豆粕在育肥豬料用的多（美國(guó)，甘露聚糖酶使用多，木聚糖酶效果不明顯，小編注）;

　　2、教保料中乳清粉添加量較大，最多高達(dá)25%;

　　3、動(dòng)物蛋白的添加：魚(yú)粉(可加到6%)、血粉和血漿蛋白等;

　　4、以賴(lài)氨酸、代謝能水平來(lái)做配方;

　　5、教保料中還是要加一些抗生素，其它階段不加抗生素;

　　6、美國(guó)的教保料，隨著使用日齡的增加，配方中玉米豆粕的量增加，動(dòng)物蛋白的量減少;

　　7、保育料蛋白在21-22%以上;

　　8、育肥料中隨著賴(lài)氨酸的增加，豬的瘦肉率增加，而脂肪含量降低;

　　9、配方中過(guò)多使用DDGS會(huì)使肉質(zhì)發(fā)軟;

　　10、建議豆粕的添加量最好不好超過(guò)25%，因?yàn)槎蛊芍杏?1%的不可消化的成分，用大豆?jié)饪s蛋白或者發(fā)酵豆粕，不可消化成分降低至6%（酶解徹底的豆粕會(huì)更好，當(dāng)然成本更高，某公司的酶解豆粕可以賣(mài)到魚(yú)粉價(jià)，還供不應(yīng)求，關(guān)鍵看目的和產(chǎn)品定位。小編注）。

二、歐洲豬料配方的特點(diǎn)：

　　1、玉米豆粕資源缺乏，配方以大麥、小麥和燕麥為主（木露聚糖酶使用效果明顯，小編注），玉米幾乎看不到;

　　2、在妊娠和哺乳母豬料中添加麥類(lèi)，可以增加粗纖維的含量，有助于母豬產(chǎn)生飽腹感和減輕便秘，粗纖維水平建議6%以上;

　　3、以?xún)裟芩絹?lái)做配方;

　　4、歐洲不允許使用抗生素，所以在教保料中加植物精油、中鏈脂肪酸、（可以考慮超量使用植酸酶、復(fù)合酶。高劑量氧化鋅，歐盟已經(jīng)計(jì)劃5年內(nèi)禁止使用高鋅，中國(guó)已將高鋅限量定在1600ppm，估計(jì)未來(lái)還會(huì)降低。小編注）

三、中鏈脂肪酸的作用：

　　1、脂肪酸的鏈越短，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌的殺菌效果越好;反之鏈越長(zhǎng)，對(duì)革蘭氏陰性菌的殺菌效果越好，所以最好用復(fù)合的(己酸、辛酸、癸酸、月桂酸)

　　2、中鏈脂肪酸對(duì)于胃腸道：殺滅病原菌，降低感染可能;減少病原菌入侵;降低未殺滅病原菌的活性;

　　中鏈脂肪酸對(duì)于機(jī)體：改變腸道形態(tài);改善飼料轉(zhuǎn)化率;提高免疫機(jī)能;保證高質(zhì)量的免疫狀態(tài);

四、豬料加工的主要參數(shù)應(yīng)該怎么設(shè)定?

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以上內(nèi)容選自程博士演講筆記。

以下內(nèi)容為 Jobs 收集整理：

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歐洲配方總體結(jié)構(gòu)如下:

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歐洲教保料豬料配方1

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歐洲教保料豬料配方2

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歐洲中大豬料配方

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歐洲母豬料配方

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•美國(guó)為玉米豆粕型，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)也依據(jù)玉豆型

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美國(guó)教保料豬的配方如下

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歐美配方差異的原因：

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作者：程宗佳博士，來(lái)源：Jobs 改變飼界

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