摘 要:在基礎飼料中分別添加氯化膽堿、肌醇和膽汁酸，以基礎飼料為對照組飼喂鯉魚，觀察抗應激添加劑對鯉魚生長性能的影響。經(jīng)過60 d的飼喂試驗，結(jié)果表明：3種物質(zhì)的添加均有良好的促生長效果，其中氯化膽堿組、肌醇組和膽汁酸組的增重率與對照組相比顯著提高(P<0.05)，飼料系數(shù)與對照組相比顯著降低(P<0.05)。
關(guān)鍵詞: 氯化膽堿；肌醇；膽汁酸；鯉魚
1 材料與方法
1.1 材料
480尾試驗魚均來自鄭州市金水區(qū)南錄莊村，體重為（64±3.03）g。試驗設3個試驗組和1個對照組，每組均設3個重復。
1.2 試驗飼料
根據(jù)鯉魚的營養(yǎng)需要設計基礎飼料配方見表1。試驗組1的飼料為基礎飼料中添加氯化膽堿，添加量為3000g/t，氯化膽堿有效成分含量50%；試驗組2的飼料為基礎飼料中添加肌醇，添加量為100g/t，肌醇有效成分含量98%；試驗組3的飼料為基礎飼料中添加膽汁酸，添加量為500g/t，膽汁酸有效成分含量20%。
用鄭糧350成套制粒機進行制粒。
表1 基礎日糧主要成分及營養(yǎng)水平
成分 | 含量（%） | 營養(yǎng)成分 | 含量 |
魚粉 | 12.5 | 粗蛋白（%） | 35.80 |
酵母 | 1.0 | 粗脂肪（%） | 6.76 |
菜粕 | 20.0 | 粗纖維（%） | 5.84 |
棉粕 | 4.0 | 消化能（MJ/kg） | 12.68 |
DDGS | 8.0 | 亞油酸（%） | 2.10 |
植物油 | 1.0 | 賴氨酸（%） | 2.01 |
玉米蛋白 | 4.0 | 蛋氨酸（%） | 0.72 |
膨化大豆 | 4.0 | 有效磷（%） | 0.89 |
豆粕 | 22.5 | ||
米糠 | 8.0 | ||
次粉 | 14.0 |
1.3 飼養(yǎng)管理
試驗魚的養(yǎng)殖在河南省大德飼料科技開發(fā)有限公司循環(huán)水系統(tǒng)試驗基地進行。每只水族缸放養(yǎng)試驗魚40條。用基礎飼料投飼馴化到魚主動來搶食為止，馴化時間歷時15 d，正式養(yǎng)殖試驗為期60 d。每天投喂3次，時間分別為9∶00、13∶00、17∶00。投飼率為魚體重的2～3%，每周調(diào)整一次投飼率。試驗期間水溫為（20±2） ℃，池水pH 值6.9～7.2，溶氧>5 mg/l，氨氮≤0.1 mg/l。
1.4 測定
試驗開始及結(jié)束時分別對各水族缸的魚進行稱重并記錄其初重（g）及末重（g），計算其增重率及飼料系數(shù)。
增重率（％，RCR）=（末重－初重）/初重×100；
飼料系數(shù)(FCR)=總投飼量/（末重－初重）。
1.5 數(shù)據(jù)分析
應用SPSS 11.0 For Windows進行One-Way ANOVA分析，Duncan's法多重比較，數(shù)據(jù)為平均值±標準差表示。
2 試驗結(jié)果
三種抗應激添加劑對鯉魚生長性能的影響見表2。
表2 抗應激添加劑對鯉魚生長性能的影響
項目 | 對照組 | 氯化膽堿組 | 肌醇組 | 膽汁酸組 |
增重率（%） | 205.45±2.62a | 231.83±8.35b | 224.99±10.73b | 238.15±5.73b |
飼料系數(shù) | 1.236±0.028a | 1.155±0.031b | 1.174±0.031b | 1.158±0.032b |
由表2可以看出，經(jīng)過60 d的養(yǎng)殖試驗，各試驗組的增重率及飼料系數(shù)與對照組相比均有顯著性差異（P＜0.05）。其中氯化膽堿、肌醇和膽汁酸組的增重率分別較對照組提高了12.29%、8.98%和15.33%（P＜0.05）；飼料系數(shù)分別較對照組降低了6.55%、5.02%和6.31%（P＜0.05）。
3 討論
本試驗在基礎飼料中分別添加氯化膽堿、肌醇和膽汁酸飼喂鯉魚，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這幾種抗應激添加劑的添加可以都可以提高鯉魚的增重率、降低飼料系數(shù)，對鯉魚均有良好的促生長作用。之前也有學者研究表明，氯化膽堿、膽汁酸和肌醇在改善養(yǎng)殖動物生產(chǎn)性能方面具有積極作用，這與本試驗的研究結(jié)果相一致。從這3種添加劑在消化吸收過程中所起的作用可以看出,膽堿作為甲基供體具有節(jié)約蛋氨酸的作用,從而使更多的氨基酸用于體蛋白的合成；膽汁酸在食物的消化過程中,可以起到輔助脂肪酶的作用，因而膽汁酸可以促進動物攝食，從而降低飼料系數(shù)；肌醇使增重率提高的主要原因也與其參與脂肪代謝有關(guān)。
4 小結(jié)
從試驗結(jié)果來看，三個試驗組與對照組相比差異顯著，膽汁酸和氯化膽堿的促生長效果相近，肌醇相較而言效果不那么顯著。氯化膽堿和膽汁酸相比較則在于其促生長的機理不同：氯化膽堿是通過提供甲基供體，節(jié)約蛋氨酸使更多的氨基酸用于機體的合成；膽汁酸則是通過促進脂肪的消化吸收和能量利用，從而降低飼料中的蛋白質(zhì)用于機體供能帶來的浪費，使飼料中的蛋白更多地用于動物機體蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化。因此，膽汁酸對于鯉魚的促生長作用的優(yōu)勢是顯而易見的。
文章來源于山東龍昌動保官方網(wǎng)站。