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畜牧人
標(biāo)題:
[轉(zhuǎn)帖]加拿大科學(xué)家利用超頻率音響測(cè)算豬肉肥瘦肌理
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作者:
鶯
時(shí)間:
2006-12-13 01:30
標(biāo)題:
[轉(zhuǎn)帖]加拿大科學(xué)家利用超頻率音響測(cè)算豬肉肥瘦肌理
文章來源: 中國(guó)飼料工業(yè)信息網(wǎng)
加拿大馬尼托巴州的研究人員試圖超頻率音響，測(cè)量豬肉機(jī)肌理的活豬測(cè)算機(jī)制。
科學(xué)家說，這種超頻率音響能夠顯示豬肉是否含有肥瘦相間的肌理，現(xiàn)在他們想測(cè)定其中所含有的數(shù)量。
“在將豬肉運(yùn)輸屠宰之前，對(duì)這些肉進(jìn)行超頻率音響處理。”他說， “我們?cè)谪i屠宰的45分鐘內(nèi)，對(duì)屠宰肉體進(jìn)行超頻率音響處理，然后經(jīng)過18個(gè)小時(shí)的冷藏，對(duì)這些肉體進(jìn)行切割。最后剩下四根豬肋骨，因此我們可以輕易地區(qū)分出處于同一水平面上的肉，將2個(gè)豬肋骨掃描到電腦中進(jìn)行測(cè)算。 我們這樣做的目的是將活豬和肉體掃描連接起來，因此我們可以從視覺上和化學(xué)機(jī)理上進(jìn)行查看。”
作者:
牧童
時(shí)間:
2006-12-14 21:42
標(biāo)題:
re:國(guó)人也可以解決這類研究吧？不知道有沒有？
國(guó)人也可以解決這類研究吧？不知道有沒有？
作者:
鶯
時(shí)間:
2006-12-15 02:27
標(biāo)題:
re:中國(guó)的國(guó)情、民情來說想搞研究還真是有點(diǎn)難...
中國(guó)的國(guó)情、民情來說想搞研究還真是有點(diǎn)難度，何況這種奇怪機(jī)理。
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