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| 一、產地 又稱法國巨型肉鶉，屬著名肉用鵪鶉良種。由法國迪法克公司育種中心育成。 二、外貌特征 體型大，體羽基色為灰褐色與栗褐色，間雜有紅棕色的直紋羽毛，頭部呈黑褐色，其頭頂部有3條淡黃色直紋，尾羽較短。公鵪鶉胸羽呈紅棕色，母鵪鶉則為灰白色或淺棕色，并綴有黑色斑點。體表羽毛較蛋用鵪鶉蓬松。 初生雛鵪鶉胎毛顏色明顯，富光澤，頭部金黃色胎毛直至30日齡后才逐步褪去。14日齡后公鵪鶉胸部長出紅棕色羽毛，母鵪鶉則長出灰白色并帶有黑色斑點的羽毛。至30日齡時，羽毛已基本定型。成年公鵪鶉的瞼、下頜、喉部及胸羽呈紅棕色，喙黑褐色，腹羽淡黃色，胸寬。母鵪鶉瞼部羽毛呈淡棕色，下頜及喉部羽毛為白色，喙呈淡褐色。 三、生產性能 種鵪鶉生活力與適應性強，性情溫順，飼養期約150天。42日齡平均活重240克，4月齡種鵪鶉平均活重350克，平均產蛋率60%，平均孵化率60%。蛋重13.0～14.5克。肉仔鵪鶉屠宰日齡45天;0～49日齡平均耗料1 000克，料肉比4：1。
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