| 批發價一周漲一成 “去年這個時候，一斤羊肉才13元左右，十多天前批發價也就在14元左右。不過現在這個價格批不到了，也就七八天的時間，已經漲到了16.5元。”合肥周谷堆市場牛羊肉批發大戶王建告訴記者。 周谷堆市場上周監測數據也顯示，羊肉成為上周該市場漲幅最大的食品，目前羊肉統貨已經賣到15.5元/500g，周環比漲幅11.5%。“合肥市場上的羊肉在半個月前就開始上漲，但上周漲幅特別驚人。”周谷堆市場工作人員李濤告訴記者，預計羊肉后期價格還將繼續走高。 兩個原因導致漲價 一直溫順的“小山羊”為何突然變成“羊堅強”? “市場內羊肉價格突漲，主要原因是新疆、內蒙古的產地價格上漲。今年年初，這兩個地方受風雪沖擊，有許多小羊被凍死。而羊的生長周期又比較長，短期內很難補上，因此現在總體供應量減少，價格就漲了起來。”王建表示。外地羊肉漲價，安徽本地羊肉能不能補上呢?“可能性不大，目前合肥市場的羊肉都是新疆、內蒙古來的，安徽羊基本沒有市場份額。”李濤表示。 除了供應量減少，現在市場對羊肉需求的大增更是加速漲價的推手。“立冬之后，吃羊肉對身體十分滋補。最近價格雖然一直漲，但羊肉賣得還可以。而在10月份之前，一般老百姓很少買羊肉吃。”九華山路農貿市場一位經營牛羊肉的攤販表示。 小經營戶悄然提價 比起連鎖餐企，街頭小店受到羊肉漲價的影響似乎更快。 “我一個月大概要用幾百斤羊肉，現在一斤漲了兩塊錢，一個月就要增加四五百塊錢的成本，本來就是小本經營，我也只好提價了。”昨天中午，百花井附近一家羊肉湯館的老板給記者算起了賬。他的羊肉湯一碗已經漲了5毛錢。 不過，一些大的餐飲店還在堅持。合肥一家連鎖火鍋店工作人員表示，目前并沒有調整價格，也暫時沒有接到調價通知。太湖路一家羊肉館的服務員則稱，店內做的都是熟客，突然調價影響不好，準備再觀望一段時間。 本文來源：中國畜牧網
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