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| 核心提示：供港豬的標準化養殖和安全性是全國公認的，那么內銷豬也能達到和供港豬一樣的標準嗎？ 供港豬以質量安全、標準嚴格而聞名。一直以來，我市都是活豬供港大戶，擁有多家供港活豬養殖公司、養殖基地。然而，這兩年來因價格、市場波動等原因，我市從事供港豬養殖的企業越來越少。“從幾年前的10來家縮減到了3家。”蘭溪金達利農業科技有限公司董事長葉擁軍說。 昨天，金華出入境檢驗檢疫局動檢處負責人楊振宇告訴記者，我市目前擁有供港豬養殖資格的有蘭溪的金達利農業科技有限公司、婺城區的盛泰養殖場、浦江的外貿養豬場。今年生豬內外銷價格倒掛，加上市場份額減少，金達利和盛泰養殖場暫時停掉了供港業務，金達利在保持供港資格的情況下開始轉向新加坡等市場。今年1至10月，該局檢驗檢疫出口供港活豬92批、15000頭，批次和數量同比分別下降約6.1%和2.2%。 供港豬價格出現倒掛 金華肉聯廠董事長徐杏生告訴記者，上世紀90年代初，他們就獲得了外貿出口注冊登記資格，豬肉供應香港、新加坡市場，數量也很大，后來停掉了,直到2000年才恢復供應新加坡市場，年供應量為1000～3000噸，斷斷續續做了幾年。 “現在出口量不大。”徐杏生說，新加坡市場的豬肉價格高于國內，還有利潤空間，但要求很高，包括對豬場實行視頻監控、建立追溯制度等。他們很想把出口市場做大，但力不從心。從5月份開始，國內毛豬收購價格從每公斤21元開始上漲，到昨天已達到30元，收購成本提高使企業望而卻步。 目前，通過金華肉聯廠供應新加坡豬肉的養殖企業有金達利、鑫源牧業、華源牧業、金豐園養殖場等4家。 飼養、輸送供港豬，金達利公司一做就是40多年。 “雖然利潤空間不大，哪怕與國內市場倒掛了，也會堅持做下去，把它當成一個品牌來精心打造。”葉擁軍對記者說，這幾年，一些港商開始在內地租地建房，按照香港的標準和需要發展養殖業，因而香港市場的豬肉價格被打下來，而內地豬肉價格持續上漲，一頭供港豬的飼料費用要比內銷豬多20元，已無競爭優勢。 出口豬規范養殖要求很高 11月16日，記者來到金達利養殖場。葉擁軍告訴記者，為提高飼料安全性，他們公司所用的豬飼料，是購買原材料自己加工的；外來人員進入養殖場要穿上消毒服裝，經過兩個藥池殺菌消毒；豬圈定期消毒，氣溫高時進行降溫噴霧處理，避免疫情發生；養殖場工作人員不能購買、食用外面市場上的豬肉，養殖場每個月會屠宰一頭豬給職工吃；每個豬舍都配備了專業獸醫。“總之，從母豬、種豬開始到豬寶寶生下來直到長大，整個過程都像寶貝一樣保護起來”。 “每個月我們都從存欄豬中精心挑選出上百頭優質生豬運往新加坡，從未發生過意外。”葉擁軍說，供應新加坡的生豬要求非常嚴格，品種是精選的三元雜交商品豬，體形瘦長，屬于瘦肉型，體重要在95～105公斤，不能有皮膚病。飼料中不允許有藥物添加，禁止使用氯霉素等8種藥物，限制使用紅霉素等37種藥物。生豬在出運前，還必須將血樣、尿樣送到浙江出入境檢驗檢疫局檢驗，如果連續3次超標，養殖場就要被取消注冊資格。 金華市民能否吃上供港豬肉 供港豬的標準化養殖和安全性是全國公認的，那么內銷豬也能達到和供港豬一樣的標準嗎？ “能達到，而且這是大勢所趨。”徐杏生說，食品安全、標準化生產是今后的大趨勢，豬肉生產也會像牛奶等食品生產一樣，涌現出知名品牌、放心產品，贏得消費者信任。目前，“雙匯”、“雨潤”、“金羅”等豬肉品牌已經打響，全國各地的連鎖超市都能見到蹤影。 “市民吃上符合供港豬標準的豬肉不會是很遙遠的事。”葉擁軍肯定地說，隨著人們生活水平不斷提高，食品安全越來越受到關注，對養殖企業來說是一個挑戰。雖然市場上存在不規范行為，但隨著社會發展，只有高標準生產的豬肉才能在市場上站住腳，總有一天內銷豬的生產標準也會與供港豬一樣。 葉擁軍說，金達利生產的豬少部分供應香港和新加坡，大部分銷售金華本地市場，其實金華市民已經吃上了按照供港豬標準生產的豬肉。他們生產的豬肉安全可靠，即使每頭豬的價格高于市場40元左右，仍然供不應求。 金達利也希望在食品安全方面做一點力所能及的事，已經引入“公司＋農戶”的模式，指導農戶規范化養殖。目前蘭溪、龍游等地3000多戶農戶已加入金達利，年出欄豬約為30萬頭。（金華日報） |
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